Pestovanie húb doma pre začiatočníkov

Ahoj! Volám sa Ira a s manželom máme záľubu, ktorá prerástla do veľmi príjemného podnikania. Doma si pestujeme šampiňóny a hlivu ustricovú. A ak sa môj manžel venuje predaju a materiálnej stránke, potom sú na mne samotné huby. Poviem vám viac o tom, ako si doma otvoriť hubovú lúku..

Niektorí skúsení ľudia si však doma dokonca pestujú ringloty, frammulinu alebo shiitake, ale na to sme ešte nedospeli. A na záhradnom pozemku dokonca celkom úspešne rastú hríby alebo hríby. Ale začneme hlivou ustricovou a hubami..

Aké podmienky potrebujú

Huby v prvom rade potrebujú vlhký vzduch (90 - 95%). Vnútorná teplota závisí od obdobia vývoja plesní. Takže počas inkubačnej doby by malo byť až 20 stupňov nad nulou a počas plodenia - od 10 do 15. Aby mycélium vyklíčilo, vlhkosť by mala byť asi 85% a teplota 23-24 stupňov nad nula.

Ak sa vám podarí na parapete vytvoriť také podmienky, vyskúšajte to. Ale pre huby je lepšie vybaviť suterén alebo balkón. Teplotu v miestnosti môžete znížiť nasmerovaním ventilátora na huby. Fungovať bude aj klimatizácia alebo dokonca malá chladiaca jednotka..

Dôležité! Na jeden meter štvorcový sa zmestí 3 až 5 hubárskych blokov.

Okrem toho, ak budete pestovať huby v suteréne alebo pivnici, je potrebné vykonať ich poriadnu dezinfekciu. Môžete to urobiť takto:

• Všetky stropy v miestnosti s hubami vybielte vápnom a síranom meďnatým;
• Môžete postriekať miestnosť roztokom formalínu (4%);
• Na boj proti hmyzu (napríklad ovocné mušky) môžete miestnosť ošetriť chlorofosom;
• Pred vchod dajte tiež nádobu s pilinami nasiaknutými v dezinfekčnom prostriedku.

Po všetkých týchto procedúrach nezabudnite miestnosť vyvetrať. V opačnom prípade sa tu budete cítiť nepríjemne vy aj huby..

Kde získať mycélium

Niektoré odvážne duše pestujú mycélium sami a predávajú ho veľmi draho, ale postup nie je ľahký. Vyžaduje tiež vysoko kvalitné semená húb..

Pri pestovaní musíte tiež dodržiavať podmienky úplnej sterility a zabezpečiť, aby sa do nich nedostala žiadna mikroflóra. A tiež sa musíte naučiť, ako pripraviť výživnú bázu z agaru a zemiakov pre mycélium. Je tiež pripravený za sterilných podmienok ...

Je oveľa jednoduchšie kúpiť dobré osivo. Hľadajte výrobcu, ktorý je na trhu už mnoho rokov. Môžete sa o tom informovať u tých, ktorí sa s hubami dlhodobo zaoberajú doma. Neváhajte požiadať o doklady, ktoré potvrdia kvalitu osiva.

Skontrolujte mycélium: malo by pekne voňať, farba by mala byť biela a nemali by tu chýbať škvrny čiernej alebo plesne.

Pred použitím mycélia ho nezabudnite vydezinfikovať parou. Len horúca voda je tiež v poriadku..

Varenie substrátu

Na prípravu substrátu potrebujeme iba slamu z pšenice, jačmeňa, prosa alebo raže. Dáme do veľkého kastróla, zalejeme vodou a zapneme plyn. Zvýšte oheň pomocou dezinfekčného prostriedku a počkajte, kým vyjde všetka voda. Vo výsledku by ste mali mať teplú a vlhkú slamu..

Teraz zmiešajte substrát s mycéliom. Môžete ich tiež vrstviť do polyetylénových vrecúšok. Po dokončení vrecúšok až na samý vrch urobíme v ich spodných častiach malé otvory. Cez ne vyjde prebytočná tekutina..

S osvetlením sa nemusíte báť: ustricové huby bez svetla dobre klíčia.

O tri dni neskôr urobíme do vrecúšok štrbiny: práve cez ne budú hlivy klíčiť. O tri týždne neskôr budú mať vrecká čas na to, aby prerástli mycéliom.

Teraz ich musíte presunúť na miesto s vysokou vlhkosťou a nízkou teplotou. Okrem toho, hlivy ustricové teraz potrebujú svetlo. Prinášajú ovocie asi za týždeň a po 13-14 dňoch. Teda trikrát. Ak ste ustricové huby zbierali naposledy, môžete vrecká vyhodiť. Teraz môžete vložiť nové.

Pestujeme šampiňóny

Ale substrát pre šampiňóny je pripravený trochu inak. Je to kompost založený na konskom hnoji. Jeho obsah vlhkosti by mal byť 45% a mal by obsahovať aj slamu. Okrem toho môžete vziať samostatný hnoj a samostatnú slamu.

Do hnoja so slamou môžete pridať superfosfát, dusičnan amónny a močovinu, rovnako ako sadru (prvá možnosť), alebo alabastr, síran amónny, superfosfát, močovinu a kriedu (vhodné, ak ste si kúpili slamu a hnoj zvlášť). Hnoj je možné nahradiť kravským alebo dokonca vtáčím hnojom.

Je lepšie variť v samostatnej miestnosti. Najskôr slamku namočte na 24 hodín. Teraz sme rozložili hnoj a slamu v 7 alebo vrstvách a navlhčili ich vodou.

Po niekoľkých dňoch pridajte superfosfát s močovinou a dobre premiešajte. Po ďalších 4 dňoch znova premiešajte a pridajte zvyšné komponenty.

Ako posledný pridajte sadru. Kompost je pripravený za 4 týždne. Pripravenosť je indikovaná zmiznutím zápachu amoniaku a svetlohnedou farbou. Počas kvasenia má substrát teplotu 70 stupňov, ale na pestovanie húb potrebujete teplotu 25 stupňov.

Pri pestovaní šampiňónov by mala byť vlhkosť vzduchu okolo 90 stupňov. Nezabudnite substrát neustále postriekať vodou. Úrodu môžete zbierať za 3-4 mesiace.

Ako zbierať úrodu

Ak ste si vypestovali šampiňóny, nemôžete ich rezať. Každú hubu len jemne krútte rukami. Hliva ustricová sa krája ostrým nožom. Tu je dôležité nepoškodiť ich mycélium..