Recepty na konzervovanie cherry paradajok vo vlastnej šťave

Cherry paradajky sú vynikajúcou dekoráciou na sviatočný stôl, čerstvé aj konzervované. Pre tých, ktorí si chcú konzervovať cherry paradajky vo vlastnej šťave na zimu, existuje niekoľko úžasných receptov. Vďaka svojmu miniatúrnemu vzhľadu sa táto čerstvá zelenina perfektne hodí do šalátov a solené cherry paradajky skvele dopĺňajú prílohy alebo slúžia ako súčasť boršču. Bez ohľadu na ich veľkosť sú rovnako zdravé ako bežné paradajky.

Bohatá prítomnosť draslíka v tejto odrode rajčiakov určuje rýchle odstránenie tekutiny z tela. Železo obsiahnuté v čerešni, zabraňuje anémii, prečisťuje a obnovuje krv. Cherry paradajky vo vlastnej šťave, je vhodné užívať v zime. Obsahujú veľa horčíka, ktorý pomáha prispôsobiť sa teplotným zmenám. Serotonín v paradajkách povzbudzuje, zlepšuje náladu, zlepšuje pleť a zvyšuje účinnosť. Je zrejmé, že použitie tejto zeleniny nelieči vážne choroby, má však preventívny účinok..

Ak chcete uchovať cherry paradajky vo vlastnej šťave na zimu, musíte si zaobstarať všetky možné kuchynské mechanizmy, ktoré môžu uľahčiť proces získania paradajky. Môže to byť mlynček na mäso, odšťavovač alebo dokonca kovové sito. Ďalej musíte pripraviť smaltovanú panvicu na varenie paradajkovej zmesi.

Pred začatím práce nezabudnite nádoby na jedlo sterilizovať. Sterilizáciu je možné vykonať v rúre, mikrovlnnej rúre alebo starou osvedčenou metódou na rýchlovarnej kanvici. Viečka by tiež mali byť zaparené, či už sú priskrutkované alebo utiahnuté, vďaka činnosti rolovacieho stroja.

Cherry - paradajky vo vlastnej šťave bez sterilizácie

Proces konzervovania:

1. Obarte 1 kg obyčajných paradajok vriacou vodou, odstráňte šupku, rozomlejte na mlynčeku na mäso.
2. Výsledný 0,8 - 1 liter paradajky povarte. Nalejte do nej 2 lyžice. lyžice soli, 3 lyžice. lyžice cukru, varíme do úplného rozpustenia.
3. Umyte 0,8 - 1 kg čerešne, ošúpte a naplňte predsterilizované sklenené nádoby s objemom 1,5 litra. Varte vodu a naplňte nádoby na 7-10 minút, zakryte viečkami. Vypustite aromatickú vodu.
4. Nalejte vriacu paradajku na vrch do prázdnych nádob so sušenou čerešňou. Zaskrutkujte pomocou plechových viečok, otočte a zabaľte do teplej deky.
5. Po úplnom ochladení otočte do správnej polohy a skladujte pri izbovej teplote až do zimy. Rezervy na čerešne sú pripravené!

Z 1 kg paradajok môžete získať 900 gramov šťavy s dužinou.

Cherry - paradajky vo vlastnej šťave so sterilizáciou a octom

Proces konzervovania:

1. Umyte stredne veľké čerešne a vložte ich pevne do 0,5 litrových nádob. Zalejte vriacou vodou a počkajte 10 minút, kým paradajky absorbujú čo najviac tekutiny.
2. Ponorte veľké a šťavnaté paradajky do odšťavovača a získajte paradajkový džús. Podľa druhej možnosti ho môžete zomlieť na mlynčeku na mäso. Výber možnosti nezmení vkus a kvalitu výsledku. Do výslednej paradajky vmiešame 1 lyžičku soli, 3 lyžičky cukru, pár listov melissa na plechovku. Varte, po 5 minútach varenia zalejte 2 čajovými lyžičkami octu.
3. Ochutenú prevarenú vodu z nádob scedíme a zalejeme ich paradajkovou zmesou. Sklenené nádoby s obsahom vložte do hrnca na sterilizáciu. Sterilizujte 10 minút.
4. Vezmite proviant, zátku, prevráťte, zabaľte na jeden deň. Po pár mesiacoch budú čerešne vo vlastnej šťave pripravené na zimu.

To, či sa zbavíte paradajkovej šupky, je len na vás. Prítomnosť škrupiny neovplyvní chuť. Ovplyvní to iba ďalšie použitie.

Čerešňa s korením vo vlastnej šťave

Proces konzervovania:

1. Zrelé, tvrdé čerešne umyte, nešúpte ich.
2. Na dno sklenenej nádoby položte 1 strúčik cesnaku, bobkový list, kôpor, kúsky zeleru, vetvu bazalky, čierne korenie. Na želanie pridajte kolieska sladkej papriky a čili.
3. Veľké paradajky vložte do odšťavovača alebo spracujte na mlynčeku na mäso. Mletú zmes povaríme s prídavkom cukru a soli, po 1 polievkovej lyžici. lyžicu na liter šťavy.
4. Môžete pokračovať k poslednému veľkému kroku konzervovania, ako je varenie cherry paradajok vo vlastnej šťave. Vložte mini paradajky do zaváracích pohárov a podlejte vriacou vodou po dobu 5 minút. Vypustite vodu.
5. Pre pripoistenie môžete do nádoby pridať 1 aspirín a zaliať vriacou paradajkovou zmesou. Spracujte a ihneď zabaľte do teplej bielizne.

Ako korenie sa používajú akékoľvek chuťové prísady. Ich počet je regulovaný čisto podľa vašich želaní..

Čerešňa v paradajkovej šťave na zimu, recepty sú nenáročné a jednoduché, ale výsledok je neskutočne chutný. Nemôžete ani pochopiť, čo je chutnejšie: samotný paradajkový nálev alebo cherry paradajky.

Chutné prípravy pre vás a príjemná zima!