Pestovanie šampiňónov doma pre začiatočníkov

Ak chcete svojho milovaného rozmaznať hubovým jedlom, nemusíte ísť priamo do obchodu. Skúste si najskôr vypestovať huby doma, ako som to urobil ja. Ak to chcete urobiť, stačí si preštudovať postup pre začiatočníkov a tiež zabezpečiť dostupnosť vhodnej technickej miestnosti.

• oprava a inštalácia zariadenia v suteréne;
• pripraviť substrát.

Rekonštrukcia interiéru

Pestovanie húb nie je ľahké a skôr ako budete môcť, musíte si pripraviť suterén. Musí sa to robiť efektívne, pretože kvalita plodiny a jej objem budú závisieť od podmienok tu..

Počas práce musíte študovať podlahu, musí byť vyrobená z betónu. Je to spôsobené tým, že v miestnosti sa musí udržiavať špecifická úroveň vlhkosti a teploty. Podlaha je tiež betónová - záruka, že sa tu neobjavia potkany, krtky, hmyz, pretože môžu poškodiť plodinu.

Proces prípravy suterénu zahŕňa aj nasledujúce akcie;

1. čistenie miestnosti od šupiek zo zeleniny;
2. bielenie stien a stropu vápnom s prídavkom síranu meďnatého;
3. dezinfekcia priestorov chlorofosom;
4. spracovanie vertikálnych povrchov;
5. inštalácia klimatizácie a čističa vzduchu, dodatočné vetranie.

Pri vchode musíte dať nádobu s pilinami nasiaknutými v dobrom antiseptiku. Takto sa zabráni vstupu baktérií do suterénu. Je dôležité vylúčiť prítomnosť plesní na strope a stenách..

Príprava podkladu

Pestovanie dobrých húb si vyžaduje správny substrát. Potrebujete na to niekoľko komponentov:

• 100 kg suchej slamy (pšenice alebo raže), konský hnoj;
• 8 kg sadry;
• 2,5 kg močoviny;
• 5 kg kriedy;
• 2 kg superfosfátu;
• 0,4 tony vody.

Kompost sa pripravuje vonku alebo v interiéri s vynikajúcim vetraním. To trvá 3 týždne, výsledný objem sa spotrebuje na 3 metre štvorcových. m. Na ulici je kompozícia vyrobená v prístrešku, aby bola chránená pred kvapkami dažďa, slnečnými lúčmi.

Najskôr je slama namočená a nechá sa 2 dni. Potom sa skombinuje s maštaľným hnojom, zloženie sa uchová na opätovné zahriatie. Po troch dňoch sa mieša, pridá sa superfosfát a tiež močovina. Ich pridanie dáva štipľavý zápach amoniaku.

Výsledná zmes sa udržiava týždeň, potom sa do nej dôkladne premiesi sadra. To sa deje tak, že horná vrstva kompozície sa pohybuje dovnútra. Po troch dňoch pridajte kriedu a vodu, potom zakaždým urobte 2 prestávky po dobu 4 dní. Počas miešania sú zložky dobre premiešané, čo im umožní rovnomerné rozloženie po celom objeme hmoty.

Po prehriatí získa kompost tmavohnedý odtieň, stratí štipľavú chuť. Hmota sa stáva pružnou a slama mäkká.

Ak v ruke stlačíte hrsť kompostu, na dlani vám zostane mokrá stopa. Ak sa nájde voda, je potrebné ešte jedno prerušenie a vysušenie kompostu. Je povolené pridať do nej 2 kg kriedy.

Výsadba hubového mycélia

Po príprave sa substrát presunie do pivnice. Tam sa distribuuje v škatuliach alebo vreciach, v ktorých sa budú huby pestovať..

Pôda je vysadená mycéliom, predáva sa v obchode. Prehĺbi sa o 5 cm v šachovnicovom vzore na vzdialenosť najmenej 20 cm. Keď je všetko pripravené, zľahka posypte mycélium hubovou pôdou..

Pokiaľ sa na siatie neberie mycélium, ale spóry húb, sú vysadené na povrch debničky alebo vrecka, nie sú posypané, pôda nie je navlhčená dodatočne.

Substrát je pokrytý materiálom, pravidelne dolievajte vodu, počkajte 5 dní, kým podhubie dorastie. Pre jeho dobrý rast je potrebné v interiéri dodržiavať teplotu 22 - 27 stupňov, vlhkosť vzduchu by mala byť na úrovni 80 - 92 stupňov.

Keď si všimneme, že mycélium aktívne rastie, a stane sa to po 12 dňoch, povrch je posypaný zmesou:

• rašelina;
• pôda;
• vápenec.

Zložky sa odoberajú v pomere 5: 4: 1, zmiešajú sa. Výsledná kompozícia sa vyleje s vriacou vodou alebo sa zaparí v rúre. To vám umožní urobiť pôdu sterilnou, čo ochráni mycélium pred infekciou a smrťou..

Hotová zmes sa natrie na pôdu o hrúbke 3 cm, potom počká ďalších 5 dní, pravidelne zvlhčuje podklad. Potom sa izbová teplota zníži na 13-16 stupňov, čo zaisťuje aktívny rast húb.

Žatva

Ak pochopíte, ako pestovať huby, urobte všetko správne, po 4 mesiacoch budú očakávania oprávnené a môžete získať úrodu. Huby nesmú prezrieť! Vhodným okamihom na ich zhromaždenie je okamih, keď je na spodnej časti hlavy výrobku pozorovaný biely film, ale nie sú na ňom hnedé platne..

Huby nie sú rezané ostrým predmetom, aby nedošlo k infekcii zo zvyšku nohy. Šampiňóny sa jednoducho jemne skrútia.

Keď sa úroda pozbiera, miesto, kde boli huby, sa posype substrátom. Počas 1-2 týždňov huby opäť aktívne rastú, priemerná úroda je až 8-násobná. Najlepšie to bude prvé trikrát, potom sa výnos zníži.

Je lepšie začať pestovať šampiňóny doma pomocou niekoľkých krabičiek. Po zvládnutí technológie sa niekoľkokrát objaví dobrá úroda, môžete bezpečne spustiť podnikanie a otvoriť si vlastný podnik.