Ľahko solené paradajky podľa cenovo dostupných instantných receptov

Populárnou konzerváciou, ktorá sa zberá na jeseň, sú paradajky nakladané rôznymi spôsobmi s prídavkom korenia a bylín. Napriek mnohým receptom si môžete rýchlo pripraviť solené paradajky. Aj začiatočník dokáže pripraviť také zvraty - paradajky sa pripravujú rýchlo a ľahko a chuť je úžasná.

Príprava paradajok

Predjedlo sa ukáže ako chutné, keď je vyrobené zo sezónnej zeleniny, preto je vhodné na jeseň pozberať mierne solené paradajky. Existuje tiež niekoľko tajomstiev rýchleho solenia, ktoré pomôžu urýchliť proces varenia..

Tu je niekoľko jednoduchých pokynov na výrobu instantných paradajok v konzerve:

• solenie paradajok môžete urýchliť, ak každú paradajku opatrne prepichnete špáradlom;
• je vhodné zvoliť stredne veľké alebo malé plody Dámske prsty, Adamovo jablko a ďalšie miniatúrne odrody;
• aby sa zelenina počas solenia nezvracala, je vhodné ju vložiť do širokého hrnca, v ktorom nebude ležať na sebe.

Zoznam prísad na solenie

Nepochybne každý kulinársky špecialista má svoje vlastné tajomstvo varenia ľahko solených paradajok, ale pre tento pokrm existuje všeobecný zoznam potrebných produktov.. Ak chcete urobiť okamžité paradajky chutné a aromatické, môžete k nim pridať: cesnak, bylinky, chren. Ako korenie je vhodná aj zmes papriky, koriandra..

Nebojte sa na morenie použiť príliš veľa soli, pretože paradajky vďaka svojej šupke absorbujú toľko slanosti, koľko je potrebné.

S čím jedia ľahko solené paradajky?

Rýchle občerstvenie paradajky slúžia ako predjedlo k červenému mäsu a hydine. Solené paradajky sú v dokonalom súlade s jedlami z rýb. Paradajky sa kombinujú nielen s mäsom, ale aj s prílohami z ryže, zemiakov či dokonca cestovín.

Ak si na pohostenie naservírujete takéto predjedlo, hostia sa potešia. Ďalším plusom mierne solených pikantných paradajok je, že pomáhajú neutralizovať účinok alkoholických nápojov. Paradajky s cesnakom a bylinkami sú harmonické na prvých jedlách, napríklad v hodgepodge, dusených pokrmoch a zeleninových receptoch.

Recepty solené paradajky

Pre toto jedlo sú vhodné rôzne odrody paradajok vrátane zelenej, žltej a hnedej. Do nádob na paradajky sa môže pridať horčicový prášok, aby sa predĺžila ich trvanlivosť.

Rýchly spôsob varenia mierne solených paradajok

Na ošetrenie rodiny a priateľov s chutným občerstvením si môžete pripraviť rýchlo uvarené solené paradajky v kastróle určenom na 3-4 litre.

Budete potrebovať:

• 2 kg paradajok;
• banda zelene (petržlenová vňať, zeler, kôpor);
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• 1 červená cibuľa;
• 1 liter filtrovanej vody;
• 5 bobkových listov;
• 10 zrniek čierneho korenia;
• 2,5 lyžice. lyžice soli;
• 2 lyžice. lyžice cukru;
• 45 ml octu 9%.

Možnosť varenia krok za krokom:

1. Najskôr sa paradajky umyjú a vysušia.
2. Voda sa naleje do panvice. Pridajú sa k nej bobkové listy, soľ a korenie. Po uvarení sa marináda varí 5 minút. Potom sa ochladí a zmieša s octom.
3. Cesnak je pretlačený cez cesnak.
4. Cibuľa sa krája akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Zelení sú ľubovoľne rezaní.
5. Nasekaná zelenina sa umiestni do hrnca a na vrch sa položia paradajky. Potom vyložte vrstvu cibule. Prilejte soľanku a pridajte cesnak.
6. Hrniec prikryjeme pokrievkou. Keď je obrobok vychladnutý, vložte riad s paradajkami do chladničky. Po 24 hodinách môžu byť chutné solené paradajky už zjedené.

Zelené paradajky musíte nakladať trochu viac ako červené odrody. Mali by byť držané v marináde 24 až 48 hodín..

Mierne solené paradajky s petržlenovou vňaťou, kôprom a cesnakom

Pikantné bylinky a cesnak sú bezpečné prísady pri príprave solených paradajok zalievaných ústami. Je ľahké pripraviť občerstvenie pre rodinu a hostí..

Zoznam produktov:

• 800 g paradajok;
• 1 liter vody;
• Cibuľa;
• 8 plátkov cesnak;
• 120 g soli;
• 110 g cukru;
• zelené.

Recept:

1. Kôpor a petržlen sa posekajú a strúčiky cesnaku sa pretlačia cez cesnak do misky. Dodatočne nakrájajte cibuľovú hlavu.
2. Paradajky sa umyjú od prachu a sušia sa. Všetky paradajky sú priečneho rezu a je tam položený cesnakovo zelený obväz..
3. Varte vodu v hrnci. Nalejte do nej cukor a soľ. Podľa želania sa tiež pridávajú koreniny. Hotovú marinádu ochlaďte a nalejte do nej paradajky.
4. Hrniec, do ktorého sú naliate paradajky s cesnakom a aromatickými bylinkami, sa uchováva pri izbovej teplote presne 1 deň. Potom sa dá občerstvenie na rovnaké obdobie vložiť do chladničky..

Rýchly recept na solené paradajky v kórejčine

Originálny spôsob prípravy nakladaných pikantných paradajok, ktorý netrvá dlho. Tento paradajkový recept sa určite oplatí podávať na stole počas sviatkov a pracovných dní..

Zoznam produktov:

• 2 kg paradajok;
• 3 papriky;
• hlava cesnaku;
• 2 čili struky;
• petržlen, kôpor podľa chuti;
• 100 g octu;
• 90 ml olivového oleja;
• 90 g cukru;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
• 120 g soli.

Krok za krokom recept:

1. Paprika, čili a strúčiky cesnaku sa stočia na mlynčeku na mäso alebo nasekajú v mixéri. Zelení sú ľubovoľne rezaní.
2. V trojlitrovej nádobe je zelenina položená vo vrstvách: najskôr paradajky, potom zeleninový obväz a na konci zelené.
3. V miske zmiešame ocot, citrónovú šťavu, olej, soľ a cukor. Nalejte zeleninu do nádoby s výsledným obväzom. Zatvorte viečkom a vložte do chladničky.
4. Solené paradajky v kórejskom štýle môžete na stôl naservírovať za pár hodín. Ak trváte na občerstvení dlhšie ako 8 hodín, potom bude chuť korenia jasnejšia.

Ľahko solené hnedé paradajky

Toto predjedlo osloví všetkých milovníkov paradajkových nálevov. Tieto paradajky sú stredne slané a korenené. Okamžité hnedé paradajky s horúcim cesnakom je možné pripraviť z dostupných potravín, ktoré má každý v chladničke.

Produkty:

• 1,2 kg hnedých paradajok;
• 2 hlavy cesnaku;
• 1 čili pod;
• 5-6 vavrínov;
• 12 hrášku čierneho korenia;
• 2 čajové lyžičky koriandra;
• 120 g kamennej soli;
• 110 g cukru;
• zväzok čerstvého kôpru;
• 1,5 litra vody;
• 50 ml 9% octu.

Kroky varenia:

1. Všetky suché zložky receptu sa dajú do vody. Marináda sa varí 3 minúty. Nalejte ocot a vyberte panvicu zo sporáka.
2. Cez cesnak sa pretlačí cesnak a bylinky sa nasekajú. Zmiešajte tieto ingrediencie.
3. Čili je nakrájané na tenké krúžky. Do priečne nakrájaných paradajok vložíme plátok papriky a trochu cesnakového dresingu, nie však úplne.
4. Plnené paradajky sú umiestnené v širokej nádobe, rozrezané. Paradajky sa polievajú vychladenou marinádou. Na spodnú poličku chladničky sa na 24 hodín umiestňujú kyslé uhorky. Potom sa môžu jesť ľahko solené paradajky.

Ako správne skladovať občerstvenie

Najlepšie je skladovať mierne osolené korenené paradajky na chladnom mieste. Teplotný rozsah pre takéto občerstvenie je + 5 ... + 7 C. Postupne budú paradajky namočené v marináde a budú ešte chutnejšie. V suteréne alebo chladničke je doba použiteľnosti 8 mesiacov. Mierne solené paradajky skladujte pri izbovej teplote najviac 14 dní.

Nie je potrebné nalievať paradajky horúcou marinádou kvôli tomu, že sa ich vzhľad zhorší: pokožka praskne a zmenší sa. Soľanka by mala byť mierne teplá, aby sa zachovala celistvosť ovocia..

Metódy rýchleho varenia sú relevantné pre tých, ktorí chcú pripraviť lahodné paradajkové občerstvenie za krátky čas. Pri príprave ľahko solených paradajok je dôležité brať do úvahy pomery sprievodných zložiek, ale inak sú recepty celkom jednoduché aj pre začiatočníkov.

Video recept na varenie ľahko solených hnedých paradajok