Chutné paradajky v jablkovej šťave - neobvyklé jedlo

Konzervovaná zelenina sa už dlho stala klasikou zimných príprav, nájdete ju v jedálničku ktorejkoľvek domácej rodiny. Paradajky v jablkovej šťave - nie je to originálne?

To môže niektoré ženy v domácnosti prekvapiť. Ale takáto neštandardná kombinácia paradajok a ovocného džúsu poteší jednak svojou originálnou chuťou, jednak ľahkosťou prípravy. Paradajky a jablkový džús sú čerstvým jedlom známeho pokrmu. Paradajky získavajú neobvyklú jablkovú príchuť a šťava sa stáva želé.

Paradajky, aké sú ich užitočné vlastnosti a poškodenie

Paradajky sú veľmi prospešné pre telo a pokožku. Paradajky obsahujú vitamíny E, C, PP, K a A. Táto zelenina je bohatá na fosfor, draslík, horčík, železo, sodík. Paradajky sa odporúčajú pri zápche, chudokrvnosti, cukrovke, obezite a nedostatku vitamínov.

Medzi výhody paradajky patria:

1. Paradajky tiež prispievajú k omladeniu a posilneniu tela. Pomocou paradajok, ktoré sa dostali do nášho tela, sa zvyšuje odolnosť proti ultrafialovému žiareniu.
2. Najdôležitejším antioxidantom v paradajkách je lykopén, ktorý má protirakovinové vlastnosti, zastavuje delenie špecifických buniek a zabraňuje mutáciám DNA.
3. Malé množstvo paradajok je silné antidepresívum. Paradajka zlepšuje náladu serotonínom. A prírodné phytoncidy pomáhajú bojovať proti vnútorným zápalom. Preto budú paradajky v jablkovej šťave užitočnejšie ako kedykoľvek predtým..

Hlavnou negatívnou vlastnosťou paradajok je veľké množstvo alergénov v ich zložení. Potravinové alergie sú veľmi často sprevádzané odmietaním červených paradajok organizmom.

Kompozícia obsahuje kyselinu šťaveľovú. Je to škodlivé pre ľudí s dnou, ľudí s problémami s obličkami a zhoršenou rovnováhou solí v tele..

Jablkový džús - výhody a škody

Výhody jablkového džúsu sú:

1. Jablková šťava obsahuje kyselinu askorbovú, antioxidanty, ktoré podporujú vylučovanie chemických látok, toxínov, ktoré sa hromadia pri užívaní rôznych liekov, vystavení žiareniu, fajčenia..
2. Jablkový džús je vhodný na chudnutie a vlákninu regulujúcu hladinu cholesterolu, čím predchádza infarktu. Predpokladá sa, že šťava pomáha spomaliť starnutie.
3. Jablková šťava zvyšuje imunitu, obsahuje enzýmy, ktoré trávia jedlo a odvádzajú škodlivé látky z tela.

Ak sa chystáte variť paradajky v čerstvo vylisovanej jablkovej šťave, mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že šťava škodí ľuďom s vysokou kyslosťou, pretože šťava obsahuje kyseliny. Okrem toho je nápoj kontraindikovaný pri gastroenteritíde, vredoch a pankreatitíde..

Pri vlastnej príprave nápoja by ste mali byť opatrní, inak môžete pripravte si jablčný ocot.

Zimná príprava pre labužníkov - paradajky v jablkovej šťave

Recepty na paradajky v jablkovej šťave na zimu môžeme rozdeliť do troch kategórií: konzervovanie, morenie a zber bez sterilizácie.

Nekomplikované konzervovanie

Konzervovanie je ľahké. Nevyžaduje zložité prísady ani veľa času. Musíte použiť:

• 2 kg zrelých paradajok;
• 1 liter čerstvého jablkového džúsu;
• kôpor;
• korenie;
• lyžicu soli.

Paradajky môžete na zimu konzervovať v jablkovom džúse takto:

1. Umývanie paradajok a odstraňovanie stopiek.
2. Príprava čerstvo vylisovanej šťavy (vhodne je odšťavovač).
3. Šťava sa zmieša so soľou a na miernom ohni sa privedie k varu.
4. Paradajky sú distribuované v predsterilizovaných nádobách naplnených prevarenou šťavou. Pridajte korenie a kôpor (podľa chuti).
5. Dózy so zeleninou sa dajú do hrncov s teplou vodou, kde sa po prevarení vody sterilizujú asi 7 - 10 minút.
6. Dózy sú zvinuté s viečkami a ochladené.

Pred dovarením by mal byť jablkový džús ochutený. Ak sa vám zdal veľmi kyslý, môžete do neho naliať trochu cukru.

Nakladanie je kľúčom k nezabudnuteľnej chuti

Marinované paradajky v jablkovej šťave na zimu sú skutočnou ozdobou slávnostného stola, majú jasnú a jedinečnú chuť. Na túto prípravu budete potrebovať: 1 kg paradajok, 1 liter šťavy (z asi 2 kg jabĺk), 2 lyžice cukru, lyžicu soli a čajovú lyžičku zázvoru.

Poradie:

1. Paradajky sú olúpané, na niekoľkých miestach prepichnuté špáradlom a poukladané do sterilizovaných nádob.
2. Pripravuje sa jablkový džús (z obchodu alebo doma).
3. Šťava sa zmieša so soľou, cukrom a nasekaným zázvorom, potom sa varí v smaltovanom kastróle a potom sa naleje na nádoby.
4. Dózy so zeleninou sa sterilizujú na sporáku asi 30 minút, potom sa uzavrú viečkami a ochladia sa na izbovú teplotu.

Ak je jablkový džús nedostatok, dá sa zriediť, ale len veľmi mierne, a keď už je všetko hotové a šťava zostane, môžete ju pokojne vypiť, keď ste ju predtým ochladili.

Ak sa pre tento recept použije šťava z obchodu, nemalo by sa to objasňovať, bez dužiny.

Žiadna sterilizácia - rýchla a užitočná

Pre tých, ktorí si chcú v zelenine uchovať maximum výživných látok, sú paradajky v jablkovej šťave: recept bez sterilizácie. Bude to vyžadovať stredne veľké paradajky, džús (domáci alebo priemyselný), soľ, cukor a listy čerešní a čiernych ríbezlí..
Na dno pohárov dajte rôzne druhy listov, olúpané paradajky prepichnite špáradlom a vložte do rovnakých nádob. Šťavu zmiešajte so soľou a cukrom, priveďte do varu a nalejte do pohárov so zeleninou. Teraz je potrebné nechať polotovary vychladnúť. Po tom nalejte šťavu späť do hrnca a znova povarte. Potom prevarenú šťavu nalejte späť do nádob, ktoré sa dajú uzavrieť. Pikantné paradajky v čerstvo pripravenej jablkovej šťave sú hotové!

Niekedy sa na dno nádob umiestnia umyté, olúpané a olúpané kúsky jabĺk, ktoré boli pred touto vriacou vodou obarené..

Zelené paradajky v jablkovej šťave

Zloženie:

• paradajky 2 kg;
• jablkový džús asi 1,2 litra;
• soľ 50 g;
• korenie 20 hrášok;
• niekoľko vetiev kôpru;
• pol strúčika cesnaku.

Potom urobíme toto:

1. Sterilizujte banky.
2. Všetky paradajky umyte a dajte vysušiť.
3. Špáradlom popichajte kožu paradajok.
4. Kôpor umyte, ošúpte cesnak.
5. Varte jablkový džús s pridaním soli.
6. Premiešame a odstavíme zo sporáka.
7. Rozložiť paradajka v pohároch s kôprom, cesnakom a korením.
   Zalejeme vriacou vodou, necháme 20 - 25 minút.
8. Scedíme a zalejeme vodou 20 minút.
9. Vodu vypustite druhýkrát, ihneď polejte jablkovou šťavou a zrolujte vrchnákom.
10. Otočte hore dnom, nechajte stáť dva dni.

Paradajky v jablkovej šťave: nechajte si recepty olizujúce prsty pre ďalšie generácie. Vaše deti budú potešené takýmto neobvyklým receptom..

Paradajky v jablkovej šťave nie sú zdraviu škodlivé, pretože pri konzervovaní sa ocot nepoužíva. Konzervačnou látkou sú v tomto prípade ovocné kyseliny prítomné v šťave. jablká, najlepšou možnosťou je čerstvý vylisovaný džús.

Ktorýkoľvek z receptov je vynikajúcim predjedlom, ktoré sa stane vrcholom vášho jedálenského stola a na sviatočnom stole prinesie svetlé a šťavnaté farby do vášho každodenného jedla..

Paradajky v jablkovej šťave bez korenia - video