Brokolicová kapusta: popis, fotografia, kultivácia

Ahoj! Volám sa Lyuba a už 20 rokov trávime celú našu rodinu leto v našej milovanej dači. V tomto období sme sa s manželom zmenili z amatérskych záhradníkov ... No, nie na profesionálov, ale na odborníkov v tejto veci.

A dnes s radosťou poviem a podelím sa o všetky svoje skúsenosti týkajúce sa brokolicovej kapusty. Mnoho ľudí to stále považuje za niečo exotické, ale pestujeme ju už 20 rokov a môžem s istotou povedať: rastie dobre v ruskom podnebí a zakoreňuje sa na našich pôdach. Tak sa odvážte.

Bola chovaná pravdepodobne v 5. storočí pred naším letopočtom v Taliansku a dlho nebola známa za jej hranicami. Napriek svojmu južnému pôvodu sa však v našich zemepisných šírkach cíti výborne.

Výška stonky zvyčajne dosahuje 60 - 80 cm a na vrchu je veľa stopiek, ktoré končia zelenými púčikmi a sú vhodné na jedlo. Plodina sa zberá, keď je priemer hlávky najmenej 10 cm. Ak hlávky žltnú, znamená to, že brokolica je prezretá..

Druhy, odrody, výhody

Brokolica je rozdelená do dvoch hlavných typov:

• Špargľa. Nie je veľmi rozšírený, pozostáva z niekoľkých tenkých stoniek zakončených malými hlavami. Tiež sa označuje ako taliansky;
• Obyčajná, je to aj Kalábria. Tu je jedna silná stonka s jednou hlávkou kapusty.

Nebudeme hovoriť nič o výhodách tejto zeleninovej kultúry: veľa už bolo napísaných. Je skutočne dobrý na prevenciu rakoviny a zlepšuje ženskú hormonálnu rovnováhu, obsahuje veľa antioxidantov a vitamínov. Toto je jeden z najzdravších druhov najzdravšej zeleniny.

Pestujeme hlavne zelené odrody brokolice. Ale v Taliansku sú populárne aj jeho biele odrody, rovnako ako fialová.

Najpopulárnejšie v našej oblasti sú skoré dozrievanie Lindy, Batavie F1, lorda F1, Tonusa, Gnome v polovici sezóny, Ironman F1 a Fortuna, ako aj neskoré dozrievanie Agassi F1, Parthenon F1 a Marathon F1..

Podmienky pre brokolicu

Táto kultúra je náročná na vlhkosť a osvetlenie. Vlhkosť vzduchu by mala byť asi 85% pôdy - 75%. Pôda je vhodná buď neutrálna, alebo voľná a mierne zásaditá. Brokolica nie je nijako zvlášť citlivá na nízke teploty a odoláva mrazom až do 7 stupňov pod nulou (niekedy prináša ovocie aj v zime), nepotrebuje ani tieňovanie hlavy.

Ideálna teplota pre brokolicu je medzi 16 stupňami nad nulou a 25. Mrkva, zemiaky alebo strukoviny sú najlepším predchodcom brokolice..

Nesaďte ho za iné krížovité rastliny, ako je kapusta, okrúhlice, reďkovka alebo reďkovka, alebo za paradajky. Po nich musia uplynúť minimálne 4 roky.

Ako pestovať zo semien alebo sadeníc

Pred výsadbou by sa mali pripraviť semená. Najskôr je potrebné ich vydezinfikovať tak, že ich necháte pol hodiny v roztoku manganistanu draselného a opláchnete ich v studenej vode, čo v budúcnosti umožní predchádzať mnohým chorobám typickým pre brokolicu..

Na zvýšenie produktivity a odolnosti voči parazitom stojí za to, aby ste semená brokolice ošetrili liekmi ako El1, Albit alebo Achát 25..

Efektívnejšie je pestovať brokolicu v semenákoch. Pretože kapusta je dosť neskorá kultúra, je zasadená príliš neskoro. To znamená, že vo vykurovanej miestnosti nie je potrebné pestovať sadenice..

Semená vysádzame koncom apríla alebo v máji. Ak teplé počasie do tohto obdobia ešte nestihlo, prikryte ich alobalom. Po dvoch týždňoch vyberieme brokolicu a po ďalšom týždni ju začneme otužovať. Prístup na slnko a vzduch je pomalý.

Po ďalšom mesiaci alebo jednom a pol, po výskyte skutočného šiesteho listu, ich môžete vysadiť na otvorenom teréne. Postele si ale musíte pripraviť vopred. Na jeseň by sa malo vykonať vápnenie a hnojenie. Môže to byť dusičnan draselný, obyčajný hnoj alebo superfosfát.

Samotné pristátie by sa malo uskutočniť večer alebo v zamračenom dni, keď aktivita slnka začala klesať. Jamy by mali byť hlboké: takmer celý kmeň by mal zostať nižší ako úroveň postele. Sadenice prehĺbime asi o centimeter, do jamiek pridáme popol alebo dolomit.

Pravidlá starostlivosti

Brokolicu musíte zalievať raz za pár dní a samotné teplo dokonca dvakrát denne. Pôda musí byť vlhká do hĺbky 15 cm a neustále.

Vyžaduje sa tiež vrchný obväz. Prvé robíme po tom, ako sa brokolica v záhrade zakorenila. Môže to byť trus vtákov (1:20) alebo bežný hnoj (1:10). Po dvoch týždňoch vyrobíme druhý, a keď sa kvetenstvo začne formovať, tretí.

Tretie kŕmenie môže pozostávať z 10 litrov vody, 40 gramov superfosfátu a 20 gramov dusičnanu amónneho, ako aj 10 gramov síranu draselného. Môžete tiež použiť tinktúru z dreveného popola alebo žihľavy.

V brokolici nie je toľko škodcov. Najčastejšie sa stretávajú s krížovými blšími chrobákmi. Na boj je mladá kapusta pokrytá tenkou látkou (netkanou). Tiež predtým, ako sa kvetenstvo začne formovať, je možné brokolicu ošetriť insekticídom Iskra. Neskôr môžete použiť iba tabakový popol alebo drevený popol.

Je lepšie zberať ráno. Brokolica z kvetov je odstránená, pretože je vynikajúca. Brokolica skorých odrôd sa dá iba zmraziť, ale neskoré odrody, ktoré sa zberajú na jeseň, sa môžu skladovať až tri mesiace a teplota by nemala byť nižšia ako nula.