Varenie je vynikajúce! Ako variť kukuricu v multivarke polaris?

S príchodom multivarku - nepostrádateľného pomocníka mnohých žien v domácnosti - sa začali objavovať rôzne recepty na varenie známych a neobvyklých jedál. Aj kukurica sa teraz dá uvariť v úžasnom kastróle - ukáže sa ako jemná a voňavá.

V tomto článku si povieme niečo o vlastnostiach varenia kukurice v pomalom hrnci a podrobne popíš celý proces varenia.

Prospešné vlastnosti

Tajomstvo kukurice spočíva v tom, že jej zrná majú hustú škrupinu, ktorá je odolná voči vysokým teplotám. Cereálie si zachovajú väčšinu užitočných zložiek a vitamínov aj po dlhodobom tepelnom spracovaní.

Bohaté zloženie zŕn zahŕňa:

• dostatok vlákniny, čo má priaznivý vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu;
• Vitamíny skupiny B. - zlepšiť metabolické procesy, posilniť nervový a kardiovaskulárny systém;
• antioxidanty - chrániť telo pred škodlivými vonkajšími vplyvmi, zlepšovať stav pokožky a vlasov;
• minerály (meď, fosfor, železo a zinok) - užitočné pre svaly a kosti, podieľajú sa na raste a krvotvorbe;
• karotenoidy - sú potrebné pre dobré videnie, najmä v starobe;
• fytochemické zložky - zabrániť ukladaniu cholesterolu.

Kukurica ako celok má vyvážené zloženie tukov, sacharidov a bielkovín a funguje tiež ako zdroj energie - obsah kalórií 100 g zŕn je 123 kcal.

Tipy na výber obilniny

Aby sa kukurica v multivarke stala šťavnatou a rýchlo sa varila, musíte zvoliť správny zdrojový produkt.

Dôležité! Ukáže sa najjemnejšia a najaromatickejšia obilnina, ktorá sa predáva iba v sezóne - od polovice júla do polovice augusta..

Niekoľko užitočných tipov na výber najlepšej kukurice:

• Dávajte pozor na listy. Nemali by príliš zaostávať za klasom, byť veľmi žlté a suché. Kukurica zobrazená na pulte bez listov sa vôbec neoplatí kupovať - ​​bola pravdepodobne ošetrená pesticídmi.
• Farba a hustota zrna. Jadierka by mali byť svetlo žlté alebo krémové. Čím je kukurica staršia, tým je tmavšia a tvrdšia..
• Škodcovia. Pod listami sa môžu skrývať malé chyby - mali by ste ich tiež skontrolovať.

Najlepšia kukurica na varenie je mladá a čerstvá, bez výtlkov alebo poškodenia klasu.

Ako pripraviť klasy?

Najprv sa musíte rozhodnúť: s listami alebo bez listov plánujete varenie obilnín. Môžete úplne odstrániť lístie, alebo nechať len najmladšie a suché a znehodnotené zlikvidovať. Ak sa na klasu našli zhnité zrná, odrežú sa, potom sa klas umyje studenou vodou.

Aby sa kukurica pripravila rýchlejšie a nevysušila sa, namočí sa na 1 hodinu do studenej vody. Ak narazíte na prezretú kukuricu, môžete ju urobiť šťavnatejšou a jemnejšou. Za týmto účelom sú uši namočené v zmesi studenej vody a mlieka v pomere 1 ku 1. Musí sa uchovávať dlho - asi 4 hodiny.

Kde začať s varením?

Po príprave klasov na varenie musíte odhadnúť ich veľkosť v súlade s miskou multivark. Zariadenia od spoločnosti Polaris sú prezentované v rôznych modifikáciách, ale linka obsahuje misky dvoch objemov - 3 a 5 litrov.. Ak boli uši vybrané dlho, potom nebudú ležať v miske trojlitrovej nádoby - budete musieť kukuricu nakrájať na polovicu alebo na niekoľko kusov.

Mali by ste starostlivo preštudovať pokyny pre multivark Polaris a prísne dodržiavať pravidlá používania zariadenia, aby sa jedlo ukázalo ako chutné a varenie nespôsobovalo problémy..

Pozor! Miska na varenie musí byť zvonku suchá - na vykurovacom telese nie je dovolená žiadna vlhkosť.

Okrem kukurice budete potrebovať vodu - je lepšie použiť vyčistenú, a nie obyčajná voda z vodovodu - vďaka tomu bude jedlo chutnejšie. Soľ sa pri varení nepoužíva - iba zvyšuje tvrdosť kukurice. Môžete však skúsiť pridať do vody pár polievkových lyžíc kryštálového cukru - skúsené ženy v domácnosti tvrdia, že dáva zrnám jemnosť a pikantnosť.

Všetky misky na varenie viacerých kuchýň majú vnútorný nepriľnavý povlak, ktorý sa môže ľahko poškodiť ostrými alebo tvrdými predmetmi. Počas varenia kukurice preto dajte na spodok misky listy kukurice, aby ste chránili citlivý teflón..

Funkcie varenia

Multivark Polaris prilákal mnoho používateľov - je to cenovo dostupná verzia modernej technológie s jednoduchým, intuitívnym rozhraním a príjemným lakonickým dizajnom. Režimy varenia Polaris sa môžu líšiť v závislosti od modifikácie jednotky, ale existuje niekoľko základných:

• Varenie. Prednastavená teplota je 124 stupňov. Varenie je možné ovládať nezávisle otvorením veka a kontrolou pripravenosti produktu. Multivar sa vypne, akonáhle sa všetka voda z nádoby odparí.
• Polievka. V tomto režime sa varenie vykonáva pri teplote 90 stupňov. Čas je možné meniť manuálne - od 1 hodiny do 4 hodín.
• Dvojitý kotol. Zahŕňa výber jedál, ktoré sa majú dusiť: zelenina, ryby, mäso. Kukuricu je možné uvariť výberom možnosti „Zelenina“ - prednastavený čas je 20 minút.
• Ryža. Teplota varenia - 85 stupňov bez možnosti nastavenia času. Štandardná doba varenia je 25 minút.

Ďalšie recepty na prípravu vynikajúcich jedál z kukurice v pomalom sporáku si môžete pozrieť v tento materiál.

Vo vode

Ďalej uvádzame recept na varenie kukurice v multivarke Polaris PMC 0512AD s objemom 5 litrov. Recept obsahuje nasledujúce zložky:

• 4 klasy kukurice;
• 4 poháre vody;
• 1 lyžička cukru
• podľa chuti osolíme.

Kroky varenia:

1. Pripravte klasy na varenie: olúpte hrubé listy, skontrolujte každý exemplár a opláchnite v studenej vode.
2. Vložte listy kukurice do jednej vrstvy na spodok multivarku a na vrch vodorovne položte klasy - celé alebo nakrájané na kúsky.
3. Nalejte do misky vodu tak, aby úplne zakrývala uši. Uvedené množstvo tekutiny je možné upraviť podľa veľkosti uší. Hladina vody by však nemala presiahnuť maximálnu prípustnú značku na miske.
4. Navrch dajte umyté listy kukurice a zatvorte veko. Zapojte zariadenie do elektrickej zásuvky.
5. Vyberte režim. Môžete použiť režimy: „Varenie“, „Ryža“, „Polievka“. Pre výber stlačte tlačidlo "Menu", kým nezačne blikať požadované tlačidlo. Stlačte tlačidlo „Štart“.

   Ak to režim umožňuje, nastavte časový interval. Mladé klasy sa dajú uvariť za 20 minút, pri zrelej kukurici sa bude musieť čas zvýšiť na 40 - 60 minút. Ak je kukurica príliš tvrdá a prezretá, možno ju budete musieť variť asi hodinu a pol..

6. Po ukončení signálu odpojte multivark od napájacieho zdroja, otvorte veko a opatrne odstráňte hotové klasy. Ak máte pochybnosti o pripravenosti kukurice, môžete ucho prepichnúť vidličkou a vyhodnotiť jeho mäkkosť. Ak je to potrebné, nechajte ešte 10-15 minút kysnúť.

odkaz! Je lepšie jesť varenú kukuricu hneď - má najintenzívnejšiu chuť a jemnosť..

Neodporúča sa nechať uši vo vode - zrná budú vodnaté a bez chuti. Hotové jedlo môžete podávať s rozpusteným maslom - namočte doň kukuricu alebo polejte ju zhora. Môžete jesť so soľou alebo s aromatickou polevou.

Pre pár

Dusená kukurica je šťavnatá a výživná. Na varenie budete okrem multivarku s miskou potrebovať špeciálnu parnú nádobu s otvormi - rošt. Je súčasťou balenia modelu Polaris PMC 0512AD.

Zloženie:

• kukuričné ​​klasy - 3 kusy;
• čistená studená voda - 3 poháre;
• mleté ​​čierne korenie alebo korenie - 1 čajová lyžička;
• podľa chuti osolíme.

Proces varenia zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Pripravte uši obvyklým spôsobom. Musíte sa naparovať bez listov.
2. Vyskúšajte kukuricu na mriežke - ak je zrno dlhšie ako mriežka, nakrájajte ju na kúsky.
3. V malej nádobe zmiešajte korenie a soľ.
4. Každý kúsok kukurice vo výslednej zmesi zrolujte.
5. Nalejte vodu do misky multivarkára, položte naparovací rošt na vrch.
6. Vložte hlávky kapusty do mriežky.
7. Pripojte spotrebič do zásuvky a zvoľte režim „Varenie v pare“: niekoľkokrát stlačte tlačidlo „Menu“, kým sa režim neaktivuje. Vyberte typ produktu - v tomto prípade „Zelenina“.
8. Štandardná doba tuhnutia je 20 minút, čo je dosť na prípravu mliečnej kukurice. Zvyšok bude musieť režim „prejsť“ dvakrát. Stlačte štartovacie tlačidlo a počkajte na signál.
9. Pripravenosť vyskúšajte vidličkou - mala by ľahko preraziť zrno.
10. Vyberte mriežku a položte uši na tanier.

Môžete si prezrieť jednoduché a originálne recepty na varenie kukurice v multivarke tu.

Takáto kukurica je už úplne pripravená na konzumáciu. Použité koreniny pomôžu obohatiť prírodnú chuť produktu jedlo možno použiť ako originálne občerstvenie. Ak je to žiaduce, môžete si dať obľúbenú omáčku alebo kečup s kukuricou. Multivarkár je univerzálne zariadenie, ktoré vám pomôže ľahko a bez námahy pripraviť zdravé a milované mnohými kukuricami.

Varená kukurica je chutný a zdravý produkt, takže recepty na toto jedlo by mali byť v arzenáli každého kuchára. Na našom webe nájdete tipy, ako a koľko sa má táto obilnina variť v tlakovom hrnci, a tiež v multivarkách Redmond a Panasonic.

Užitočné video

Ďalej je vizuálne video o „Ako variť kukuricu v pomalom sporáku?“: