Samokultivácia šampiňónov v krajine a na záhrade

S manželom máme veľmi radi huby, najmä šampiňóny. Pokrmy z nich sa získavajú s výraznou hubovou arómou, najmä hubová polievka a julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi. Preto sme sa rozhodli vyskúšať na našej letnej chate šampiňóny. Prvá palacinka vyšla hrudkovitá, pretože sme ich zasadili na slnečné miesto. Ďalší pokus bol veľmi úspešný, odvtedy ich každoročne pestujeme. V tomto článku vám poviem, ako správne pestovať šampiňóny na letnej chate.

Prvá vec, ktorú si treba pamätať, je, že nemôžu rásť na priamom slnku, takže pre ne musíte zvoliť tienisté a vlhké miesto, ktoré je dobre vetrané. Žiaduce mimo domova.

Najlepšie je pestovať ich v suteréne, skleníku a na tienistých záhonoch, kde sa teplota vzduchu udržuje na + 17 ° C a vlhkosť vzduchu dosahuje 90%. Práve v takýchto podmienkach sa spóry chovajú pohodlne. Niektorým sa na vlastných balkónoch darí vytvárať celkom príjemné podmienky pre pestovanie hubárskej rodiny.

Takže miesto sa našlo, teraz sa musíte postarať o správnu zem. Najlepšie zloženie je konský hnoj, ale dá sa použiť kravský hnoj. Podklad je pripravený za starostlivého sledovania pomerov:

• Do 50 kilogramov hnoja sa pridá 300 gramov močoviny, navlhčí sa, dobre sa premieša, pokryje sa filmom a nechá sa lúhovať presne týždeň.
• Premiešame, mierne navlhčíme, pridáme 2 kg drvenej kriedy. Nechajte vylúhovať tri dni.
• Pridajte 100 kilogramov čerstvého sena, dobre nalejte tekutinu a pridajte 300 gramov superfosfátu. Nedotýkajte sa pôdy asi týždeň.
• Všetko sa prenesie do stálej nádoby na pestovanie s vrstvou až 30 centimetrov, pridá sa 2 kg sadry a počká sa, kým substrát nezhnedne a zápach amoniaku zmizne. Potom môžete začať s výsevom.

Príprava mycélia

Huby rastú z mycélia, ktoré sa ľudovo nazýva mycélium. Môže sa kúpiť buď v špecializovanom obchode, alebo sa samostatne zostaviť v lese. Tvorí sa na starých koreňoch, pňoch, dreve a mieste pestovaného mycélia. Závisí od prípravy mycélia, či bude vaša plodina rásť a ako bude plodná.

Získané mycélium

Skladuje sa v chladnej miestnosti pri teplote nie vyššej ako + 9 ° C. Tri dni pred výsadbou sa nádoba s mycéliom otvorí a presunie sa do teplej miestnosti. Ak počas tejto doby sadbový materiál vonia po hubách, zvlhne alebo bude pokrytý pavučinami, potom je všetko v poriadku. Ak sa žiaden z týchto znakov neobjaví, existuje spôsob, ako mycélium oživiť:

• Obsah sa prenesie do vodotesnej nádoby, pokrytej papierom.
• Postriekajte papier rozprašovačom, aby bol vlhký.
• Nádoba sa odloží na akékoľvek teplé miesto a štyri dni sa z času na čas papier navlhčí, aby nevyschol.
• Na piaty deň je všetok obsah zvyčajne pokrytý bielymi pavučinami..

Ak sa neobjaví žiadny zápach húb alebo pavučiny a obsah zhnedne, materiál sa vyhodí. Až nabudúce zakúpia sadivový materiál od iného výrobcu.

Huba z lesa

Toto je zložitejší, ale uskutočniteľný proces:

• Do panvice sa nalejú 2 litre vody a 200 ml peroxidu vodíka.
• Nalejte 2 kilogramy ovsa.
• Varíme asi 45 minút. Do tejto doby bude zrno iba mäkké, ale nebude úplne pripravené..
• Potom sa zrno prefiltruje a prenesie do sterilizovanej nádoby..
• A niekoľko odlomených kúskov lesnej huby sa umiestni do zrna pomocou sterilného nástroja.
• Na plechovke zo sterilizovaného železa sú z plechovky vytvorené malé otvory, po ktorých je plechovka zvinutá.
• Zakryte viečko gázou a dajte nádobu na tmavé, chladné miesto.

Ak je všetko urobené správne, potom bude obsah nádoby postupne pokrytý svetlou pavučinou. Nádobu je možné otvoriť, iba ak je celá naplnená pavučinami. Potom sa horná vrstva zeme zmieša s obsahom tejto nádoby. Pri príprave tohto sadivového materiálu je veľmi dôležité udržiavať sterilitu..

Výber sedadla

Čím je miesto tmavšie a vlhšie, tým lepšie je to pre hubársku rodinu. Teplota vzduchu by nemala byť nižšia ako + 15 ° C, ale tiež vyššia ako + 20 ° C. Je pravda, že tieto podmienky je ťažké dodržať v horúcom lete, preto sa pestujú v otvorenej pôde na jar alebo na jeseň. A v lete je lepšie ich pestovať v skleníku alebo suteréne..

Jama

Táto metóda sa používa v auguste, keď intenzívne horúčavy konečne pominuli. Vyberte si vhodné zatienené miesto, vyhĺbte jamu hlbokú a širokú asi jeden a pol metra. Dno jamy je zúžené. Potom je celé dno vyskladané z tehál, potom sa na vrch naleje výživný substrát, ktorý sa opatrne zhutní. Zakryte deň bridlicou.

Po dni sa teplota pôdy skontroluje teplomerom, mala by byť asi + 30 ° C. Ak je vyššia, potom sa ochladzuje asi deň, ak je nižšia, potom je pôda opäť pokrytá bridlicou a čaká sa na jej zahriatie. Keď sa dosiahne požadovaná teplota, vrchná vrstva sa rovnomerne zmieša s mycéliom. Pre dobrú úrodu stačí rozptýliť 500 gramov mycélia na meter štvorcový.

Záhradné postele

Túto metódu je možné zvoliť, iba ak sa letná chata nachádza v strednom Rusku alebo sa leto ukázalo byť v pohode, pretože huby neznášajú extrémne horúčavy. Posteľ je vybraná v tieni, bez prievanu. Potom vykopú priekopu širokú jeden a pol metra. Hĺbka by nemala byť väčšia ako 30 centimetrov. Dĺžka sa volí podľa ľubovôle.

Dno je pokryté rozbitou tehlou a okraje jamy sú pokryté dlhými doskami. Potom je jama pokrytá kompostom a na vrchu pokrytá bridlicou, aby sa udržala požadovaná teplota pôdy. Len čo teplota pôdy dosiahne + 30 ° C, zmieša sa vrchná vrstva s výsadbovým materiálom. Vlhčiť sa odporúča iba cez noviny, ktoré pokrývajú celú záhradu. Ďalej sa uistite, že zem nie je príliš suchá.

Škatule

Na celoročné pestovanie húb v suteréne, kôlni alebo špajzi zvoľte túto jednoduchú metódu. Krabice musia byť pevné a odolné. Sú naplnené substrátom na 40 centimetrov, potom je horná vrstva zmiešaná s mycéliom a mierne navlhčená cez noviny. Teplota pôdy sa zvýši na + 30 ° C. Po mesiaci sa teplota v miestnosti zníži na + 18 ° C a zaistí sa, aby počas celého plodu nekolísala.

Skleník

Je to pohodlné, pretože v ňom môžete pestovať huby nielen v lete, ale aj v zime. Hlavnou vecou je dodržiavať potrebné vlhkostné a teplotné podmienky a je tiež potrebné zabezpečiť, aby bola miestnosť pravidelne vetraná, pretože huby nemajú rady dusno. K tomu je nainštalované vetranie, ktoré je možné uzavrieť. Ak je skleník na slnečnom mieste, mali by byť okná pokryté papierom alebo prelakované. Na zimu musia byť steny skleníka izolované, aby úroda nezmrzla.

Ak chcete získať dvojitý zber v skleníku, môžete nainštalovať regály s krabicami naplnenými kvalitným substrátom. Počas výsadby by teplota v skleníku mala byť okolo + 23 ° C. A je dôležité, aby vlhkosť vzduchu bola najmenej 80%. Aby úroda dozrela skôr, je možné celé záhradné lôžko zakryť fóliou. Polievané raz týždenne z kanvice s malými otvormi, kým sa neobjavia prvé klíčky. Potom sa občas zavlažuje.

Starostlivosť

Desať dní po výsadbe je potrebné skontrolovať, či sadivový materiál zakorenil. Za týmto účelom mierne zdvihnite hornú vrstvu pôdy, pod ňou by malo byť všetko zabalené v ľahkej pavučine. Ak je pavučín veľmi málo, potom mierne zvyšujú teplotu pôdy a zvlhčujú sa rozprašovačom s tenkými otvormi. Zalievanie je nemožné obvyklým spôsobom, môže to poškodiť budúcu úrodu. Potom je všetko desať dní pokryté fóliou..

Keď sa objavia prvé výhonky, posypte na vrch zmesou rašeliny a trávnika, druhý by mal byť dvakrát väčší. Počas celého obdobia je vlhkosť zeme starostlivo sledovaná, nemala by byť príliš suchá ani príliš vlhká, pretože huby sa obávajú nadmernej vlhkosti a v suchu nebudú rásť..

Žatva

Ak je všetko vykonané správne, potom sa po mesiaci a pol na posteliach objavia prvé malé huby, ktoré za týždeň úplne dozrejú. Zrenie sa zvyčajne vyskytuje vo vlnách. O tom, že sú zrelé, svedčí prítomnosť filmu medzi čiapkou a nohou, nie skôr. A klobúk by nemal byť úplne otvorený, potom sa huby môžu dlhšie skladovať.

Zrelé nie sú rezané, ale skrútené spolu s koreňom, pretože je nežiaduce zanechávať zvyšky v pôde, inak zhnijú a zničia celú úrodu. Čím skôr uvoľníte záhon zrelých šampiňónov, tým rýchlejšie pribudnú nové. Výsledný otvor je posypaný zemou a postriekaný kvapalinou. Z jedného štvorcového metra ľahko nazbierate asi 5 kilogramov šampiňónov. Skladujú sa v chladnej miestnosti v suchých košoch alebo škatuliach..

Záver

Takže aj bez špeciálnych znalostí môžete nezávisle vypestovať veľkú úrodu húb. Najskôr sa musíte poriadne pripraviť:

• Priestory.
• Výživný substrát.
• Sadivový materiál.

Potom zostáva dôkladné sledovanie požadovaného teplotného režimu a zber hodnotnej plodiny včas. Po chvíli môžete, ak chcete, otvoriť podnik na výrobu húb.