Pestovanie šampiňónov doma

Šampiňónové jedlá si v poslednej dobe aktívne získavajú obľubu. Ľudia sa ich naučili používať vyprážané, varené, pečené a dokonca aj surové. Ale šampiňóny sa zriedka nachádzajú na pultoch obchodov, a ak sú, tak za predražené.

Čo by mali robiť tí, ktorí milujú dobré a chutné huby, ale nechcú ich preplatiť? Ponúkame ľahký a lacný spôsob, ako si doma vypestovať huby, o čom budeme diskutovať nižšie..

Väčšinu zloženia šampiňónov tvorí voda (až 90%), po ktorej nasledujú rôzne organické kyseliny, bielkoviny a sacharidy. Tiež v jednej hube je až 20 aminokyselín, ktoré sú dôležité pre život človeka..

Ako už bolo spomenuté, šampiňóny sú zásobárňou vitamínov. Preto sa im odporúča pravidelne jesť ako preventívne opatrenie, tak aj po zotavení sa z chorôb..

Podmienky pre pestovanie húb

Napriek tomu, že sa šampiňóny vyskytujú aj tam, kde iné huby niekedy nerastú, sú potrebné špeciálne podmienky prostredia.

• Teplota vzduchu by nemala byť nižšia ako 15 stupňov, ale tiež by nemala presiahnuť 17 stupňov. Ak sú tieto ukazovatele prekročené alebo podhodnotené, potom sa šampiňóny môžu zastaviť vo vývoji a raste..
• Odporúča sa postupne znižovať vlhkosť vzduchu: pri vystupovaní by mala byť 90% a potom mierne znížiť na 60%.
• Čo sa týka cirkulácie vzduchu, je to nevyhnutnosť. Miestnosť, v ktorej sa huby pestujú, musí byť vetraná, ale bez fanatizmu - prítomnosť prievanu je neprijateľná.
• Osvetlenie nie je nevyhnutným faktorom, pretože huby môžu rásť a vyvíjať sa aj za tmy. Ale neponáhľajte sa úplne vypnúť elektrinu, pretože to bude stále potrebné pre pohodlie práce.
• Samozrejme, šampiňóny, rovnako ako iné huby, potrebujú vodu. Ale sú veľmi citlivé, preto stojí za to použiť zálievku s jemnými sitami. Hlavnou vecou nie je preháňať to so zalievaním a rovnomerne rozdeľovať vodu.

Ako pestovať šampiňóny v byte

Na samom začiatku stojí za to kúpiť alebo vyrobiť mycélium. Spravidla je veľmi ťažké ho pestovať vlastnými rukami, takže ho veľa ľudí kupuje v železiarstvách pre záhradníkov alebo na špeciálnych internetových stránkach..

Potom stojí za to postarať sa o kompost, ktorý pozostáva z konského hnoja, slamy a potrebných chemických prísad: močovina, superfosfáty, sadra a dusičnan amónny. Môžete si ho kúpiť aj v záhradníckych obchodoch alebo si ho vyrobiť svojpomocne. K tomu vám pomôže nasledujúci pokyn:

• Vložte slamu do vody a namočte na 24 hodín.
• Zhromaždite hromadu striedavých vrstiev hnoja a slamy a vopred ich navlhčite vo vode.
• Po 3-4 dňoch kompost premiešajte a pridajte tam potrebné komponenty: superfosfáty a močovinu.
• Po 2 - 3 dňoch by ste mali tiež kompost premiešať a pridať tam trochu dusičnanu amónneho..
• Potom kompost premiešajte každé 2-3 dni a urobte to 3-4 krát. Počas posledného miešania pridajte trochu sadry.

Ak sa chystáte pestovať šampiňóny v byte, potom je najpohodlnejšie to urobiť v regáloch alebo škatuliach, čo ušetrí miesto v každej miestnosti. Sú naplnené kompostom s vrstvou 20 - 23 cm, zatiaľ čo ho pevne podbíjajú.

Potom nasleduje mycélium. Ukladá sa do hĺbky 5 cm, pričom sa dodržiava šachovnicový vzor a dodržiava sa interval 20 cm.Pri ďalšej práci sa uistite, že teplota kompostu nie je vyššia ako 28 stupňov. A potom môžete bezpečne vysadiť mycélium.

Ako pestovať šampiňóny na letnej chate

Už bolo poznamenané, že šampiňóny milujú tmu a neznášajú prievan. Preto by ste si mali zvoliť miesto, kde nebude veľmi slnečno a veterno. Ale ak nemáte takúto príležitosť, potom môžete nainštalovať špeciálne ploty zo slnečných lúčov a vetra..

Skúsení hubári pripravujú na jeseň záhony, na ktorých je plánované pestovanie húb. Odporúčajú kopať zákopy, ktoré nie sú dlhšie ako 1 m a ktorých šírka zodpovedá vašim želaniam. Tiež by ich hĺbka mala byť 30 cm..

Ak sa počíta s viacerými posteľami, je vhodné ponechať priechod so šírkou najmenej pol metra.
Dno výkopu je vyplnené drenážou o 10-15 cm (odporúča sa použiť trochu piesku, drveného kameňa alebo štrku), čo v budúcnosti pomôže odstrániť prebytočnú vodu.

Potom sa položia buriny a tráva, ktoré sa zalejú hnojom. Postele by teda mali stáť až do začiatku jari..

Na jar je priekopa husto naplnená slamou, pridajú sa 4 vedrá kravského hnoja, kurací trus a dusičnan amónny. Všetky komponenty sú dôkladne premiešané a ponechané ďalší týždeň.

Ďalej, ak teplota kompostu tiež nepresahuje 28 stupňov, potom je možné zasadiť mycélium. Táto technológia sa úplne zhoduje s technológiou opísanou vyššie. Po 2 - 3 týždňoch bude možné zistiť, či sa mycéliá prispôsobili alebo nie, ale zatiaľ by mala byť vrstva slamy zavlažovaná, aby sa zabránilo vstupu vody do kompostu..

Prvé príznaky prežitia budú badateľné do týždňa po výsadbe. Ale ak je rast mycélia nepostrehnuteľný, odporúča sa substrát výdatne zalievať, pretože najčastejšie jednoducho nemá dostatok vlhkosti.

Keď je viditeľná miera prežitia, musíte odstrániť vrchnú vrstvu slamy a posypať postele pôdou nie väčšou ako 5 cm. Ak nemáte možnosť zakryť postele pred slnkom, môžete slamu nechať, starostlivo monitorovať ich vetranie.

Pri dodržaní všetkých vyššie uvedených odporúčaní budete môcť nájsť prvú plodinu za mesiac a pol odo dňa výsadby a zbierať ju počas nasledujúcich 4 mesiacov!

Šampiňóny sa dajú pestovať aj v suteréne. Viac sa o tom dozviete v nasledujúcom videu: