Je to možné a ako udržať mrkvu v záhrade až do jari: podrobný algoritmus, tipy na výber správnej odrody

Mrkva je rozmarná záhradná plodina a pestovanie plodiny nie je také ťažké ako uchovanie do jari.

Metóda overená časom a skúsenosťami mnohých záhradkárov skladovanie okopanín na posteliach má množstvo charakteristických čŕt.

Aká je špecifickosť tejto technológie? Viac sa dozviete v našom článku.

Koreňové vlastnosti dôležité pre zimné uskladnenie

Mrkva patrí do skupiny okopanín s tenkým kožným peridermálnym pletivom (šupkou). Ďalším znakom kultúry je jej slabá schopnosť zadržiavať vodu. Vďaka tomu mrkva rýchlo vädne. Pre dlhodobé skladovanie je dôležité vytvárať podmienky, čo pomôže spomaliť odparovanie vlhkosti.

Mrkva nie je charakterizovaná stavom hlbokého pokoja - korene môžu začať klíčiť ihneď potom zber. Na zabezpečenie čerstvosti ovocia je potrebné, aby teplota miesto skladovania bolo nízke. S vysokou vlhkosťou v suteréne alebo jama korene rastú a tvoria veľké množstvo vegetatívnej hmoty.

Nezrelé alebo zle tvarované plody sa začínajú zhoršovať v dôsledku nasledujúcich štrukturálnych vlastností:

1. Príliš tenké kožné tkanivá (zrelé 2–3 oproti 5–7).
2. Menej suberizácie kožných tkanív.
3. Znížený prísun živín do zloženia.

DÔLEŽITÉ! Ak je štruktúra narušená, koreňová plodina stráca odolnosť voči rôznym chorobám. Aby ste tomu zabránili, musíte mrkvu opatrne vykopať., odrezať vrcholy, chrániť plodiny pred slnkom a prievanom.

Tenký šupka nevydrží ani minimálny mráz. Po rozmrazení stratí poškodená pokožka šťavu, spomalí sa a je ľahkým terčom patogénnych mikroorganizmov. Počas skladovania je dôležité, aby teplota neklesla pod 0 (viac sa dozviete o skladovacej teplote koreňovej plodiny tu).

Na našom webe nájdete ďalšie zaujímavé informácie o oranžovej zelenine:

• Ako sušiť v rúre so zachovaním vitamínov?
• Je možné zmraziť nastrúhaný na zimu?

Je to možné?

Ak záhradník nemá vhodné miesto na záložku okopanín na zimu, na záhrade je dovolené nechávať mrkvu. Metóda je najstaršia, osvedčená a najspoľahlivejšia. Mrkvu je vhodné nechať na záhrade v nasledujúcich situáciách:

• veľká úroda;
• nedostatok času na zber mrkvy;
• nedostatok miesta v suteréne alebo pivnica;
• bezprostredný nástup mrazu (záhradník nebude mať čas kopať a spracovať plodinu).

Zeleninu, ktorá vám ostala na záhrade, môžete jesť najskôr v jarných mesiacoch. Pri prísnom dodržiavaní všetkých pravidiel môžete získať čerstvé a šťavnaté ovocie. Aj pri tejto technológii skladovania sa cukor hromadí v mrkve - okopaniny budú na jar ešte chutnejšie. Medzi nevýhody technológie patrí možné poškodenie celistvosti šupky škodcami, nedostatočný prístup k plodom v zime, neschopnosť triediť a triediť korene..

Aké odrody sú vhodné?

Ak plánujete nechať mrkvu na záhrade, vyberte si odrody s neskorým dozrievaním. Takéto ovocie sa vyznačuje výraznou chuťou, je mierne náchylné na znehodnotenie a vädnutie.. Pri výbere odrôd sa odporúča venovať pozornosť nasledujúcemu:

1. Vita Longa. Funkcia - predĺžený tvar a vysoko kvalitná konzervácia až do jari. Pri pestovaní plody nepraskajú. Ovocie je bohaté na karotén a cukor.
2. Lowstone. Tvar koreňov pripomína rovnomerné vreteno, ktorého koniec je špicatý. Farba - sýta žltá.
3. Jesenná kráľovná. Cylindrická červená mrkva. Hladký povrch, špicatý koniec.
4. Shantane. Kónické, krátke a husté ovocie. Dužina je pevná, chuť je príjemná. Skladuje dobre až do budúcej sezóny.

Nevyhnutné podmienky

Prvým pravidlom je výber správnej postele. Na pozemku vo vybranej oblasti by nemali byť choroby, nesmie dôjsť k infikovaniu medveďom alebo drôtovými červami. Je tiež dôležité zabezpečiť, aby sa posteľ na jar neohrievala a nezasahovala do ranných poľných prác. Mrkvu na zimovanie musíte začať pripravovať v druhej polovici októbra. Kvôli lepšej konzervácii musia okopaniny vydržať prvé malé mrazy v pôde bez ďalšieho zakrytia..

Algoritmus krok za krokom

Príprava zeleniny na zimné uskladnenie sa začína v polovici septembra. Zalievanie by malo byť zastavené mesiac pred rezaním vrcholov. Takto zabránite hromadeniu prebytočnej vlhkosti v pôde (mrkva nebude praskať a hniť). Na jeseň musíte zo záhrady odstrániť všetky buriny z koreňa, pretože na jar môžete získať úrodu burinovej trávy s mrkvou.

Čo urobiť ďalej?

1. Odrežte zeleň. Postup musíte vykonať, keď vrcholy začali žltnúť. Je dôležité, aby sa úroveň záhradného záhonu zhodovala s bodmi rezu na mrkve..
2. Koreňové plodiny zasypeme hrubým pieskom. Veľkosť vrstvy je 3 - 6 cm. Piesok by mal pokrývať nielen záhradné lôžko, ale aj oblasť v jeho blízkosti (približne 1 m od pozemku). Piesok je potrebný pre rovnomerný prísun kyslíka do pôdy.
3. Zakryjeme alobalom. To sa musí urobiť tesne pred mrazom.
4. Ďalšou ochrannou vrstvou sú všetky dostupné materiály na dodatočnú izoláciu. Na tieto účely môžete vziať suché lístie, suché piliny alebo rašelinu.
5. Musíte pokryť posteľ strešným materiálom alebo polyetylénom - materiál vytvorí tepelný vankúš, ktorý pomôže udržať zeleninu v mraze.

REFERENCIA! Snehové zrážky poskytnú ďalšiu ochrannú vrstvu pred chladom. Po roztopení snehu dostane záhradník zachovalú mrkvu.

Môžete sa dozvedieť viac o tom, ako mrkvu na zimu uchovať v zemi. tu.

Prečítajte si o ďalších metódach skladovanie mrkvy:

• V pivnici.
• V bankách a krabiciach.
• V chladničke.
• Na balkóne.
• V byte.

Tipy a varovania

Venujte zvláštnu pozornosť ochrane hlodavcov. Aby v zime neoslavovali na mrkve, mali by sa na izoláciu použiť jedľové vetvy (alebo jedľové šišky).

Tiež ihličnaté ihly alebo tyčinky môžu byť rozptýlené na vrchu poslednej vrstvy. Pre lepší ochranný efekt môžete nainštalovať špeciálne jazvy alebo lapače s jedom: hlodavce nebudú môcť na záhrade preraziť na mrkvu.

Dôležitým tipom pre záhradníka je zohľadniť trvanlivosť okopanín po jarnom vykopaní zo zeme. Koreňové plodiny sa nelíšia dlho trvanlivosť, preto ich musíte vykopať tesne pred použitím.

Skladovanie mrkvy v záhrade je teda efektívny a spoľahlivý spôsob s niektorými nevýhodami. Nezanedbateľná časť plodov môže hniť alebo trpieť škodcami, ale prevažná časť úrody bude ležať až do jari a poteší vás vysokými indikátormi chuti. Hlavným pravidlom úspechu je absencia vlhkosti v pôde, rezanie vrcholov a kvalitná izolácia okopanín.