Ako a ako dlho varíte kukuricu bonduelle na klase v kastróle?

Dnešný rozmaznaný spotrebiteľ má obrovský výber obilnín. Na regáloch trhov a supermarketov nájdete všetko, po čom túži vaše srdce: kukuričné ​​klasy rôzneho stupňa zrelosti a najrôznejších odrôd, konzervovaná a varená kukurica, ako aj veľa výrobkov z jej zŕn.

V sovietskych časoch bola táto zelenina voľne dostupná na poliach kolektívneho hospodárstva a každý, kto chcel, si mohol pre seba zlomiť toľko, koľko bolo potrebné. Užitočnú rastlinu skôr aktívne pestovali záhradníci a obyvatelia leta. Uvariť lahodnú pochúťku vedeli úplne všetky matky a babičky..

Potom varili v neskutočne veľkom množstve, v panviciach, ktorých kapacita bola asi desať litrov. Recept na varenie každého obľúbeného jedla sa starostlivo odovzdáva z generácie na generáciu.

Prospešné vlastnosti

Málokto vie, že táto rastlina sa používa nielen na varenie, ale aj v alternatívnej medicíne, kde jej rastlinné a obilné časti nájdeme medzi zložkami, ktoré sú jedinečné svojimi liečivými vlastnosťami liečivých prípravkov a infúzií..

Kukurica má priaznivý vplyv na všeobecný stav ľudského tela, používa sa na liečbu všetkých druhov chorôb, používa sa v kozmeteológii a obsahuje:

• vitamíny - A, B, PP, E, H;
• mikro a makro prvky - jód, vápnik, draslík, mangán, meď, fosfor, zinok, železo;
• kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi.

Lekári odporúčajú, aby starší ľudia používali plod, ktorý čistí telo od nadmerného cholesterolu, aby sa zabránilo ateroskleróze. Niekoľko lyžíc zŕn denne zvýši tón, posilní cievy, zlepší prácu srdca, žlčníka a zlepší chuť do jedla. V prípade narušenia trávenia a jeho následkov sa odporúča zjesť 100 gramov varených semien.

odkaz. Produkt je neoceniteľný pre vegetariánov a počas boja proti nadváhe.

Obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, rýchlo zasýti a eliminuje riziko prejedania, urýchľuje metabolické a tráviace procesy, doplňuje nedostatok vitamínov a minerálov, zlepšuje tonus a zvyšuje odolnosť proti stresu.

Ako každá rastlina s liečivými vlastnosťami - existujú určité kontraindikácie pre použitie. Je potrebné postupovať opatrne:

• Pacienti s chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami.
• Ľudia so zvýšenou zrážanlivosťou krvi - kvôli vysokému obsahu vitamínu K, ktorý aktivuje tento proces.
• S obezitou - kvôli vysokému obsahu kalórií - 93 kcal - na 100 g.
• S individuálnou neznášanlivosťou a prejavom alergických reakcií.

Príprava produktu

Moment prípravy by ste nemali dlho odkladať. Zakúpené valce odrody Bonduelle musia byť okamžite roztriedené podľa rovnakej veľkosti, aby ich bolo možné súčasne zvárať, očistiť od znečistených, poškodených listov a zatemnenej časti stigiem. Zvyšné vlasy a mladá svieža zeleň dodajú hotovému pokrmu šťavnatosť a arómu.

Po spracovaní všetko dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.. Extra veľké hlávky kapusty je možné nakrájať na požadovaný počet častí, pre pohodlné umiestnenie do nádoby.

Ako to urobiť správne?

Milovníci zlatých pochúťok musia dodržiavať určité pravidlá, aby si zachovali jemnosť, šťavnatosť a nestratili látky užitočné pre ľudský organizmus (podrobne sme si povedali, ako variť kukuricu tak, aby bola mäkká a šťavnatá. tu). Existujú dva najjednoduchšie, z kategórie „klasických“ receptov.

Prvá možnosť

• Spracujte a umyte zeleninu, odstráňte poškodenú zeleň a tmavé vlasy.
• Vložte čo najtesnejšie do hrnca.
• Nalejte studenú vodu 5 centimetrov nad úroveň horného ucha.
• Prikryjeme a varíme 15-20 minút, kým nebudú hotové..

Dôležité! Trvanie procesu vždy závisí od zrelosti obilninovej plodiny. Ak nie je veľmi zrelý, nemali by ste tráviť.

Staré a prezreté, by mali byť podrobené dlhodobému tepelnému ošetreniu. Niekedy akcia trvá 30-40 minút alebo viac (môžete zistiť, ako rýchlo uvariť kukuricu tu).

Druhý

1. Spracujte a umyte kukuricu. Odložte čerstvé, nepoškodené zelené.
2. Dno a boky panvice vyložíme pripravenými, čistými listami..
3. Umiestnite zeleninu tak, aby sa nedotýkala stien.
4. Prikryjeme zvyšným plátom a zalejeme studenou vodou.
5. Cook, ako v prvom prípade.

Pripravenosť produktu na akýkoľvek spôsob jeho prípravy sa kontroluje vidličkou: ak sa zrná ľahko prepichnú alebo žuvajú, miska je pripravená. Malo by sa pamätať na zvláštnosť obilniny vytvrdzovanej po ochladení, preto sa musí podávať horúca.

Skorá zrelá kukurica sa varí 15-20 minút. Varenie je staré alebo prezreté, niekedy to trvá aj pol hodinu a viac. Vek zŕn sa dá ľahko určiť podľa farby - čím je farba sýtejšia a jasnejšia, tým sú staršie.

Soľ by mala byť bezprostredne pred použitím, inak počas varenia bude soľ odvádzať všetku vlhkosť a zrná budú tvrdé..

Správne uvarené zrná sú jemné, šťavnaté a lahodné. Prečítajte si naše materiály, z ktorých sa dozviete, ako variť kukuricu žiadne klasy a celá mladá zelenina Dozviete sa tiež neobvyklé recepty a spôsoby skladovania hotového výrobku.

Klasický recept

1. Ak je to potrebné, ošetrite a umyte rastliny, nechajte jemné listy a stigmy neporušené.
2. Na chvíľu namočte do studenej vody - ak sú uši staré. Ak ste mladí, nemali by ste to robiť..
3. Privedieme k varu a varíme 10-15 minút so zatvoreným vekom.
4. Skontrolujte pripravenosť.

Rada. Aby bola kukurica mäkká a jemná, nechajte ju po ukončení varu ešte 15 - 20 minút vo vode pod uzavretým vekom..

Odstráňte z vody a ak bolo jedlo varené v zeleninových obaloch, mali by ste sa ich zbaviť.

Najlepšie recepty na varenú kukuricu si môžete prezrieť na panvici tento materiál.

Ako variť so soľou?

Ako dlho varíte a ako odroda Bonduelle v hrnci?

1. Ošetrite a umyte mladé, čerstvé uši, ponechajte zelené neporušené listy.
2. V nádobe pripravenej na varenie uvarte osolenú vodu. Soľ podľa chuti, v množstve 1 polievková lyžica. na 3 litre vody.
3. Vložte hlávky kapusty do vriacej vody, zakryte ich, znížte teplotu a povarte ich 15 - 20 minút.
4. Po skončení varenia vodu vypustite.
5. Horúci hrniec obalte klasmi froté uterákom, aby ste udržali teplo a dosiahli bohatšiu chuť.
6. Pred podávaním by mali byť lístky pozberané a zelenina nastrúhaná so soľou..

Mladá kukurica je ľahko stráviteľná, takže načasovanie stojí za to. a dôsledne dodržujte odporúčaný režim (podrobnosti o tom, ako a koľko uvariť na kukurici v kastróle mladú kukuricu, prečítajte si tu). Ak ho varíte dlhšie, ako je potrebné, stane sa húževnatým a bez chuti. Uši musia byť úplne ponorené do vody, pretože tie na vrchu zvyčajne plávajú. Preto ich treba pravidelne obracať, aby sa varilo rovnomerne..

Čas vyhradený na varenie sa určuje vždy od okamihu varu vody..

Môžete zistiť, či je potrebné kukuricu soliť, keď ju varíte, a tiež si prečítať podrobné recepty na prípravu tejto obilniny na klasu so soľou. tu.

Funkcie varenia

Nezrelá kukurica môže byť pri tomto postupe bezpečne solená za prísneho dodržania času varenia. Ak je však potrebné proces skrátiť, nemali by ste soliť..

Varte bez soli, pretože soľ prispieva k dehydratácii produktu a strate jeho vzhľadu. Hotová kukurica by mala byť solená tesne pred konzumáciou.. Ak je to žiaduce, môžete pri podávaní použiť rozpustené alebo mrazené maslo. To všetko je vecou vkusu a čisto osobných preferencií..

Dôležité! Prezreté alebo len zrelé kukuričné ​​ovocie by sa nemalo ponárať do slanej vody. Vďaka tomu budú tvrdšie a menej šťavnaté..

Liečivé vlastnosti vývaru

• Odvar z kukuričných klasov zo zrelosti mliečneho vosku alebo takzvaných „bielych“ odrôd, varený spolu s obalmi a stigmami, vezmite 1 - 2 šálky 3x denne.
• Pri liečbe chorôb pankreasu, metabolických porúch, nervových porúch, psychóz, epilepsie.
• Má vlastnosti proti starnutiu, preto sa odporúča starším ľuďom ako prostriedok prevencie starnutia.

Spolu s chutnými, zdravými a výživnými vlastnosťami kukurice ako samostatného jedla sú jej liečivé vlastnosti veľmi cenné a nenahraditeľné. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo. Ak ho používate pravidelne, môžete rýchlo zlepšiť stav tela dodržiavaním opatrenia. Ak máte akékoľvek zdravotné ťažkosti, obráťte sa na svojho lekára.

Užitočné video