Všetko o tom, ako variť kukuricu v rúre: z klasu urobíte úžasnú pochúťku

V jeho živote sa každý stretol s procesom varenia kukurice na sporáku, existujú však aj iné spôsoby varenia tejto obilniny. Jedným z nich je varenie tejto obilniny v rúre..

Čítajte ďalej a dozviete sa, ako uvariť kukuricu v rúre. Bude tiež užitočné sledovať video.

Výber ucha

Zdalo by sa, že pri príprave kukurice nie je nič ťažké, stačí dať klasy do vody a poslať ich do ohňa, ale všetko nie je také jednoduché. Aby bola varená rastlina chutná, musíte venovať pozornosť určitým bodom aj pri výbere klasov:

1. Odporúča sa kúpiť si rastlinu od začiatku do konca augusta, pretože iba v tomto období je už zrelá, ale ešte nie príliš zrelá.
2. Pri nákupe uší musíte venovať osobitnú pozornosť ich farbe a jemnosti. Najlepšie je vybrať rastlinu s mliečne bielymi alebo svetlo žltými zrnami. Ucho by malo byť mäkké a pevné na dotyk. V žiadnom prípade by ste si nemali vyberať rastlinu s nezaokrúhlenými zrnami, pretože to naznačuje neúplné zrenie klasu, respektíve je nevhodné na varenie..
3. Nemali by ste si kupovať rastlinu so sušenými listami, pretože to je takmer 100% záruka, že je kukurica prezretá (koľko starej kukurice uvaríte, aby bola mäkká a šťavnatá, prečítajte si tu). Mali by ste tiež odmietnuť kúpiť klas bez listov, pretože existuje možnosť, že sa týmto spôsobom predajcovia snažia skryť stopy po ošetrení rastliny chemikáliami..

POZOR: Po vyzdvihnutí vhodných klasov sa na ne musíte pripraviť varenie alebo pečenie, kvôli tomu by mali byť obilniny namočené na hodinu v studenej vode.

Ako čas plynie, kukurica sa očistí odstránením všetkých listov a úponkov. Ak sú zrná tmavé alebo zdeformované, odporúča sa ich tiež odstrániť..

Začíname s varením

Na varenie kukurice v rúre potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• niekoľko klasov kukurice;
• maslo;

Varenie kukurice začína kladením klasov na fóliu, ktoré sú naolejované. Ďalej, uši sú pevne zabalené do fólie a vložené do predhriatej rúry.

Po 10 minútach sa fólia vyberie z pece, rozvinie sa a kukurica sa obráti na druhú stranu, čo je potrebné na úplnú impregnáciu rastliny. Potom sa kukurica vloží do rúry na ďalších 10-15 minút. Po uplynutí tejto doby sa táto obilnina môže podávať na stole..

Pozrite si video o varení kukurice v rúre:

Niekoľko receptov

Recept # 1

Na prípravu tohto receptu potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 3-6 klasov kukurice;
• 100 gramov masla;
• niekoľko vetvičiek bylín: kôpor alebo petržlen;
• korenie a bylinky podľa chuti: paprika a feferónky;
• 1-2 čajové lyžičky soli;
• 1-2 strúčiky cesnaku.

Na prípravu tohto receptu potrebujete dobre vyhriatu rúru, takže do nej musíte najskôr nainštalovať rošt na grilovanie a potom zariadenie zapnúť na značku 200 stupňov.

Zatiaľ čo sa rúra ohrieva, treba dať maslo na malý tanier a počkať, kým sa trochu neroztopí. Ďalej sa do oleja pridajú všetky vyššie uvedené koreniny, bylinky, bylinky a nadrobno nakrájaný cesnak. Potom sa olej lyžicou dôkladne pomelie..

TIP: Uši sa zbavia listov a stigiem, opláchnu ich pod tečúcou vodou a potom ich utrieme dosucha.

Po všetkých týchto manipuláciách sa potravinová fólia odoberie a rozdelí na niekoľko listov, ich rozmery by mali byť také, aby bolo vhodné zabaliť klas. Uši sú zo všetkých strán dôkladne pokryté zmesou oleja a bylín, a potom zabalené do fólie (pri absencii fólie môžete použiť pergamen). V tejto forme sú klasy ponechané 15 minút, čo je nevyhnutné pre lepšiu impregnáciu.

Potom sa klasy zabalené do fólie umiestnia na grilovacie rošty. Doba varenia je 40 minút, ale počas tejto doby bude potrebné kukuricu niekoľkokrát prevrátiť. Kŕmenie kukurice sa vykonáva priamo na fólii.

Pozrite si video o varení kukurice s olejom a korením v rúre:

Recept číslo 2

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• niekoľko čerstvých alebo mrazených kukuričných klasov (viac o tom, ako správne variť mrazenú kukuricu, sme si povedali tu);
• maslo v množstve 20 gramov na ucho;
• malé množstvo zelene: kôpor, petržlen;
• niektoré koreniny: tymián, muškátový oriešok, rozmarín;
• soľ a korenie.

Najprv musíte vyčistiť kukuricu z listov a úponkov. Potom si dajte na tanier maslo, počkajte, kým sa trochu neroztopí a pridajte doň nadrobno nakrájané bylinky a soľ s korením.

Uši sú výslednou zmesou opatrne obalené a potom každé ucho zabalíme najskôr do fólie a potom do papiera na pečenie. Zabalené uši sa vložia do rúry vyhriatej na 180 stupňov a nechajú sa tam 40 minút. Miska je pripravená!

Recept číslo 3

Na vytvorenie tohto receptu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 2 kukuričné ​​klasy;
• 30 gramov masla;
• lyžička sušenej bazalky;
• ½ čajovej lyžičky mletého koriandra;
• 1/3 lyžičky soli
• 1/5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia.

Na prípravu tohto receptu vopred musíte odstrániť maslo z chladničky, aby sa mohlo trochu roztopiť.

DÔLEŽITÉ: Proces topenia oleja musí prebiehať prirodzene, je zakázané ho topiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre..

Po roztopení oleja sa do neho pridajú všetky koreniny uvedené v zozname. Pri pridávaní bazalky je potrebné ju trochu roztlačiť, aby boli listy rastliny aromatickejšie. Výsledná zmes sa dôkladne premieša a nechá sa lúhovať 10 - 15 minút.

V tejto dobe musíte olúpať kukuricu a odstrániť z jej klasov všetky listy a antény.. Rastlina musí byť opláchnutá pod tečúcou vodou a potom utretá do sucha papierovými utierkami. Ďalej musíte kukuricu opatrne natrieť pripravenou zmesou a zabaliť ju najskôr do pergamenu, až potom do fólie.

V tejto dobe sa rúra zahreje na 200 stupňov. Doba pečenia pri tejto teplote je 40 minút. Počas procesu varenia musí byť kukurica neustále prevrátená, aby sa nespálila..

Recept číslo 4

Ak chcete pripraviť takýto recept, musíte pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• 2-4 kukuričné ​​klasy;
• citrónová kôra;
• jedna čili paprička;
• strúčik cesnaku;
• niekoľko vetiev koriandra.

Ak máte mladú kukuricu, mali by ste listy oddeliť od klasov., zostane len tenká vrstva svetlozelených listov. Po olúpaní kukurice ju musíte umiestniť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov na drôtenom stojane a pravidelne ju obracať, aby sa nespálila..

Súbežne s varením kukurice môžete začať vytvárať aromatický olej. Zmiešajte rozpustené maslo a citrónovú kôru, potom pridajte nadrobno nakrájané korenie, bylinky a cesnak. Všetko je zmiešané a posypané korením a soľou. Hotové jedlo sa odporúča podávať teplé, pretože vonia ako oheň.

Pozrite si video o varení kukurice na pikantnom oleji v rúre:

Recept # 5

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• dve alebo tri klasy;
• 50 gramov masla;
• strúčik cesnaku;
• lyžička nasekaných bylín: kôpor, petržlen a bazalka.

Spočiatku by ste mali kombinovať komponenty ako olej, bylinky a cesnak. Po dôkladnom premiešaní je zmes vyložená na fóliu, zvinutá a vložená do chladničky.

Potom musíte dôkladne opláchnuť klasy a dať ich na fóliu. Kusy už zmrazeného oleja sú položené pod a nad kukuricou. Uši sú pevne zabalené do fólie, aby sa zabránilo úniku oleja, a potom sa pošlú do rúry na 15-20 minút, predhriatej na 190 stupňov. Toto jedlo je možné použiť ako doplnok k zelenine alebo mäsu..

Recept # 6

Pri príprave tohto receptu musíte pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• 4 hlavy čerstvej kukurice;
• 8 plátkov slaniny;
• 120 gramov soleného masla;
• zväzok čerstvého koriandra;
• soľ a korenie.

Z kukuričných klasov sú odstránené všetky listy a úponky., potom sa obilniny umyjú pod tečúcou vodou spolu s koriandrom a vápnom. Po umytí je všetko dôkladne utreté suchým uterákom.

Po tom je vápno nakrájané na 4 kusy. Jedna z polovíc je oddelená od kôry, ktorá sa rozdrví na jemnom strúhadle a dá sa do misy. Zelení sú nadrobno nakrájané a pridané k šupke. Do tej istej zmesi sa pridáva olej, ktorý sa melie spolu s bylinkami a kôrou do homogénnej konzistencie.

Kúsky slaniny výdatne posypte soľou a korením.

Potom sa odoberie jeden kukuričný klas a vtiera sa doň limetková šťava.. Ďalej odoberte ¼ olejovej zmesi a votrite ju tiež do kukurice. Na konci týchto krokov je rastlina zabalená do 2 plátkov slaniny a potom do fólie. Rovnaké akcie sa vykonávajú so zvyškom uší. Vložte kukuricu do rúry na 45-50 minút. Miska je pripravená!

Kukurica varená v rúre je vynikajúci a zdravý produkt. Ale väčšina ľudí je zvyknutá toto používať varená obilnina. Podrobnosti o tom, koľko a ako sa varí mliečne výrobky, prezreté, mini kukurica, rovnako ako odrody cukor a Bonduelle v multivarok, mikrovlnná rúra a parný hrniec, povedali sme v našich materiáloch.

Záver

Zvláštnosťou varenia kukurice v rúre je, že napriek skutočnosti, že doba pečenia je rovnaká ako doba pečenia v hrnci, chuť je oveľa bohatšia. Rastlina je totiž namočená v olejovej zmesi..

Teraz viete, ako správne variť kukuricu v rúre..