Šalát z cesnakového šípu - originálne chutné predjedlo

Záhradkári, ktorí pestujú cesnak, vedia, že približne v polovici leta začne uvoľňovať šípky. Pripravuje sa z nich veľa chutných a zdravých jedál, vrátane šalátu z cesnakových šípok. Tento produkt sa zberá na zimu, aby si mohol vychutnať voňavý produkt až do nasledujúcej sezóny..

Vlastnosti prípravy šalátov z cesnakových šípok

Ak chcete získať skutočne chutné a zdravé jedlo, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Na konzumáciu sa používajú mladí strelci. Preto neodkladajte zber, aby produkt nestal tvrdým..
2. Šípky sú nakrájané na kúsky päť centimetrov. Toto je najoptimálnejšia veľkosť na prípravu šalátu. Produkt na občerstvenie je varený, vyprážaný, dusený alebo marinovaný.
3. Šípky nevyprážajte príliš dlho, pretože by boli tvrdé a suché..
4. Korenie je možné použiť podľa vášho vkusu.

Šalát z cesnakovej šípky so sójovou omáčkou

Šalát môžeme pokojne zaradiť medzi pochúťky. Jedlo ocenia milovníci originálnych, slaných občerstvenia.

Zloženie:

• 4 zväzky šípok cesnaku;
• 20 ml sójovej omáčky;
• podľa chuti soľ a mleté ​​čierne korenie;
• 3 g červenej papriky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 g koriander;
• 1 cibuľa.

Metóda varenia:

1. Šípky umyte, nakrájajte na malé kúsky. Varte vodu do hrnca, vložte do nej cesnakový výrobok a povarte ho päť minút. Hodiť do cedníka.
2. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Pošleme na olej a za stáleho miešania opekáme do zlatista. Pridajte šípky cesnaku a pokračujte v smažení ďalších päť minút.
3. Všetko dochutíme korením, soľou a zalejeme sójovou omáčkou. Stierkou dobre premiešame. Varíme ďalšie dve minúty. Ošúpaný cesnak pretlačte cez lis. Zmiešať. Šalát podávajte vychladený ako občerstvenie.

Mladé šípky nemožno variť, ale okamžite začnite smažiť.

Šalát s cesnakovým šípom a vajcom

Kombinácia cesnakových šípok s vajíčkom je vynikajúcim a originálnym predjedlom. Paradajky dodajú šalátu šťavnatosť a sviežosť.

Zloženie:

• šípky cesnaku - 300 g;
• paradajky - 2 ks .;
• korenie podľa vkusu;
• kuracie vajcia - 3 ks .;
• rastlinný olej - 50 ml.

Metóda varenia:

1. Šípky z cesnaku umyte, nakrájajte na kúsky. Pripravený produkt preložíme na panvicu, zalejeme trochou vody a dusíme, kým nezíska olivový odtieň.
2. Všetko dochutíme korením, osolíme a premiešame. Paradajky umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Posielame k šípkam. Ďalej sa trápime ďalších päť minút.
3. Vajcia rozbite na hlboký tanier, vidličkou mierne potraste. Nalejte vaječnú zmes do panvice a jemne premiešajte. Hneď ako vajcia stuhnú, preložte šalát do misy. Podávame chladené.

Šípky je možné zmraziť nakrájaním na malé kúsky a z nich sa v zime pripravuje šalát z cesnakových šípov.

Recept na čínskeho strelca z cesnaku

Variant šalátu z cesnakových šípok v čínštine s funchese. Lahodné a originálne predjedlo na prekvapenie hostí.

Zloženie:

• dva zväzky rezancov „funcheza“;
• zeleninový olej;
• 400 g ľubovoľného mäsa;
• 300 g streliek z cesnaku;
• 1 cibuľa;
• 200 g mrkvy.

Omáčka:

• ½ citrónu;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 2 zuby cesnak;
• podľa chuti čínske korenie Weijin, mleté ​​čierne korenie, paprika.

Metóda varenia:

1. Prvým krokom je príprava omáčky. Olej zmiešame s citrónovou šťavou. Pridajte sójovú omáčku, všetky koreniny a najemno nastrúhaný cesnak. Dôkladne premiešajte.
2. Šípky z cesnaku umyte na 5 cm prúžky, ponorte do vriacej, mierne osolenej vody a povarte ich tri minúty. Odhoďte ho späť na sito a ochlaďte.
3. Nakrájajte olúpanú cibuľu na pol krúžky a na panvici ju osmažte do priehľadnosti.
4. Mäso nakrájame na tyčinky, dáme na cibuľu a za stáleho miešania restujeme na prudkom ohni do zlatista. Pridajte cesnakové šípky, zalejte trochou vody a duste päť minút.
5. Rezance uvaríme do mäkka. Mrkvu očistíme a zomelieme na kórejskej mrkve.
6. Vložte mrkvu do veľkého taniera, prelejte omáčkou a marinujte desať minút. Pridajte obsah panvice a rezance. Jemne premiešajte. Šalát podávajte vychladený.

Šípky s mrazeným cesnakom sú okamžite uvarené bez toho, aby čakali na ich rozmrazenie.

Šalát z mäsových a cesnakových šípok

Predjedlo z cesnakových a bravčových šípov osloví všetkých fanúšikov pikantnej ázijskej kuchyne.

Zloženie:

• 1 zväzok šípok cesnaku;
• 200 g bravčového mäsa;
• na chuť chilli papričky;
• 1 cibuľa;
• 30 ml sójovej omáčky;
• 1 mrkva;
• 100 ml vody;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 10 g kukuričného škrobu;
• 20 ml rastlinného oleja.

Metóda varenia:

1. Šípky cesnaku opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Nalejte vodu do hrnca, mierne ho osolte. Šípky vytiahnite, premiešajte a nechajte pôsobiť niekoľko hodín. Po uplynutí stanoveného času preložte cedník a nechajte mierne vyschnúť.
2. Bravčovú panenku umyte, ponorte jednorazovým uterákom a nakrájajte na tenké prúžky.
3. Olúpanú cibuľu nasekáme na malé kocky. Olúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich na tenké plátky. Olúpte očistenú mrkvu na kórejský šalát.
4. Kukuričný škrob rozpustíme v pol pohári vody. Pridajte sójovú omáčku a premiešajte.
5. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Dajte bravčové mäso a za občasného miešania ho opekajte na prudkom ohni tri minúty.
6. Na mäso dajte cesnakové šípky, mrkvu a smažte ich ďalšie dve minúty. Potom vložte späť do cedidla a nechajte chvíľu pôsobiť.
7. Na malom množstve tuku orestujeme cesnak a cibuľu do zlatista. Nalejte škrobový roztok, priveďte do varu, šípky rozložte mrkvou a mäsom. Premiešajte a po minúte odstavte zo sporáka. Ak je to žiaduce, pridajte čili. Šalát podávajte vychladený.

Ak sú šípky horké, zalejte ich vriacou vodou a nechajte ich pôsobiť niekoľko minút, potom ich ihneď vložte do ľadovej vody..

Šalát z cesnakového šípu je vynikajúce predjedlo, ktoré je možné pripraviť ako vo všedný deň, tak aj na slávnostnom stole.

Videorecept na výrobu cesnakových šípok v kórejčine