Výber receptov na šaláty z červenej repy na zimu

Milovníci sladkokyslej chuti určite recepty na zimný šalát z červenej repy vezmú na vedomie. Bohatá vínová zmes osloví všetkých členov rodiny. Takéto jedlo je možné použiť ako prílohu, natrieť na chlieb a dokonca ho použiť ako prísadu do iných receptov. Takéto jedlo s konzervovanou repou môže byť boršč, guláš, rôzne šaláty. Ďalej uvádzame podrobný popis s fotografiou, ako uvariť repný šalát. Preto aj ten najskúsenejší kuchár bude schopný pochopiť jednoduché fázy varenia..

Jedlá z červenej repy sú zdravé, pretože táto zelenina zabraňuje riziku rakoviny a srdcových chorôb. Tiež kvôli prítomnosti kyseliny listovej má telo schopnosť omladiť.

Šalát z červenej repy - Alenka

Šalát z červenej repy "Alenka" na zimu je karmínovo ružový, ako líca krásnej Alenky. Sladkokyslá chuť osloví všetkých členov rodiny, aby sa šalát mohol konzumovať nielen s prílohou, ale aj jednoducho položiť na chlieb. Okrem 4 kilogramov repy bude droga potrebovať 1,5 kg paradajok, 0,5 kg sladkej papriky, rovnaké množstvo mrkvy a cibule. Ako ďalšie prísady si pripravte 200 gramov cesnaku a 1 feferónku. Na obliekanie musíte zobrať 200 gramov cukru a rovnaké množstvo octu, tiež 1,5 šálky (150 gramov) rastlinného oleja, 60 g soli. Na varenie zmesi potrebujete 5-litrovú smaltovanú panvicu. Tento repný šalát na zimu bez sterilizácie - to je jeho výhoda skráteného času varenia..

Kroky varenia:

1. Olúpte a nakrájajte čerstvú repu na hrubom strúhadle.
2. Rovnaký postup urobte aj s mrkvou..
3. Čisté korenie rozpolíme a jadro zbavíme jadierok. Nakrájajte na malé prúžky.
4. Cibuľu premeníme na malé kocky.
5. Olúpte paradajky a cesnak. Červená paprika zadarmo z malých semiačok. Všetky tri ingrediencie vložte do mixéra a rozdrvte.
6. Nalejte rastlinný olej do hrnca, položte kocky cibule a mierne osmažte. Nalejte prúžky mrkvy a korenia, premiešajte a všetko spolu restujte 5 minút.
7. Vložte repu s osmaženou zeleninou a duste ju 5 minút.
8. Pridajte zvyšné ingrediencie vrátane octu. Podľa receptu dusíme 45 minút a na zimu miešame cviklový šalát.
9. Horúcu zmes rozdelíme do pohárov a ihneď tesne uzavrieme viečkami. Otočte, zabaľte do hustej látky. Počkajte na ochladenie a vložte do obvyklej polohy v špajzi.

Dobrú chuť!

Šalát z červenej repy a cukety

Cuketový a cviklový šalát na zimu je veľmi vhodný na pôst a iba v bežné dni. Marinovanie cukety prebehne rýchlo, ale červená repa trvá dlho. V takom prípade sa kilogram repy pred dovarením uvarí. Proces konzervovania ďalej nasleduje obvyklé kroky. Recept vyžaduje 1,25 kg cuketa, 5 strúčikov cesnaku, 5 cibúľ (najlepšie fialová cibuľa, sladká). Korenie podľa vkusu bude potrebovať nasledovné: kôpor, zázvor, koriander, tymián. Tankovanie vyžaduje 10 lyžice. lyžice octu, rovnaké množstvo rastlinného oleja a 2,5 lyžičky soli.

Kroky varenia:

1. Veľkú repu dôkladne umyte a odošlite do hrnca na varenie, ktoré trvá 40 minút. Po skontrolovaní pripravenosti repy pomocou špáradla ich vyberte z vody, nechajte vysušiť a vychladnúť. Olúpte a nastrúhajte s veľkými otvormi.
2. Cuketu netreba lúpať. V akej podobe ju zomeliete - výber je len na vás. To sa dá urobiť pomocou strúhadla, dostanete slamky. Rovnaký efekt je možné dosiahnuť nožom. Hodiť sa bude aj tvar kociek. Ale v tomto recepte je cuketa nakrájaná na tenké plátky vďaka krájaču na zeleninu.
3. Zvyšok zeleniny nakrájajte: cibuľu - na polovicu do krúžkov, cesnak - v lise na cesnak.
4. Kombinujte ingrediencie: repa, cibuľa, cesnak a cuketa.
5. Na vrch dajte korenie, korenie, ocot a rastlinný olej.
6. Podľa tohto receptu na zimu vyžaduje šalát z červenej repy sterilizačný postup. Preto musíte zmiešať všetky komponenty, zabaliť do 0,5-litrových plechoviek, mierne zakryť viečkami a poslať ich do hrnca s vodou na sterilizáciu, ktorá trvá 10 minút.
7. Vyberte z vriacej vody a korku. Celý deň prevrátený zabalený v deke. Po vychladnutí odošlite na uloženie. Dobrú chuť!

Do tohto šalátu môžete pridať aj paradajku a papriku. Postup konzervovania sa nezmení.

Šalát z červenej repy a mrkvy

Pripraviť šalát na zimu z repy a mrkvy bude trvať 1,5 hodiny. Ako súčasť šalátu musíte pripraviť 3 kg cvikly, 1 kg mrkvy, rovnaké množstvo paradajok, 100 gramov cesnaku. Na doplnenie paliva budete potrebovať 2 šálky (150 gramov) rastlinného oleja, 1 polievkovú lyžičku. lyžica octovej esencie (70%), pol pohára cukru, 3 lyžice. lyžice soli. Pre milovníkov korenia - 1 polievková lyžica. lyžicu mletej červenej papriky. Zo všetkých uvedených zložiek by malo vyjsť 5 litrov šalátu.

Kroky varenia:

1. Koreňovú zeleninu umyte, zbavte šupky. Pomocou ručného strúhadla zomeliete surovú mrkvu a cviklu.
2. Paradajky nemusíte lúpať, stačí ich nakrájať na malé kocky.
3. Nakrájajte cesnak nadrobno.
4. Nalejte rastlinný olej do veľkej misy alebo hrnca. Mierne ho zohrejte, položte slamky z červenej repy s cukrom a duste ich, kým nezmäknú. Potom môžete pridať mrkvu, s ktorou je zelenina dusená do mäkka. Pridajte paradajky, cesnak, soľ, octovú esenciu. Všetko dusíme 10 minút.
5. Vložte horúci repný šalát s mrkvou na zimu do zaváracích pohárov a ihneď korkujte. Zabalíme do teplej látky a počkáme asi deň, kým vychladnú. Nasledujúci deň vysuňte poháre z prikrývky a presuňte sa do špajze. Chutné zimné prípravy pre vás!

Ak nie je čas na nastrúhanie surovín, je možné ich všetky prejsť cez mlynček na mäso naraz..

Šalát z červenej repy a kapusty

Na šalát z červenej repy a kapusty na zimu potrebujete pol kila repy a 1 kg biela kapusta. Ďalšie zložky šalátu budú: 2 cibule a 2 mrkvy. Zálievka obsahuje 100 gramov rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu soli a 1 lyžičku cukru, kyselinu citrónovú, horčicový prášok.

Kroky varenia:

1. Surovú repu ošúpte a pomocou strúhadla z nej urobte pásiky.
2. Nakrájajte kapustu a podlejte ju soľou a cukrom. Rukami stlačte zeleninu tak, aby šla šťava.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a ošúpanú mrkvu preložte cez hrubé strúhadlo.
4. Všetky ingrediencie zmiešame spolu s olejom, horčicovým práškom a kyselinou citrónovou.
5. Šalát z červenej repy na zimu pevne vložte do 0,5 litrových nádob, zakryte viečkami. Pošlite do hrnca s vodou na sterilizáciu, ktorá bude trvať asi 35 minút.
6. Opatrne vyberte nádoby s horúcou vodou a ihneď ich utesnite. Otočte jedlo hore dnom a zabaľte ho do hrubej prikrývky. Po 24 hodinách ho sklopte dozadu a odložte do skrinky. Kvalitné polotovary pre vás!

Do šalátu je lepšie použiť tmavú sladkú repu, takže zimná príprava získa zamýšľanú chuť a farbu.

Hore sú na zimu poskytované najchutnejšie šaláty z červenej repy. Na ich základe si môžete pripraviť repný šalát z inej sady ingrediencií. Nezabudnite na sterilizáciu plechoviek s obsahom, ak repa pred zaváraním nevarí.

Chutné a ľahké repné prípravy na zimu!