Hustá paradajková šťava na zimu cez mlynček na mäso

Už dlho je známe, že domáca konzervácia je oveľa chutnejšia ako výrobky z obchodu. Čo povedať o džúse - v zakúpených vrecúškach je viac konzervantov ako vitamínov. Preto je lepšie pripraviť si zdravé nápoje sami. Sú oveľa užitočnejšie a vždy viete, čo obsahuje.

Jedným z najžiadanejších džúsov je paradajka. Dospelí aj deti ju pijú s potešením a tiež ju používajú na prípravu mnohých jedál..

Na džús môžete použiť veľmi veľké alebo pokrčené paradajky, ktoré zostali po konzervovaní paradajok. V pohári nebudú vyzerať, navyše rýchlo stratia tvar, ale na spracovanie do džúsu sú celkom vhodné.

Prečítajte si tiež článok: ako štipka paradajok v krajine?

Ako pripraviť prírodnú paradajkovú šťavu na zimu?

Paradajky je potrebné najskôr dobre umyť a nechať nechať prebytočnú tekutinu skliť. Pre uľahčenie spracovania nakrájajte veľké ovocie na kúsky, odstráňte stopky a v ich blízkosti je tvrdá časť dužiny. Preskočte paradajky cez mlynček na mäso.

Aby bola šťava chutná a sladká, mali by ste ju pripravovať iba z úplne zrelých plodov. Zelené, nezrelé paradajky dodajú trpkú príchuť.

Výslednú zmes nalejte do veľkého hrnca a vložte do ohňa. Keď je takmer vriaca, pridajte na každé tri litre tekutiny:

• 1 polievková lyžica soli
• 2 čierne korenie.

Podľa chuti môžete pridať cukor a ďalšie korenie..

Šťavu dusíme na miernom ohni 30 minút od okamihu varu, pravidelne penu zbavujeme. Počas tejto doby pripravte banky - umyte a sterilizujte.

Po stanovenom čase šťavu pretrieme cez sito, aby sme ju zbavili šupky a semiačok. Nastrúhaný džús treba opäť uviesť do varu, povariť 5 minút, naliať do zaváracích pohárov a zrolovať.

Užitočné vlastnosti paradajkovej šťavy

Paradajky majú bohaté vitamínové zloženie, takže šťava z nich je veľmi užitočná pre zdravie. Pozitívne ovplyvňuje telo a prácu všetkých orgánov, normalizuje metabolizmus a tiež odstraňuje toxické prvky a toxíny z tela. Šťava sa odporúča na prevenciu srdca a rakoviny..

Paradajková šťava tiež prináša neoceniteľné výhody pre črevá, pretože pôsobí ako antimikrobiálne činidlo. Ukazuje použitie šťavy na vredy a gastritídu s nízkou kyslosťou, na zápchu a plynatosť (s výnimkou období exacerbácie ochorenia).

Paradajková šťava na zimu cez mlynček na mäso - video