Najlepšie recepty na čerstvé uhorky od skúsených kuchárov

V teplom období sa každý snaží konzumovať čo najviac zeleniny bohatej na vitamíny. Skúsení kuchári ponúkajú rôzne jedlá z čerstvých uhoriek, ktoré majú osvedčené recepty. Niektoré z nich sú mnohým známe z detstva. V kuchárskej knihe však nájdete originálne spôsoby prípravy šťavnatej zelenej zeleniny. Okrem toho uhorky obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre organizmus. V dnešnej dobe sa produkt voľne predáva po celý rok. Zvážme podrobne, čo sa dá pripraviť z chrumkavého a šťavnatého ovocia na obed, olovrant a večeru.

Recepty z čerstvej uhorky - predjedlá pre labužníkov

Dnes už nikoho neprekvapíte vitamínovým šalátom z uhoriek, kôpru, cibule a rastlinného oleja. Preto kreatívni kulinárski špecialisti hľadajú originálne recepty v kuchárskych knihách. Po príprave neobvyklého občerstvenia potešia svoju domácnosť.

Odborníci si všimli, že čerstvé uhorky sú úžasne kombinované s takýmito výrobkami:

• tvrdý syr;
• šunka;
• kuracie mäso;
• vajcia;
• ryby;
• morské plody (kalamáre, krevety, krabové tyčinky);
• tvaroh;
• iná zelenina.

Preto existuje obrovské množstvo jedál pripravených z čerstvých uhoriek, ktorých recepty nikdy nemodernejú. Každý z nich má svoju vlastnú príchuť a jedinečnú chuť. Okrem toho v kuchárskych knihách odborníci ukazujú, ako najlepšie pripraviť predjedlo tak, aby priťahovalo pozornosť účastníkov jedla. Poďme na vzrušujúcu cestu stránkami zaujímavých receptov pre kreatívnych a odvážnych kuchárov.

Vitamínové rolky pre bufetový stôl

Plnené rolky môžu byť vynikajúcim občerstvením z čerstvej uhorky. Zvyčajne sú pripravené na ozdobenie slávnostného stola alebo na ľahké občerstvenie..

Na jedlo budete potrebovať:

• tavený syr (typ „Gouda“);
• uhorky;
• krabové tyčinky;
• zeleň;
• cesnak.

Proces varenia:

1. Najemno nastrúhaný tavený syr.
2. Krabí tyčinky sa rozmrazia a potom sa nakrájajú na malé kúsky.
3. Zelení sú nakrájané kuchynskými nožnicami, aby mali rovnakú veľkosť.
4. Cesnak prechádza lisom. Pripravené ingrediencie sa zmiešajú v hlbokom tanieri.
5. Čerstvé uhorky sa umyjú pod kohútikom a utierajú sa obrúsky. Z oboch strán odrežte takzvané „zadky“. Nakrájajte po celej dĺžke ovocia, aby ste získali tenké prúžky.
6. Malé guľky sú vyrobené z mletého mäsa. Umiestnené na okraji listu uhorky a zvinúť miniatúrnu rolku.
7. Podávajte jedlo na rovnom tanieri posypané veľkým množstvom nasekaných bylín.

Na upevnenie role používajte drevené špáradlá alebo špajle.

Exotické čínske občerstvenie

Keďže pokrm „východ je delikátna záležitosť“, osloví fanúšikov korenených jedál.

Používajú sa na to originálne komponenty:

• voda (varená);
• čerstvé uhorky;
• cesnak;
• feferónka (červená);
• zázvor;
• ocot (9%);
• kryštálový cukor;
• soľ;
• sójová omáčka;
• zeleninový olej;
• mäta.

Umyté čerstvé uhorky nakrájame na špirálu. Potom sú položené na plochej miske. Ľahko rozdrvené soľou.

Pikantná marináda je pripravená v samostatnej nádobe. Cesnak prechádza lisom. Pridajte sójovú omáčku, kryštálový cukor, zázvor, rastlinný olej, trochu teplej prevarenej vody a feferónku. Zmes je dobre premiešaná. Potom sa výsledná tekutina naleje na uhorky.

Miska sa nechá stáť 2 hodiny. Pred podávaním vložte do chladničky 20 minút, aby ste produkt ochladili. Aj Číňania budú závidieť takýto recept na vynikajúce jedlo z čerstvých uhoriek z kuchárskej knihy..

Aj pri vylúčení štipľavej papriky sa predjedlo ukáže s vynikajúcou orientálnou chuťou..

Výdatné plnené uhorky

Pre tých, ktorí sa neboja experimentovať, je vhodná jedinečná pochúťka.

Aby ste ho vytvorili, musíte si vziať jednoduché produkty:

• čerstvé uhorky správneho tvaru;
• kuracie vajcia;
• Biela kapusta;
• paradajky;
• kyslá smotana (najlepšie hustá);
• niekoľko pobočiek zelene;
• soľ;
• Mleté čierne korenie.

Umyté a osušené uhorky nakrájame na polovicu pozdĺž ovocia. Dužinu a semiačka odstránime lyžičkou. Nakoniec by polotovary mali pripomínať benátske gondoly..

Nakrájajte kapustu, paradajky a varené vajcia na malé kúsky. Vložte do samostatnej misy. Pridajte dužinu uhoriek. Zalejeme kyslou smotanou. Solené. Rukavice. Miešajte. Miniatúrne člny sú naplnené náplňou. Pri podávaní posypeme nasekanými bylinkami.

Recepty z čerstvej uhorky - exkluzívne šaláty na ľahkú večeru

Obezita je osobitným problémom 21. storočia. Mnohí preto musia sedieť na strave, ktorá obsahuje zeleninové jedlo..

Vynikajúci uhorkový šalát na večeru je pripravený z nasledujúcich surovín:

• mäkký syr "Feta";
• uhorky;
• sezamové semienka;
• olivový olej;
• soľ;
• korenie voliteľné.

Uhorky sa nakrájajú na tenké pláty do malej nádoby.

Syr je vyrobený z dosť veľkých kociek, aby sa nerozbil. Suroviny jemne premiešame. Posypeme soľou, sezamovými semiačkami a korením. Dochutíme olivovým olejom. Miska sa ukáže byť nielen nízkokalorická, ale aj vynikajúca chuť..

Ďalšia možnosť ľahkého občerstvenia je pripravená z jednoduchých surovín:

• čerstvé uhorky;
• paradajky;
• paprika;
• kapusta;
• petržlen;
• soľ;
• cukor;
• zeleninový olej;
• kurací rezeň;
• korenie;
• zelený hrach;
• kukurica.

Všetka zelenina sa dôkladne umyje a utrie kuchynskými obrúskami. Uhorky nakrájame na plátky. Kapusta a paprika sa nakrájajú na pásiky. Petržlen sa naseká na malé kúsky.

Kuracie filé sa varí do mäkka v slanej vode s akýmkoľvek korením. Keď je prsník vychladnutý, nakrájajte ho na rovnaké kocky. Všetky ingrediencie sú umiestnené v priestrannej miske. Miešajte. Solené. Na chuť dajte štipku kryštálového cukru. Dochutíme rastlinným olejom. Pri podávaní posypeme nasekanými bylinkami. Miska má pikantnú chuť a obsahuje tiež množstvo užitočných zložiek.

Kuchárska kniha obsahuje veľa receptov na čerstvé uhorky, ktoré potešia všetkých členov rodiny. Hlavná vec je zhromaždiť potrebné prísady. A potom pokojne zoberte nôž, dosku na krájanie, vhodné riady a začnite tvorivý proces.

Videorecept na lahodné predjedlo z čerstvých uhoriek