Zdravé a chutné konzervované kukuričné ​​recepty: čo si môžete pripraviť so slnečnou zeleninou?

Kukurica ... Kto nemá rád tieto slnečné zrná? Všetci netrpezlivo očakávajú začiatok letnej sezóny, aby si mohli pochutnať na žltých cereáliách. Čo však robiť, keď nemôžete dostať čerstvú kukuricu? Samozrejme, jedzte konzervy. Našťastie ho dostanete v každom obchode a kedykoľvek..

O funkciách s tým, čo môžete variť obilniny, o výhodách a nevýhodách konzervovanej kukurice, ako aj o podrobných receptoch si povieme v tomto článku..

Čo je to tento produkt?

Konzervovaná kukurica sa od čerstvej kukurice líši ešte väčšou príchuťou cukru a počtom kalórií. V druhom prípade je ich menej. Je to spôsobené tým, že voda, ktorá produkt nasýti, zriedi jeho výživovú nasýtenosť.

POZOR: V plechovej plechovke možno obrobok skladovať až dva roky. Ale v sklenených nádobách sa trvanlivosť produktu zvyšuje a dosahuje tri roky.

Podrobnosti o tom, ako konzervovať kukuricu doma na zimu, nájdete v článku tu.

Výhody a škody slnečnej krásy

Prospešné vlastnosti:

1. Podieľa sa na normalizácii hladiny cukru v krvi, čo je pre diabetikov mimoriadne potrebné.
2. Pomáha bojovať proti opuchom, má močopudné a choleretické vlastnosti. Z tohto hľadiska sa odporúča pre pacientov s hypertenziou.
3. Normalizuje prácu srdca a celého kardiovaskulárneho systému ako celku vďaka vysokej hladine horčíka.
4. Koncentrovaný obsah nasýtených kyselín znižuje hladinu cholesterolu, ničí aterosklerotické plaky.
5. Pomáha tým, ktorí schudnú, alebo ľuďom s narušeným metabolizmom jeho reguláciou a znížením chuti do jedla.
6. Zlepšuje činnosť nervového systému a obnovuje ho. Tiamín, niacín a vitamíny skupiny B sa s touto funkciou vyrovnávajú..
7. Pozitívne ovplyvňuje zdravie ľudí trpiacich anémiou a polyenefritídou.
8. Pomáha zvládať psychickú únavu, nervové napätie.
9. Bojuje proti nevoľnosti.
10. Vyrovnáva sa s intoxikáciou alkoholom a účinkami prejedania.

Konzervovaná kukurica má, bohužiaľ, aj kontraindikácie, s ktorými mnohí nie sú oboznámení.. Používanie tohto produktu je nežiaduce pre ľudí:

• trpiaci peptickým vredovým ochorením;
• so zvýšenou zrážanlivosťou;
• náchylný na trombózu;
• mať nadváhu;
• netoleruje samotný výrobok.

DÔLEŽITÉ: Nedávajte konzervovanú kukuricu deťom do troch rokov - nebudú tolerovať taký ťažký produkt na žalúdok. Odborníci veľmi tenkým ľuďom neodporúčajú jesť kukuricu, pretože tieto obilniny otupujú pocit hladu.

Pozrite si video o výhodách a nebezpečenstvách kukurice:

Čo môžete robiť s pridaním zeleniny: recepty

Kotlety

Kukuričné ​​placky sú dokonalým jedlom na pôst. Chuť sa nezmení ani pri čerstvom produkte. Na prípravu tohto jedla strávite asi hodinu..

Potrebné výrobky:

• 100 - 150 gramov kukurice (z plechovky);
• 50 ml mlieka;
• 30 gramov kyslej smotany;
• 25 gramov masla;
• strúhanka;
• pol polievkovej lyžice krupice;
• trochu zelene;
• pol vajca.

Metóda varenia:

1. Vložte kukuricu do hrnca a zalejte mliekom. Nechajte 5-10 minút zohriať.
2. Potom pridáme krupicu a 5 gramov masla, dusíme rovnako dlho. Po 10 minútach odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
3. Do hmoty natlačte polovicu vajíčka, osoľte, pridajte petržlenovú vňať alebo kôpor.
4. Vytvorte rezne a osmažte ich na masle z oboch strán.
5. Pri podávaní polejeme zvyšným maslom (rozpusteným) a kyslou smotanou.

Francúzske pečené zemiaky s kuracím filé

Potrebné výrobky:

• 200 gramov tvrdého syra;
• zemiaky v množstve 6 kusov;
• 3 kuracie prsia;
• rovnaký počet žiaroviek;
• plechovka konzervovanej kukurice;
• majonéza.

Metóda varenia:

1. Zapekaciu misu vymastíme olejom. Nakrájajte cibuľu až do krúžkov.
2. Usporiadajte v riadkoch: cibuľa - prsia nakrájané na kocky - vytlačená kukurica (potom vymastená majonézou) - tenké pláty zemiakov - strúhaný syr (táto vrstva je tiež posypaná majonézou).
3. Celú túto pyramídu pečieme v predhriatej (ale nie po maximálnu značku) pred rúre asi 30 minút.

Mrkva s korením vo vlastnej šťave

Potrebné výrobky:

• 2-3 veľké bulharské papriky a mrkva;
• plechovka konzervovanej kukurice.

Metóda varenia:

1. Olúpte korenie a mrkvu. Vypustite tekutinu z kukurice. Mrkvu a papriku nakrájame na tenké tyčinky.
2. Vložte všetky prísady do panvice s rozpusteným maslom. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
3. Varíme asi 20 minút a skontrolujeme, či je mrkva mäkká.

Guláš z cukety

Potrebné výrobky:

• pár strúčikov cesnaku;
• Cibuľa;
• cuketa;
• plechovka konzervovanej kukurice;
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1 lyžica olivového oleja
• kurkuma;
• čili paprička;
• omáčka tabasco;
• Kozí syr;
• mleté ​​čierne korenie, podľa chuti soľ.

Metóda varenia:

1. Smažte cibuľu do zlatista.
2. Pridáme prelisovaný cesnak a kukuricu a pokračujeme v smažení ďalších 5 minút.
3. Pridajte paradajkovú pastu, nakrájanú cuketu a korenie.
4. Dusíme pod pokrievkou na miernom ohni, kým cuketa nezmäkne.
5. Pri podávaní misku ozdobíme kozím syrom a čili.

Hovädzie mäso v mexickom štýle

Potrebné výrobky:

• 800 gramov paradajok (čerstvé nebudú fungovať);
• 0,5 kg fazule a mletého hovädzieho mäsa;
• 400 gramov konzervovanej kukurice;
• 120 gramov zeleného konzervovaného čili;
• rovnaké množstvo syra čedar;
• 4 strúčiky cesnaku;
• cibuľa a bulharské korenie v jednom exemplári;
• 6 lyžičky mletá čili paprička;
• 2 lyžičky rasce (tiež mleté);
• 1 lyžička sušený majorán;
• mleté ​​čierne korenie, petržlenová vňať, soľ podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Hovädzie mäso za stáleho miešania osmažte päť minút.
2. Potom vložte na panvicu nakrájanú cibuľu, cesnak, papriky, potom pridajte fazuľu, kukuricu a feferónky. Necháme stáť na miernom ohni.
3. Do dusenej masy pridáme všetky koreniny uvedené vyššie.
4. Paradajky pomelieme na kašu a pridáme ich k ostatným surovinám, posypeme soľou a korením.
5. Toto všetko dusíme, kým nevznikne hustá zmes.
6. Potom panvicu odstavte z ohňa a rozdrvte ju s polovicou nastrúhaného syra a petržlenovou vňaťou. Znovu zakryte viečkom a nechajte mierne spariť.
7. Pri podávaní posypeme zvyškom syra.

Polievka

Potrebné výrobky:

• zelený hrášok - 2 lyžice;
• konzervovaná kukurica - 0,5 plechovky;
• olivový olej (je možný aj slnečnicový olej) - pár polievkových lyžíc;
• mrkva, zeler, zemiaky - všetky tieto komponenty jeden po druhom;
• strúčik cesnaku;
• polovica cibule;
• pol litra mlieka;
• 1 lyžica pšeničnej múky;
• soľ.

Metóda varenia:

1. Všetku zeleninu nakrájame na malé kocky.
2. Na oleji orestujeme do zlatista cibuľu, cesnak a zeler.
3. Pridajte mrkvu a udržujte v ohni ďalšie 3 minúty.
4. Pridajte múku a potom mlieko. Všetko poriadne premiešame a prevaríme.
5. Navrch dáme nakrájané zemiaky a na strednom ohni povaríme asi 20 minút.
6. Pridajte hrášok a kukuricu a povarte ďalších 5 minút.
7. Soľ v chuťových preferenciách.

Po odstavení z ohňa je pokrm okamžite pripravený na konzumáciu..

Palacinky

Sú niečím podobným ako kotlety, ale volajú sa tak preto, lebo sú vložené do panvice s lyžičkou. Môže sa použiť ako príloha alebo ako samostatné jedlo.

Potrebné výrobky:

• banka s kukuricou;
• jedna stredná mrkva a jedna cibuľa;
• 3 lyžice krupice;
• 2 lyžice prvotriednej múky (môžete použiť pšenicu aj kukuricu);
• soľ, korenie podľa vkusu;
• zeleň (petržlen, kôpor);
• slnečnicový olej (potrebný pri vyprážaní rezňov).

Metóda varenia:

1. Mrkvu a cibuľu nastrúhajte na kocky v mixéri spolu s kukuricou, pošlite tam zelenú a malé množstvo kukuričnej tekutiny..
2. Potom pridáme krupicu a múku. Celú hmotu premiešame lyžicou a necháme 15 minút lúhovať, aby krupica absorbovala prebytočnú tekutinu.
3. Osolíme, pridáme korenie.
4. Predhrejte si panvicu, dajte na ňu palacinky a na miernom ohni ich z každej strany opekajte 3 - 5 minút.

Pokrm s ryžou a hráškom

TIP: Toto úžasné jedlo sa odporúča podávať ako príloha k mäsu alebo rybám.

Potrebné výrobky:

• 1 šálka ryže
• dvakrát toľko vody;
• soľ podľa chuti;
• pol šálky kukurice;
• rovnaké množstvo hrášku;
• jedna kópia mrkvy a papriky;
• 2 vajcia;
• 2 lyžice sójovej omáčky
• rovnaké množstvo masla;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Metóda varenia:

1. Mrkvu a papriku olúpte, nakrájajte na malé kocky.
2. Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej, pridáme nakrájanú zeleninu.
3. Smažte na miernom ohni 5 minút a potom pridajte kukuricu a hrášok. Nezabudnite ingrediencie miešať čo najčastejšie..
4. Všetko to dusíme 10 minút.
5. Na samostatnej panvici za stáleho miešania osmažte vajcia.
6. Pripravte ryžu. Ak je nadbytočnej vody, zbavte sa jej.
7. Na inej panvici rozohrejeme maslo, zalejeme ho sójovou omáčkou.
8. Prilejeme uvarenú ryžu a všetko dobre premiešame.
9. Ryžu osmažte niekoľko minút.
10. Vložte do nej zeleninu a vajcia.
11. Podávame horúce. Môžu byť ozdobené vetvičkami petržlenu alebo kôpru.

Prajeme vám dobrú chuť!

Kukurica je považovaná za najstaršiu chlebovú rastlinu na celom svete. Užitočné látky sú obsiahnuté tak v zrnách, ako aj v jeho listoch. Prečítajte si naše zdroje o výhodách žltých obilnín a metódach varenia na klasu, kukuričná kaša, pukance, šaláty, počítajúc do toho s krabími tyčinkami, a tiež ako to napraviť vyprážať a marinovať.

Záver

Uviedli sme iba niekoľko možností varenia a môže ich byť obrovské množstvo. Počas varenia môžete varenie meniť tak, že nahradíte akékoľvek prísady podľa preferencií tých, pre ktorých varíte.

Ako vidíme, kukurica je mnohostranná a rozmanitá obilnina, a čo je najdôležitejšie, prospešné. A každý si môže nájsť jedlo vhodné pre seba: milovník mäsa aj vegetarián. A varenie týchto jedál nebude ťažké, ani pre neskúseného kuchára.

Pokojne si teda rozrieďte denné menu jedlami zo solárneho produktu a uzdravte seba i celú svoju rodinu. Skutočne, na vynikajúci a navyše originálny obed alebo večeru nie je potrebný žiadny dôvod, potrebujete iba túžbu rozmaznávať sa zdokonaľovaním. Nezabudnite však na odporúčané množstvo týchto zŕn, pretože všetko je v poriadku, keď je to normálne. Myslím si, že si každý pamätá, čo sa pre nás v detstve ukázalo prejedanie kukurice, a nikto nechce, aby sa to opakovalo.