Konzervovanie na zimu alebo konzumácia kaviáru z červenej repy

Pikantný kaviár zo sladkej a kyslej červenej repy na zimu poteší každého člena rodiny s jeho vlastnou chuťou. Predjedlo vyzerá vynikajúco na krajci chleba, hodí sa k akejkoľvek prílohe, dokonca slúži ako prísada do iných jedál. Môžete si ho uvariť nielen z hlavnej suroviny, repy, ale môžete si do nej pridať aj ďalšiu zeleninu. Pred dovarením je cvikla uvarená, vyprážaná alebo spracovaná za surova, každopádne je dokonale uložená v nádobách až do jari. V závislosti od spracovania dostane hotové jedlo svoju neprekonateľnú zvláštnu chuť. Recepty z kaviáru z červenej repy na zimu vám pomôžu vybrať si požadovanú chuť. Pred začatím práce budete určite potrebovať obyčajné ručné strúhadlo, mixér alebo mlynček na mäso. Varenie surovín je možné vykonať v hrnci, na panvici alebo v multivarke.

Užitočnosť repy a pokrmov z nej

Táto koreňová zelenina je zvonka jasne nasýtená jemnou sladkou chuťou a je tiež zdravá pre všetko ostatné. Betaín repy filtruje nepotrebné látky v pečeni, normalizuje metabolizmus a zabraňuje zvýšeniu krvného tlaku. Preto je pre ľudí trpiacich ochorením pečene a obezitou užitočné zaviesť toto ovocie do stravy. Na liečbu aterosklerózy a hypertenzie musíte tiež jesť repu, pretože je bohatá na horčík. Ak často konzumujete jedlá z červenej repy, riziko vzniku problémov s anémiou sa výrazne zníži. Ďalšou pozitívnou vlastnosťou ovocia je zachovanie všetkých užitočných zložiek, a to aj počas tepelného spracovania. Rovnako ako všetka iná zelenina, ani cvikla nerastie po celý rok, preto ju treba konzervovať a skladovať až do jari. Ustanovenia pre tieto ustanovenia sú odlišné, napríklad kaviár z červenej repy na zimu si zachováva všetky užitočné mikroelementy, kým sa nespotrebuje. Vínová zelenina sa považuje za nízkokalorickú a odporúča sa pri mnohých diétach. Aj vďaka množstvu kyseliny listovej je predpísaná pre tehotné ženy.

Nemôžete jesť repu pre ľudí trpiacich cukrovkou, urolitiázou a osteoporózou.

Kaviár z červenej repy bez mrkvy

Kaviár z červenej repy na zimu podľa tohto receptu predpokladá počiatočné varenie repy. Na recept potrebujete 1,2 kilogramu burgundského ovocia. Dodatočnými prísadami bude 15 gramov rastlinného oleja, pol čajovej lyžičky octovej esencie v pol litrovej nádobe, po 1,5 čajovej lyžičky cukru a soli, hlava cesnaku. Pripravte si 2 sklenené nádoby po 0,5 litroch. Z daných pomerov získate 1 liter kaviáru z červenej repy z varenej repy.

Postup varenia:

1. Pošlite čistú repu do hrnca s vodou na varenie. Procedúra bude trvať asi hodinu. Uvarenú repu ošúpte.
2. Rošt.
3. Vyberte veľkú panvicu, nalejte do nej rastlinný olej, zohrejte ho. Potom vsypeme nastrúhané červené ovocie a dusíme, kým sa neodparí všetka tekutina.
4. Nakrájajte cesnak lisom na cesnak a pridajte ho do panvice. Dusíme ďalších 5 minút.
5. Horúcu repu naaranžujte do čistých nádob, na vrch pridajte pol lyžice esencie a zatvorte viečkom. Zabaľte do teplej až do vychladnutia. Dobrú chuť!

Kaviár z červenej repy a mrkvy

Kaviár z čistej červenej repy, ak už nie je šťastný, stojí za vyskúšanie receptu na výrobu kaviáru z červenej repy a mrkvy. Cvikla bude potrebovať 3 kusy a 1 kúsok mrkvy. Na nasýtenie chuti môžete pridať 2 cibule a asi 6 kusov cesnaku. Súčasťou náplne je rastlinný olej v množstve 3 lyžice. lyžice, paradajková hustá pasta 2 lyžice. lyžice, octová esencia pol čajovej lyžičky. Podľa chuti pridajte struk červeného horkastého korenia a zmes akýchkoľvek aromatických bylín. Z poskytnutých komponentov by mali vyjsť dve plechovky s 500 gramami vyprážaného kaviáru z červenej repy s mrkvou.

Postup varenia:

1. Cviklu uvaríme a pomelieme na hrubom strúhadle.
2. To isté urobte aj s mrkvou, iba surovou.
3. Horké korenie bez kôstok a nadrobno nasekáme.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista.
5. Do cibule vytlačte mrkvu a papriku. Smažte niekoľko minút.
6. K surovinám v panvici pridáme nastrúhanú cviklu. Ozdobte dochucovadlami a paradajkovou pastou, premiešajte. Smažte na miernom ohni domäkka.
7. Poháre silno podlejte praženou zeleninovou hmotou, na vrch pridajte esenciu. Pošlite na 10 minút sterilizáciu. Utiahnite viečkami, zabaľte do pevného plátna a nechajte vychladnúť.
8. Po vychladnutí vložíme do špajze. V zime jedzte príjemný kaviár.

Kaviár z červenej repy cez mlynček na mäso

Ľahko pripravený kaviár z červenej repy na zimu pomocou mlynčeka na mäso. Každá gazdinka má taký kuchynský spotrebič, takže si pokojne vezmite 2 kúsky cvikly a rovnaké množstvo mrkvy na prípravu chutnej prípravy na zimu. Pre arómu a pikantnú chuť si môžete vziať čierne mleté ​​korenie a na dresing rastlinný olej 2 lyžice. lyžice, pol lyžice octovej esencie pre každú nádobu. A tu budete potrebovať iba 1 plechovku s objemom 0,5 litra. Nezabudnite na soľ, treba si ju dať podľa chuti.

Postup varenia:

1. Surovú mrkvu a cviklu ošúpte.
2. Nakrájajte na kúsky vhodnej veľkosti, aby bolo vhodné ich vložiť do mlynčeka na mäso.
3. Koreňovú zeleninu zomelieme na mäsovom mlynčeku.
4. Výslednú kašu odstavte na 1 hodinu. Nalejte rastlinný olej, korenie a soľ, duste ďalších 30 minút, kým sa neodparí všetka tekutina.
5. Horúcu zeleninovú zmes vložte do vopred vysterilizovaných nádob, nalejte na vrch esenciu a zalepte ju.
6. Po vychladnutí vložte do skrinky na uloženie proviantu..

Namiesto mlynčeka na mäso môžete použiť mixér alebo kuchynský robot. To neovplyvní chuť hotového jedla.

Kaviár z červenej repy v pomalom sporáku

Tí najlenivejší určite zvážia recept na kaviár z červenej repy v pomalom hrnci. Varenie pomocou tejto techniky dramaticky skracuje čas, takže si môžete rýchlejšie vychutnať plody svojej kulinárskej práce. Na jedlo si pripravte pol kila repy, jednu mrkvu, 2 kúsky cibule a 2 strúčiky cesnaku. Na doplnenie paliva budete potrebovať hustú paradajkovú pastu - 2 lyžice. lyžice, rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice, voda - 100 gramov, cukor - 2 lyžičky, soľ podľa chuti. Ako korenie pre zimný kaviár z červenej repy si môžete na ochutenie vziať čierne a červené mleté ​​korenie.

Postup varenia:

1. Odstráňte kôru z čisto umytej repy.
2. Ošúpanú zeleninu nastrúhame.
3. Nalejte rastlinný olej do misky na varenie a nalejte cibuľu nakrájanú na kocky.
4. Vložte najemno nastrúhanú cibuľu mrkva. Zapnite položku „Fry“, nastavte časovač na 10 minút a smažte.
5. Vložte do misky nastrúhanú surovú repu a na rovnaký čas opäť nastavte rovnaký režim.
6. Pridajte paradajkovú pastu, soľ, cukor a korenie. Všetko zmiešajte s vodou. Nastavte režim "Hasenie" na 50 minút.
7. Vložíme cesnak 10 minút pred koncom dusenia.
8. Horúcu zeleninu naaranžujte do sterilizovaných nádob a uzavrite. Možno spotrebovať okamžite, stačí počkať na ochladenie.

Každé miesto prípravy v multivarke zaisťuje pravidelné miešanie ingrediencií, aby sa zabránilo spáleniu.

Kaviár z červená repa na zimu vyrobené vo veľkom množstve šetrí čas potom. Takýto prípravok je dokonalý ako súčasť boršče. Nie je potrebné trpieť, trieť repu a vyprážať. Postačí otvoriť plechovku konzervovania a pridať pár lyžíc k bohatému boršču. Takéto jedlo pomáha udržiavať silu pri príprave šalátov „Sleď pod kožuchom“ a „Guláš“. Hotové jedlo je ešte lepšie ako čerstvo uvarená repa. Dobrú chuť!

Videorecept na kaviár z červenej repy s jablkom