Prekvapivá kombinácia pikantérie a jednoduchosti - židovské občerstvenie

Toto chutné pikantné židovské občerstvenie je populárne už od sovietskych čias. Potom bol výber výrobkov malý a na prípravu tohto jedla nebolo potrebné nič zvláštne - iba tavený syr, cesnak a majonéza, takže predjedlo sa na sviatočných hostinách objavovalo veľmi často. Pri súčasnom množstve výrobkov stále nestratil svoju popularitu, ale naopak získal veľa variácií vďaka pridaniu ďalších komponentov a zaujímavým spôsobom podávania..

Klasická verzia

Klasický židovský recept na občerstvenie obsahuje iba dve zložky - syr a cesnak. Je veľmi jednoduchý na prípravu, netreba na ňom nijako naliehať ani ho uchovávať v chladničke, môžete ho ihneď naservírovať na slávnostný stôl.

Zloženie:

• mäkký tavený syr - 2 balenia (každé 100 g);
• cesnak - 2-3 klinčeky;
• majonéza - 2-3 lyžice. l.

Príprava:

1. Tavený syr potrieme na jemnom strúhadle. Aby ste to uľahčili, vložte tvaroh do mrazničky na 20 - 25 minút, nestanú sa tak mäkkými a dobre sa rozotierajú bez toho, aby sa rozmazali na strúhadle..
2. Prejdite strúčiky cesnaku lisom.
3. Spojte syr s cesnakom, pridajte majonézu a poriadne premiešajte.

Tvaroh nemusíte mraziť ani nastrúhať, ale jednoducho ho vložte do misky, pridajte majonézu s cesnakom a dobre ich vidličkou premiešajte..

Odrody občerstvenia

Ďalšie možnosti prísad:

1. Jas môžete pridať do misky na občerstvenie pridaním čerstvej mrkvy, ktorá musí byť nastrúhaná na jemnom strúhadle. Preberá sa z výpočtu: 1 stredná mrkva pre 2 tavené syry.
2. Aby bolo židovské predjedlo jemnejšie, môžete pridať varené kuracie vajcia ošúchané na jemnom strúhadle (na základe 1 taveného syra 2 vajec).
3. Toto predjedlo sa veľmi dobre hodí k čerstvým bylinkám. Môžete si vziať čokoľvek, čo sa vám páči (petržlen, koriander), ale kôpor je ideálny. Zelení by mali byť jemne nakrájané a pridané k tvarohovej hmote.
4. Rovnako chutné je predjedlo židovského cesnaku, ktoré používa tvrdý alebo údený syr.

Počet strúčikov cesnaku si upravte podľa svojich predstáv, nezabudnite však, že predjedlo by malo byť stále pikantné.

Metódy predkladania

Predjedlo zo židovského cesnakového syra sa môže podávať v malej šalátovej miske zdobenej kôprovými bylinkami (vo forme šalátu).

Obzvlášť chutné je podávanie predjedál vo forme guľôčok, ktoré sa valia zo syrovej hmoty a potom sa ošúchané na jemnom strúhadle stočia do krabových tyčiniek..

Pre bufety je najlepší spôsob, ako na nejakom základe podávať malé porcie. V tomto prípade nebudú hostia potrebovať vidličky, môžu si vziať občerstvenie rukami. Najčastejšie sa používa ako základ:

• polovice varených kuracích vajec (bez žĺtka);
• Francúzske bagetové krutóny;
• obrazne nakrájané plátky ražného chleba (okrúhle, kosoštvorcové, oválne, hranaté);
• husté uhorky a paradajky nakrájané na plátky;
• tartaletky-
• košíky na cesto.

Aby bolo pohodlné aplikovať predjedlo na základňu, naplňte injekčnú striekačku na varenie syrovou hmotou, nainštalujte kučeravú trysku a vytlačte malé časti. Dopadne to rovnomerne a krásne.

Bude vynikajúce a chutné, ak si na horúce krajce chleba z hriankovača natriete občerstvenie židovského syra. Ale táto možnosť je vhodná pre malý počet hostí alebo pre romantickú rodinnú večeru. Keď je slávnosť veľká, je problematické pripraviť veľa horúcich prípitkov..

Originálne židovské predjedlo s paprikou. Je tesne naplnená syrovou hmotou, odoslaná do mrazničky na pol hodiny, po ktorej je nakrájaná na krúžky.

Pita chlieb môžete natrieť hotovou hmotou syra a cesnaku, zvinúť do rolády a potom nakrájať.

Možno vaša predstavivosť navrhne niektoré ďalšie možnosti. Vyskúšajte, experimentujte a prekvapte svojich hostí.

Videorecept na židovské občerstvenie