Kedy vykopať cesnak a ako zistiť, či je zrelý

Tento rok som bol so zberom zimného cesnaku trochu neskoro, aj keď veľa znakov naznačovalo jeho pripravenosť. Výsledok: Na niekoľkých hlavách sa zuby začali od seba oddeľovať. Samozrejme, že v prvom rade jeme taký cesnak, pretože je to obľúbená zelenina a dochucovadlo na našom stole..

Ako nepreexponovať cesnak v zemi, kedy ho vykopať a aké znaky naznačujú technickú zrelosť - s týmito poznatkami sa podelím ako ostrieľaný záhradník.

Je nemožné si predstaviť záhradný pozemok bez cesnaku: je zdravý, výživný, dodáva jedlu pikantnosť a zvláštnu arómu. Táto kultúra lieči mnoho chorôb, je súčasťou elixírov proti starnutiu a je známa už od staroveku..

Rovnako ako všetky zeleninové rastliny, aj cesnak má svoje vlastné obdobie dozrievania a musí sa dodržiavať. Z toho závisí užitočnosť akumulácie mikroelementov a vitamínov, energická chuť, zachovanie kvality a bezpečnosti, získanie upraveného sadivového materiálu..

Záhradkári viac radi pestujú zimné odrody cesnaku, je menej rozmarný, mrazuvzdorný, musí sa skôr odstrániť. To všetko uvoľňuje čas na starostlivosť o ďalšie plodiny na záhrade. Okrem toho sú jeho zuby oveľa väčšie, šupka je hustejšia, dobre sa odlupuje.

Jarný cesnak je menší, šupka je tenká (ako pergamen), je aromatickejšia, dlhšie sa skladuje. Aj keď všetky tvrdenia týkajúce sa konzervácie v zime sú platné, iba ak sú dodržané určité pravidlá.

V strednom Rusku a na Urale sa zimný cesnak vykopáva od prvého desaťročia júla, na Sibíri sa toto obdobie posúva na začiatok a polovicu augusta a na juhu krajiny sa zberá koncom júna..

Môžete ho však jesť skôr, len čo sa vytvoria hlavy. Takýto nezrelý cesnak sa na zimu používa aj na skorý zber..

Známky zrelosti

Či je cesnak pripravený na zber, skúsení záhradkári vám na túto otázku odpovedia už len pri pohľade do záhrady. Obyvatelia leta - nováčikovia sa musia riadiť komplexom značiek, aby sa nemýlili s načasovaním vykopávania cesnaku.

Je čas kopať zimný cesnak, ak sú prítomné nasledujúce znaky:

• Od výskytu výhonkov uplynulo 100 dní;
• Listy sú žlté, zvädnuté a stonka je hore stále zelená;
• Ľavé šípky - referenčné body sa narovnali a postavili sa vzpriamene;
• Semenníky na šípe praskli a z neho sa objavili žiarovky orgovánu;
• Keď je ovládací prvok vykopaný z jedného puzdra, hlava sa ešte nerozpadne na samostatné zuby, ale sú už viditeľné vytvorené tesné plátky..

Dozrievanie jarného cesnaku

Tento druh tiež rastie „plus mínus“ 100 dní. Výsadbu letného cesnaku do teplej pôdy skoro na jar ho vykopáme za tri mesiace „s chvostom“. Zameriavame sa na vonkajšie znaky, načasovanie a počasie.

• Zvyčajný čas je 15-20 dní po zbere zimného cesnaku;
• Zeleň a stonka žlté, suché.

Jarný cesnak je lepšie nepreexponovať v zemi, nečakajte, kým stonka úplne nevyschne a spadne. Úroda ako cesnak sa môže znova rozrastať, ak nie je vykopaná včas. To výrazne zhorší chuť a tiež zníži trvanlivosť..

Ak je cesnak prezretý, čo robiť

Stáva sa, že cesnak „sedí“ v zemi, pretože tým oddialite zber. Čo sa stane v tomto prípade a ako tieto hlavy uložiť.

Najskôr sa pokúste dodržať termíny. „Starnutie“ hláv je naznačené ich stratifikáciou, zuby sa akoby vzďaľujú od drieku, pokožka sa stáva hustou a pevnou. Takéto vzorky dlho nevydržia a najlepším východiskom je najskôr ich zjesť, dať na zimné otočenie.

Užitočné tipy

Každý záhradník - letný obyvateľ nazhromaždil svoje vlastné spôsoby pestovania tak milovanej a nenahraditeľnej kultúry, akou je cesnak. Po mnoho rokov záhradníčenia sa skutočne stanete špecialistom na „všeobecný profil“. Ponúkam vám moje postrehy a tipy na cesnakovú časť.

Ako pestovať veľký cesnak

• Vysaďte ho na záhony široké až 80 centimetrov a vysoké až 20 centimetrov.
• Uistite sa, že pôda je voľná, úrodná. V prípade potreby pridajte humus, drevný popol.
• Umiestnite sadivový materiál čo najmenej zriedka od seba: v rade 12-20 centimetrov (ak to priestor dovoľuje) a medzi nimi 18-20 centimetrov. Cesnak sa bude dobre vyvíjať, vetrať, získavať viac živín, vlhkosti a slnka.
• Nakŕmte výsadbu cesnaku infúziou diviny alebo zriedeného kuracieho hnoja. Používajte anorganické hnojivá, superfosfáty a močovina sú veľmi dobré, rovnako ako amoniak, nitroammofoska.
• Včasná potreba odpleveliť a zaliať cesnak.
• Osvedčený prostriedok na zažltnutie listov v júni (myslím si, že rastlina môže trpieť nedostatkom kyslíka v koreňovom priestore): Vezmem železnú tyč, napríklad armatúru, a strčím zem do hĺbky medzi riadkami cez posteľ. 4-6 centimetrov.
• V prípade zimného cesnaku šípky určite odstráňte jednoduchým rozlomením. Keď dorastú 10 alebo 15 centimetrov, sú stále také jemné, chrumkavé, používame ich na jedlo alebo na zimu marinujeme.
• Je dôležité neustále aktualizovať sadivový materiál, na to používame žiarovky z ľavých šípok. Sadíme ich pred zimou často, po 2 centimetroch, budúci rok sa nám dostane okrúhly cesnak bez toho, aby sme ho rozdelili na zuby. A budúci rok zbierame vlastnú úrodu veľkého, zdravého cesnaku.

Ako uchovávať cesnak v zime

Je škoda, že cesnak vypestovaný vlastnými rukami zmizne bez prežitia zimy. Ako zabezpečiť najlepšie skladovacie podmienky, tu tiež prezradím svoje tajomstvá.

• Cesnak musíte kopať v suchom počasí, nezabudnite ho neskôr vysušiť vo vetranej miestnosti, pod baldachýnom (stodola, drevárňa, altánok, veranda).
• Vykopaný cesnak hneď nerozstrihnite, nechajte ho spolu so stonkou a koreňmi vyschnúť, môžete ho zavesiť zaviazaním do zväzkov.
• Po 15-20 dňoch môžete odlúpnuť šupku, ktorá sa ľahko odlepí, stonku odrezať na 1-1,5 centimetra.
• Taktiež odrežeme korene, niektoré ich spálime ohňom.
• Hlavy, ktoré stratili celistvosť a rozpadli sa, sa neskladujú.
• Na zimu nie je potrebné klásť zhnitý cesnak s porušenou pokožkou alebo príliš holými koreňmi. Takže infekcia prenikne do nechtíka a zelenina nebude trvať dlho.
• Najjednoduchší a najosvedčenejší spôsob skladovania cesnaku podľa mňa sú čisté a suché trojlitrové nádoby. Dáme tam pripravené a osušené hlavičky (nie klinčeky) a ničím neprikrývame, snáď okrem gázy. Ale v žiadnom prípade nie veko. Uložené v kuchyni, dokonca aj pod stolom, až do jari.

Ďalšou dôležitou podmienkou je porozumieť odrodám, napríklad skorý cesnak sa nebude skladovať celú zimu, ale stredné a neskoré dozrievanie je v tomto ročnom období ako stvorené pre pochúťku. Prajem veľa šťastia v záhradkárskom poli!