Ako pestovať hlivu doma: pokyny krok za krokom + technológia

Každý rok čoraz viac ľudí chce doma pestovať rôzne plodiny. Zelenine, ovociu, bylinkám sa teda venuje kvalitná starostlivosť a sú považované za úplne organické. Používanie chemikálií a hnojív je obmedzené na minimum.

V súčasnosti je populárne aj pestovanie húb a táto činnosť si nevyžaduje veľké výdavky a miestnosť môže byť aj najmenšia na získanie veľkého množstva húb..

Lídrom medzi domácimi kultiváciami je hliva kráľovská. Ale musíte zistiť, ako pestovať hlivu doma. Koniec koncov, existuje špeciálna technológia, ktorú by bolo treba dodržiavať.

Ďalším kľúčovým ukazovateľom je vlhkosť, ktorá by mala byť 50% a viac. Odborníci často pestujú hlivu ustricovú v suteréne, v búde alebo v bežnom skleníku. Tu hubové bloky nebudú nikomu prekážať a úroda bude pokojne rásť.

Na pestovanie takých nenáročných húb, ako sú ustrice, však môže byť vhodná každá miestnosť, ktorá má nasledujúce podmienky:

• vysoká vlhkosť vzduchu - asi 70%;
• prvých 20 dní určite pozorujte úplnú tmu;
• použitie umelého osvetlenia - hneď ako hlivy ustricovité vo vreciach vytvoria prvé základy, malo by sa použiť doplnkové osvetlenie, asi 8 hodín denne;
• dodržiavanie teplotného režimu. Indikátory by mali byť na úrovni +20 - 30 stupňov;
• vysoko kvalitné vetranie. Pre kvalitu úrody húb je veľmi dôležité vetranie..

Najbežnejšou chybou pri samostatnom pestovaní hlivy je nesprávny výber miesta, kde sa má pestovať. Ak dôjde k porušeniu technológie pestovania hlivy ustricovej, potom nemusí byť úroda vôbec.

Základ pre pestovanie hlivy ustricovej

Predtým, ako začnete pestovať hlivu ustricovú doma, musíte dôkladne preštudovať všetky požiadavky na substrát, pretože to je to výživné médium pre huby a na tom bude závisieť úroda. Je dôležité nerobiť chyby, aby bolo pestovanie hlivy úspešné..

Stojí za zmienku, že existuje ďalší spôsob pestovania hlivy ustricovej - keď nie je potrebný špeciálny základ, a huby rastú na pňoch alebo stromoch. Ale o tom musíte zistiť podrobnejšie informácie a použiť tajomstvá špecialistov..

Výber mycélia

Pestovanie hlivy ustricovej doma pre začiatočníka je už považované za dosť ťažké, nemusíte robiť bežné chyby a nekupovať mycélium z vašich rúk. Je lepšie ísť do špecializovaných obchodov, kde si môžete vybrať najlepšiu možnosť. Začiatočníci si môžu zvoliť mycélium, ktoré sa v priemysle používa asi 1 rok.

A v tom je určité tajomstvo, pretože priemyselná technológia pestovania húb neznamená použitie mycélia dlhšie ako 1 rok. Počas tohto obdobia však zmes úplne nerozvinie svoje zdroje a naďalej dobre prináša ovocie. Takéto mycélium zvyčajne poskytuje veľkú a kvalitnú úrodu a jeho cena je oveľa nižšia..

Najprv musíte zvoliť správne množstvo mycélia na pestovanie. Ak si kúpite mycélium na letnú chatu, kde budú huby dobre rásť, nezabudnite, že s 1 kg mycélia sa získajú asi 3 kg húb. Koľko húb vyrastie, sa však uvidí.

Nákup kvalitného mycélia

Pri nákupe mycélia v obchode musíte použiť nasledujúce pravidlá výberu, ktoré pomôžu nielen začiatočníkovi, ale aj skúsenému pestovateľovi húb:

• ak si nie ste istí kvalitou zakúpeného mycélia, musíte si vziať niekoľko malých dávok od rôznych výrobcov alebo obchodov;
• pri nákupe si musíte preštudovať údaje o odrode a namáhaní, produktivite, odolnosti voči rôznym chorobám a škodcom. A tiež sa určite oboznámte s načasovaním ukladania úrody;
• oboznámte sa s podmienkami, za ktorých sa mycélium zachováva. Optimálna teplota by mala byť +20 ° C. Dajte pozor, aby vám nebol predaný prehriaty materiál;
• mycélium by nemalo mať výrazný zápach amoniaku a nemalo by byť pokryté čiernymi alebo zelenými škvrnami. To bude znamenať, že je nekvalitný. Jasná oranžová farba sa považuje za zdravú farbu podhubia, ktorá je ideálna na pestovanie..

Hlavné fázy chovu hlivy ustricovej

Ak postup demontujete krok za krokom, obsahuje nasledujúce fázy:

1. Príprava a spracovanie podkladu. Substrát sa dá nazvať živným médiom na klíčenie plesní, inými slovami, je to pôda. Ako surovina sa môžu použiť šupky zo slnečnice, zo slamy, z pohánky. Hlavnou podmienkou varenia je použitie čistého materiálu. Podklad musí byť vopred rozdrvený. To je nevyhnutné, aby sa zabránilo vniknutiu mikroorganizmov a cudzích častíc do nich, ktoré môžu ovplyvniť úrodu. Za týmto účelom je podklad ošetrený parou. Samotný proces spočíva v tom, že substrát (asi 10 kg) sa vloží do špeciálnej nádoby a zahreje sa. Varenie substrátu trvá asi 2 hodiny. Potom musíte vypustiť vodu a podklad ochladiť na teplotu 25 ° C.
   Za najobľúbenejšie spracovanie substrátu dnes možno považovať xerotermálnu technológiu. Podstatou tohto procesu je to, že sa substrát zahrieva parou na 100 ° C a udržuje sa po určitý čas (1,5 hodiny, ak je to slama). Po ukončení procesu je podklad navlhčený vodou.
2. Tvorba hubových blokov. Hubové bloky vyzerajú ako veľké polyetylénové vrecká veľkosti 350x800 mm, ktoré sú naplnené substrátom. Na ich vytvorenie je potrebné umiestniť substrát a mycélium do vrstiev vopred upravených parou, ktoré sa medzi nimi neustále striedajú. Horná vrstva by mala byť podkladom. Po naplnení tašiek je potrebné ich uviazať. Ďalej musíte do vrecka urobiť malé otvory (1 - 2 mm), pričom medzi nimi ponechať vzdialenosť 10 cm.
3. Správna starostlivosť o sadenice. Po vytvorení hubových blokov začína inkubačná doba (obdobie, kedy dozrievajú hlivy ustricové). V tejto fáze je dôležité vytvoriť pre huby najlepšie podmienky. Je dôležité monitorovať teplotný režim vo vreciach (optimálna teplota bude + 20 ° C). Okrem toho musí byť miestnosť pravidelne vetraná. Inkubačná doba trvá 2 - 3 týždne, potom sa mycélium, ktoré narástlo, prenesie do inej miestnosti, aby mohol prebehnúť rastový proces..
4. Ovocie. Huby začnú prinášať ovocie 7. až 10. deň po prenesení mycélia do novej miestnosti. V tejto dobe sa začínajú objavovať prvé základy húb. Táto etapa tiež vyžaduje zvýšenie vlhkosti vzduchu až o 100%. Za týmto účelom musí byť podlaha a steny miestnosti postriekané vodou. Vysielanie počas tohto obdobia by sa malo vykonávať ešte častejšie. Huby tiež potrebujú osvetlenie až 10 hodín denne. Takéto osvetlenie je možné zakúpiť v špecializovanom obchode alebo môžete použiť bežné žiarivky..
5. Žatva. Všeobecne sa uznáva, že správnym zberom je krútenie hlivy ustricovej zo substrátu. Je to spôsobené tým, že pri prerezávaní nožom môžu do mycélia vstúpiť rôzne mikroorganizmy, ktoré ovplyvnia ďalší rast.
   Malo by sa tiež pamätať na to, že musíte zberať v celých skupinách, takže hliva ustricová nestratí svoje kvality a vydrží dlhšie..

V jednej miestnosti môžete vykonať 4 až 5 rotácií (nepretržité pestovanie) ročne. Dôležité! Po zbere úrody je potrebné miestnosť dôkladne umyť vodou, vydezinfikovať a dôkladne vyvetrať..

Choroby a škodcovia hlivy ustricovej. Ako predchádzať a kontrolovať

V období plodenia sú huby choré. Existuje veľa dôvodov. Ak bola v miestnosti vykonaná dezinfekcia, choroby by nemali mať vplyv na plodinu. Baktérie spravidla vstupujú spolu s mokrou a zhnitou slamou. Spôsobuje rôzne plesňové ochorenia substrátu.

Dôležité! Aby sa zabránilo chorobám, musí sa substrát pred zasadením mycélia tepelne ošetriť. Za týmto účelom ju vložte do veľkej nádoby a zalejte ju vriacou vodou, potom povarte 2 hodiny, potom stlačte a osušte.

Často sa dá nájsť ochorenie, ako je tmavá hniloba. Ak to uvidíte, musíte odstrániť všetky choré rastliny spolu so substrátom. Veľmi často sú hlivy napadnuté hubovými muchami, menej často kliešťami. Parazity sa tiež rodia v mycéliu kvôli nadmernej vlhkosti a nedostatočnej ventilácii. Choroba sa javí ako svetlé škvrny.

Takéto huby musia byť odstránené a miestnosť dezinfikovaná. Môžete to urobiť pomocou dymu, ktorý si môžete kúpiť v obchode, ponecháva sa na jeden deň v uzavretej miestnosti, po ktorom je potrebné vykonať vysoko kvalitné vetranie..
Ak je infikované aspoň jedno z mycélií, musíte vyhodiť celé vrece, čo znižuje množstvo úrody..

Na základe vyššie uvedeného je možné pochopiť, že je veľmi jednoduché pestovať si hlivu ustricovú doma, ale je to dosť namáhavé. Potrebné je vybavenie, kvalitné materiály, osvetlenie a špeciálna miestnosť. Ale náležitá starostlivosť umožňuje zhromaždiť až 9 kg húb.

Viac informácií o pestovaní nájdete tu: