Vlastnosti pestovania mycélia hlivy ustricovej vlastnými rukami

Získať úrodu hlivy ustricovej nebude ťažké ani pre začiatočníka. Už v počiatočnom štádiu však vyvstáva otázka: získať pripravené mycélium alebo ho získať samokultiváciou.

Mnohokrát som sa presvedčil, že kvalitné mycélium sa získava iba pri vlastnom pestovaní, pretože žiadna spoločnosť, ktorá ho predáva, nemôže zaručiť vysokú klíčivosť. Dosiahol som maximálny výsledok a môžem sa s vami podeliť o svoje tajomstvá.

Navonok mycélium vyzerá ako tenké vlákna, siete, väzby bielej alebo žltej farby. V niektorých odrodách húb to vyzerá ako páperie alebo bavlna, ale s pribúdajúcim počtom vlákien je tiež vidno.

Takéto vlákna majú vedecký názov hyfy. Možno ich nájsť v oblastiach, kde rastú huby. Niektorí hubári tento materiál zbierajú na následné umiestnenie za priaznivých podmienok..

Odrody mycélia

Pred štúdiom technológie samorastúceho mycélia je dôležité vedieť, na aké typy sa delí..

1. Mycelium maternice. Odborníci na tom pracujú v laboratóriách, kde sa kmene plesní pestujú v skúmavkách. V budúcnosti budú pôsobiť ako semeno.
2. Výsev mycélia. Toto je hotový materiál, ktorý zbierajú hubári v lese, na miestach, kde sa huby nachádzajú.
3. Mycélium z tela huby. Tento druh semena sa získava nezávisle od čiapok zrelých húb a pripravuje sa na výsadbu podľa osobitných pravidiel..

Nevýhody zakúpeného materiálu:

• Riziko nákupu nekvalitného mycélia. O nákupe nekvalitného mycélia môžete hovoriť, keď vrecká s pripraveným substrátom začnú zelenať. Vďaka tomu sa nestratia iba vynaložené peniaze, ale aj drahocenný čas, v ktorom bolo možné získať úrodu. Ako ukazuje prax, nízka kvalita materiálu spôsobuje oveľa väčšie straty ako jeho náklady..
• Iba veľkoobchod. Vo väčšine prípadov sa hotové mycélium predáva vo veľkých množstvách pre veľkoobchodných odberateľov, čo sťažuje jeho nákup na súkromné ​​použitie alebo pre začínajúcich hubárov..
• Doručenie samo. Firmy zaoberajúce sa kultiváciou a marketingom mycélia často nezabezpečujú jeho dodávku pri predaji dávky. Takéto podmienky sú tiež mimoriadne nevýhodné pre začínajúcich hubárov a ľudí, ktorí si chcú pestovať huby pre vlastnú potrebu..
• Cena zakúpeného mycélia je oveľa vyššia ako odhadované náklady na jeho nezávislé pestovanie.

Všetky tieto nevýhody zakúpeného materiálu vedú k tomu, že sa ho mnohí snažia pestovať vlastnými rukami..

Vlastnosti rastúceho mycélia

Samostatne získaný materiál znamená použitie obilia alebo dreva ako pôdy. Medzi hubármi je najrozšírenejšia technológia pestovania na obilí..

Zahŕňa ukladanie materských materiálov na vopred pripravený zrnitý substrát..

V prípade použitia dreva to znamená pestovanie na drevených paličkách. Táto možnosť by sa mala použiť, ak dôjde k následnému rastu húb na starých pňoch. Medzi výhody tejto možnosti patrí dlhšie skladovanie mycélia..

Pestovateľská technológia

Na nezávislé získanie mycélia je potrebné extrahovať jeho maternicové druhy z úplne zrelej huby. Na tento účel sa vyberie veľká hliva ustricová, ktorá sa potom rozreže na polovicu. Dôležitú úlohu hrá horná časť nohy, z ktorej je opatrne vyrezaný malý kúsok.

Pred vysadením časti materskej huby je potrebné zabezpečiť jej sterilitu. Za týmto účelom sa na niekoľko minút umiestni do peroxidu vodíka. V tejto dobe sa pripravuje malá skúmavka so špeciálnym médiom, do ktorej bude čoskoro umiestnené plodisko..

Zátka musí byť rovnako ako skúmavka vypálená kvôli sterilite. V takom prípade by nemal byť jeden z predmetov položený na stôl a iné povrchy. Všetky práce sa vykonávajú na váhe.

Ako pripraviť kultivačné médium

Pre rastové médium s potrebnými živinami môže fungovať jedna z nasledujúcich odrôd agaru:

• Mrkva;
• Glukózový zemiak;
• Ovos;
• Sladinový agar.

Vybrané médium sa naleje v malom objeme do skúmaviek a opatrne sa sterilizuje pod ohňom. Ďalej sú nádoby umiestnené pod určitým uhlom, aby sa zväčšila zachytená plocha. A po stuhnutí agaru môžete pridať kúsok maternicovej huby.

Dôležité! Dôležitú úlohu v tomto procese zohráva dezinfekcia. Je potrebné sterilizovať nielen skúmavky, ale aj ruky a všetky povrchy.

Pestovanie medziproduktu mycélia

Po 2 týždňoch rastu časti materskej huby je potrebné začať so získavaním medziproduktu mycélia. Najčastejšie sa na jeho výsadbu používajú vysoko kvalitné zrná..

Podliehajú úprave vriacou vodou počas 15-20 minút. V takom prípade sa voda odoberie dvakrát viac ako je objem zŕn. Po úplnom vysušení sa zmieša so sadrou a tiež s uhličitanom vápenatým..

Výsledná kompozícia sa tiež umiestni do sklenenej nádoby, aby ju naplnila na 70%, a musí sa sterilizovať cez oheň. Po spracovaní sa časť predtým vytvoreného živného média vloží do zŕn.

Pri správnej technológii pestovania bude mycélium po 2-3 týždňoch znateľne rásť v nádobách. Od tejto chvíle je možné uchovávať nie dlhšie ako 3 mesiace..

Miestnosť na jej uskladnenie by mala byť dobre vetraná a s teplotným režimom od 0 do 20 ° C. Pre kompaktné uskladnenie možno materiál rozdeliť na tašky.

Na zistenie, že prechodné mycélium pre budúce hlivy ustricové sa vyvíja správne, je možné aktívnym vytváraním bieleho dela z tenkých nití, z ktorého vychádza príjemná hubová aróma. Pestuje sa podľa rovnakého princípu, slúžia na to iba väčšie nádoby..

Mycélium získané v tretej etape je už úplne pripravené na pestovanie húb.

Nasledujúce kroky

Po ukončení rastu mycélia, keď prešli všetky tri stupne, je potrebné usporiadať správne podmienky skladovania. Na to sa dobre hodí mraznička s teplotou -200 ° C..

Po rozmrazení sa zmrazené mycélium zotavuje pomerne rýchlo a môže slúžiť ako sadivo. Ale pri dlhodobom skladovaní môže stratiť svoje vlastnosti, čo negatívne ovplyvní budúcu úrodu húb..

Najoptimálnejšou možnosťou po prijatí mycélia je jeho výsadba. A miestom pre to sú plastové vrecká naplnené substrátom. Mycélium je rozložené v malom množstve striedavo s vrstvami substrátu.

Vrecká sú uložené na tmavom a chladnom mieste. Po 2-3 týždňoch začnú mať biely odtieň - to je dobré znamenie pre nadchádzajúcu úrodu húb..

Pri pestovaní hlivy ustricovej si každý z nás vyberie: riskovať a kúpiť si hotové mycélium alebo si sám získať cenovo dostupnejšie a kvalitnejšie osivo..