Gurmánske recepty na hubový šalát

Po mnoho storočí boli huby považované za zdravú pochúťku pre človeka. Rôzne jedlá vyrobené z tohto prírodného produktu, najmä vyprážaný šampiňónový šalát, ohromujú svojou vynikajúcou chuťou. Koniec koncov, obsahujú obrovské množstvo bielkovín, ktoré nie sú nižšie ako mäsové výrobky, ale sú oveľa lacnejšie. Športovci a aktívni ľudia sa ich často snažia používať aspoň raz týždenne..

Aby jedlo nebolo nudné, kulinárski špecialisti neprestávajú vytvárať nové recepty na vyprážaný hubový šalát, ktoré sa líšia chuťou a vzhľadom. Zvážme tie najobľúbenejšie.

Vďaka svojej jedinečnosti sa huby kombinujú s takmer akýmkoľvek jedlom. Používajú sa na výrobu polievok, zeleninových gulášov, pizze, mäsových výrobkov, šalátov, konzervovania a ako samostatné jedlo..

Klasická verzia hlavnej zložky

Ak chcete pripraviť šalát so smaženými hubami, prvá vec, ktorú potrebujete, je výrobok zohriať. Olúpané šampiňóny sa dajú na panvicu s rozohriatym tukom. Pretože sa pri vyprážaní znížia takmer dvakrát, nakrájajú sa na veľké kúsky..

Len čo začnú vrieť, na panvici sa objaví veľa tekutiny, ktorá sa pri varení jedla odparí. Po tom pridajte do šampiňónov trochu oleja a zľahka ich orestujte.

Zatiaľ čo úspešne prechádzajú tepelnou úpravou, môžete na inej panvici osmažiť nadrobno nakrájanú cibuľu. Ak sa vám krúžky páčia viac - to nevadí.

Vyprážaná cibuľa zvyšuje chuť a šťavnatosť húb, čo je dôležité pri príprave šalátu.

Keď cibuľa získa zlatistú farbu, pridajú sa k nej vyprážané šampiňóny, ktoré sa premiešajú a ešte pár minút dusia. Potom sa produkt prenesie do širokej nádoby, kde sa úplne ochladí.

Na prípravu hlavnej zložky šalátu budete potrebovať:

• pol kilogramu húb;
• veľká cibuľa;
• zeleninový olej.

Celý proces vyprážania húb zvyčajne netrvá dlhšie ako 30 minút. Hlavné je nezabudnúť do toho vložiť lásku a kúsok svojej duše. Potom jedlo určite poteší našich drahých ľudí..

Huby v tandeme s vareným jazykom

Keď je hlavná ingrediencia pripravená, je čas začať vytvárať majstrovské diela. Zaujímavý recept na šalát s vyprážanými hubami a jazykom miluje mnoho kuchárov. Na jeho prípravu budete potrebovať produkty:

• vyprážané huby s cibuľou;
• varený jazyk (hovädzie alebo bravčové);
• paprika (1 kus);
• kyslá smotana;
• soľ;
• petržlen.

Pretože je šalát pripravený zo studených produktov, je vhodné varený jazyk nasekať v chladenej forme. Niektorí kuchári radi nakrájajú mäsové výrobky na kocky, iní na pásiky. Pre chuť šalátu to vlastne nevadí. V tejto veci - úplná sloboda.

Papriky sa olúpu zo semien a nakrájajú na malé kúsky. Pripravené výrobky sa zmiešajú v objemnej miske a ochutia sa kyslou smotanou. Podľa chuti a preferencií solené, zdobené bylinkami a podávané k stolu.

Vynikajúci šalát - vyprážané šampiňóny s kuracím mäsom

Fanúšikovia mäsových jedál neodmietnu šalát s vyprážanými hubami a kuracím mäsom. Jemná kombinácia produktov má úžasnú chuť a arómu, ktoré sa nenachádzajú v iných jedlách. Pre šalát musíte vziať sadu produktov:

• vyprážané šampiňóny s cibuľou;
• varené kuracie filé;
• 2 alebo 3 zuby cesnak (pre milovníkov korenených jedál si môžete vziať 2 krát viac);
• kyslá smotana;
• soľ (podľa chuti);
• kôpor.

Optimálna doba varenia šalátu je približne 40 minút, berúc do úvahy varenie kuracieho filé.

Ako obvykle, šampiňóny a cibuľa sa pražia klasickým spôsobom až do varenia. Kuracie rezne sa varia, ochladia sa na izbovú teplotu a nasekajú sa na malé kúsky.

Na prípravu omáčky si vezmite kyslú smotanu, cesnak a kôpor. Kôpor nasekáme nadrobno a zmiešame s kyslou smotanou. Tam je vytlačený cesnak, osolený a ochutený zmesou húb a kuracieho filé. Všetko poriadne premiešajte. Šalát je pripravený na konzumáciu.

Miska bude oveľa lepšie chutiť, ak ju odložíte na niekoľko hodín na chladné miesto. Počas tohto obdobia sú filety a huby nasýtené omáčkou a získavajú vynikajúcu chuť..

Morské tóny v šaláte s hubami

Od čias, keď sa na pultoch obchodov objavili rôzne morské plody, kuchári navrhli ich použitie na prípravu studeného občerstvenia. Obzvlášť vynikajúci šalát so smaženými hubami a krabovými tyčinkami ľahko pripraví aj ten najskúsenejší kuchár. Pre jedlo budete potrebovať sadu produktov:

• vyprážané šampiňóny alebo hlivy ustricovité;
• mrazené krabie tyčinky;
• 2 alebo 3 cibule na vyprážanie;
• varené mrkva (2 alebo 3 kusy, v závislosti od objemu misky);
• slnečnicový olej;
• majonéza na obliekanie;
• soľ.

Vzhľadom na to, že mrkva sa varí dlho, príprava šalátu bude trvať nie viac ako 50 minút. Ak to varíte vopred - za 20 minút.

Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky. Ponorí sa do vriaceho slnečnicového oleja a vypráža sa do zlatista. Hotová cibuľa sa preloží na obrúsok alebo cedník, v ktorom je jemné očko, ktoré ju zbaví zvyškového tuku.

Šampiňóny alebo čerešne, nakrájané na veľké kúsky, sa namáčajú do panvice s horúcim rastlinným olejom. Dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí. Keď huby zmenia svoj vzhľad a farbu, dajú sa do šalátovej misy a ochladia sa..

Krabie tyčinky rozmrazte a nakrájajte na prúžky. Pridáme k vychladnutým osmaženým hubám, jemne premiešame.

Pomocou strúhadla nastrúhajte uvarenú mrkvu (je lepšie použiť stredne veľkú dieru) priamo do šalátovej misy. Dôkladne premiešame a dochutíme majonézou. Pridajte korenie, soľ, urobte krásnu prezentáciu a podávajte k stolu.

Vrstvená verzia šalátu so smaženými hubami

Keďže huby sú perfektne kombinované s rôznymi výrobkami, kuchári ponúkajú rôzne recepty na lístkové šaláty. Vyzerajú ako narodeninová torta, ale podávajú sa ako predjedlo k alkoholickým nápojom alebo ako podpisový pokrm hostiteľky..

Môžete pripraviť šalát s použitím produktov:

• Šampiňón, hlivy ustricovej buď hríbiky;
• niekoľko žiaroviek;
• tvrdý syr („holandský“ alebo „ruský“);
• vajcia (kuracie);
• paradajka, mrkva môže;
• majonéza alebo kyslá smotana (pre amatéra);
• soľ;
• petržlen na ozdobenie misky.

Huby sa klasicky vyprážajú na cibuľke do zlatista. Pošlú sa na objemnú misku a ochladia sa. Paradajku nakrájame na malé kúsky, pridáme k hubám, jemne premiešame a dáme na misku. Prvá vrstva sa hojne naleje s majonézou alebo kyslou smotanou. Varené vajcia sa naň natrú tenkou vrstvou a dochutia sa majonézou. Na vrch šalátu sú hobliny tvrdého syra a zdobené vetvičkami čerstvých bylín. Šalát je nakrájaný ako koláč. Podávajte po 2 hodinách na stole. Toľko času bude trvať úplná impregnácia lístkového šalátu.

Vyprážané šampiňóny, bravčové filé a slaninové krutóny

Mladá generácia budúcich žien v domácnosti sa často snaží prekvapiť svojich starších kulinárskymi umeleckými dielami. Cenným pomocníkom pre nich môže byť najmä jednoduchý recept s fotografiou šalátu so smaženými hubami. Odporúčania týkajúce sa varenia krok za krokom naučia budúcich kuchárov pripraviť lahodné studené občerstvenie pre svojich blízkych. Ak tieto jedlá spojíte dokopy, môžete získať skvelý šalát:

• Šampiňón-
• bravčové filé alebo sviečková-
• mrkva-
• konzervovaná sladká kukurica-
• krutóny ochutené slaninou-
• soľ-
• korenie (korenie, kari, chmeľ-suneli)-
• majonéza-
• tuk na vyprážanie.

Bravčové mäso sa krája na malé kúsky. Ponorte do vriaceho tuku. Dusíme 40 minút pod pokrievkou. Potom pridajte surovú mrkvu nakrájanú na strúhadle a smažte ďalších 10 minút. Vzhľad zlatistosti naznačuje pripravenosť prísady. Dochutené korením a soľou.

Huby nakrájané na polovice opečieme na inej panvici, pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska. Priveďte jedlo do zlatého stavu a vypnite oheň.

Obsah oboch pečienok sa naleje do cedníka s jemnými otvormi alebo do sitka. Jemne premiešajte, aby mohol uniknúť zvyškový tuk.

Ingrediencie sú rozložené do objemných jedál: huby, bravčové mäso, kukurica, krekry a všetko je dôkladne zmiešané. Jedlo dochuťte majonézou. Možno navrhnúť ako tortu. Podáva sa ako studené predjedlo k vodke alebo vínu.

Takýto šalát je vhodné dochutiť tesne pred podávaním, ozdobiť ho slaninovými krutónmi.

Videorecept na šalát „Lesný košík“