Najlepšie recepty na výrobu šípok z praženého cesnaku doma

Málokto pozná recepty na výrobu šípok z vyprážaného cesnaku. Zvyčajne záhradníci túto časť rastliny jednoducho vyhodia. Šípky majú ale príjemnú chuť, oslovia aj tých, ktorí nemajú radi korenené jedlá. A výhody v nich nie sú menšie ako v samotnom cesnaku. Tí, ktorí toto jedlo aspoň raz vyskúšali, ho pripravujú každé leto a na zimu dokonca zbierajú výhonky..

Ako chutia tieto šípky z vyprážaného cesnaku

Šípky cesnaku sú výhonky rastliny, na ktorej dozrieva púčik semena. Jeho vývoj negatívne ovplyvňuje dozrievanie hlavy cesnaku, preto musia byť odrezané. Nemusíte ho však vyhodiť, pretože majú veľa užitočných vlastností. Obsahujú veľa vitamínov, minerálov, vlákniny.

Cesnakové klíčky sa často jedia, pretože majú príjemnú, štipľavú chuť. Majú rovnaké zloženie a prospešné vlastnosti ako samotný cesnak, ale takmer vôbec neexistujú éterické oleje. Zo šípok sa pripravujú rôzne jedlá, ktoré priaznivo ovplyvňujú prácu tráviaceho traktu, ničia parazity a zlepšujú náladu.

Šípky vyprážaného cesnaku chutia zelené fazule, iba s príchuťou cesnaku. Niektorí fandia ich varia, aby sa nelíšili od húb. Úžasné predjedlo sa hodí k zemiakom, ryži, mäsu. Môžete ich jesť ako samostatné jedlo..

Nejedzte jedlo z cesnakových šípok na choroby žalúdka a čriev, môže to spôsobiť exacerbáciu gastritídy, nevoľnosť, plynatosť.

Pravidlá pre varenie šípok z vyprážaného cesnaku

Môžete zbierať cesnakové výhonky iba 2-3 týždne, potom sa stanú tvrdými. Preto sú mnohé z nich zmrazené, aby sa v zime pripravilo toto chutné a zdravé jedlo. V takom prípade ich musíte iba rozmraziť na uteráku a uvariť čerstvé.

Aby bola chutná, musíte vedieť, ako správne osmažiť cesnakové šípky. Existuje niekoľko jemností ich prípravy:

• musíte použiť mladé mäkké výhonky s nevyvinutým púčikom;
• pred varením musí byť púčik odrezaný;
• odporúča sa nakrájať výhonky na kúsky 2-5 cm;
• šípky sa pripravujú od 5 do 20 minút, v závislosti od mäkkosti výhonkov;
• môžu sa používať v diétnych potravinách na chudnutie, pretože 100 g obsahuje iba 24 kcal.

Šípky sa hodia k bylinkám, sójovej omáčke, kyslej smotane, paradajkam, mrkve. Nemôžete ich vyprážať osobitne, ale dusiť ich spolu so zeleninou alebo mäsom..

Len vyprážané šípky cesnaku

Najobľúbenejší recept na šípky z vyprážaného cesnaku je veľmi jednoduchý. Potrebujete iba rastlinný olej a soľ. Prípadne pridajte bobkové listy a korenie.

Celý proces trvá iba 20 - 25 minút:

1. Najprv je potrebné šípky vytriediť, umyť. Najlepšie použité mladé výhonky.
2. Púčiky a tvrdé dno rozrežte, nakrájajte na kúsky nie dlhšie ako 5 - 6 cm.
3. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme tam nasekané výhonky.
4. Osolíme a opečieme do mäkka. Šípky by mali stmavnúť a mäknúť. Ak je to potrebné, pridajte korenie a ďalšie korenie.
5. Poukladáme na tanier, podávame osobitne, s omáčkou, zemiakmi alebo mäsom.

Ďalšie recepty na výrobu šípok z praženého cesnaku

Aj v najjednoduchšej podobe sú vyprážané šípky vynikajúce. Niektorí ľudia však nemajú radi svoju špecifickú chuť, a preto sú pripravení s pridaním ďalších produktov. Existuje veľa receptov na výrobu šípok z vyprážaného cesnaku, môžete si vybrať akýkoľvek.

S omáčkou

Rovnako ľahké je pripraviť šípky s kyslou smotanou a sójovou omáčkou. Ale jedlo sa ukáže byť viac šťavnaté, s pikantnou chuťou..

Preto sa mnohým páči táto možnosť varenia viac:

1. Najprv musíte nakrájať výhonky na kúsky.
2. Opečte ich do mäkka na oleji.
3. Pridajte kyslú smotanu minútu pred koncom varenia.
4. Dusíme, zalejeme sójovou omáčkou, dobre premiešame a odstavíme z ohňa.

S vajcom

Z cesnakových výhonkov sa dajú pripraviť chutné, výživné raňajky. Bude to vyžadovať 2 vajcia, 100 g šípok, paradajka, olej, bylinky, soľ.

Príprava šípok s vajíčkom je jednoduchá:

1. Nakrájajte výhonky na prúžky, paradajky na kocky, zeleň najemno.
2. Smažte šípky na predhriatej panvici.
3. Keď sú mierne tmavšie, pridáme paradajky, osolíme a povaríme ich do mäkka..
4. Vajcia rozšľaháme, osolíme, podľa potreby dochutíme, nalejeme do panvice.
5. Smažte do mäkka. Podávame posypané bylinkami.

So zeleninou

Môžete si pripraviť chutné občerstvenie so zeleninou. Pre ňu sú okrem výhonkov cesnaku potrebné aj papriky, paradajky, mrkva a cibuľa. Podľa chuti sa pridávajú bylinky a korenie.

Proces varenia:

• najprv musíte trochu smažiť cibuľu s mrkvou;
• pridajte k nim šípky nakrájané na malé kúsky-
• keď trochu stmavnú, pridáme na panvicu papriku a paradajku;
• niekoľko minút pred tým, ako budete pripravení, pridajte bylinky a korenie-
• predjedlo podávajte za studena.

S mäsom

Ak chcete výdatné a výživné jedlo, môžete použiť recept na šípky z praženého cesnaku s mäsom. Sú kombinované s kuracím, hovädzím, bravčovým mäsom. Ako dochucovadlo sú vhodné sezamové semienka, horčičné semiačka, soľ, korenie, sójová omáčka. Odporúča sa tiež pridať papriku.

Varenie chutné:

1. Najskôr musíte niekoľko hodín marinovať kúsky kuracieho filé so sójovou omáčkou a korením.
2. Mäso opečieme na rastlinnom oleji.
3. Po 10 minútach položte na kurča korenie nakrájané na prúžky a kúsky cesnakových výhonkov.
4. Smažte, kým šípky nestmavnú. Posypte sezamovými semiačkami 1-2 minúty predtým, ako budete pripravení. Podávame s bylinkami.

V korejčine

Pre tých, ktorí milujú korenené jedlá, si môžete pripraviť šípky s aromatickým korením. Budete potrebovať červenú mletú papriku, koriander, klinčeky, korenie, sezamové semiačka. Pre pikantnosť sa odporúča pridať trochu octu a pre šťavnatosť - sójovú omáčku.

Ako variť šípky v kórejčine:

• umyté výhonky nakrájajte na kúsky-
• Všetky koreniny zmiešame osobitne a orestujeme na rozpálenom oleji minútu-
• šípky nalejte do panvice a smažte, kým nezhnednú-
• bez odstavenia z ohňa zalejeme tenkým prúdom sójovú omáčku, niekedy sa odporúča pridať trochu cukru-
• potom pridáme ocot a odstavíme z ohňa.

Toto jedlo chutí lepšie, ak je naliate. Preto sa po ochladení odporúča odložiť na noc do chladničky..

Vyprážané cesnakové šípky sú zdravé a výživné jedlo s neobvyklou chuťou a arómou cesnaku. Pomocou rôznych receptov na ich prípravu môžete spestriť svoju stravu. A ak výhonky na zimu zamrazíte, môžete ich variť po celý rok..

Videorecepty na výrobu šípok z praženého cesnaku