Odrody kapusty: mená s fotografiami a popismi

V tomto článku vám ako človeku, ktorý sa venuje záhradníctvu už viac ako rok, poviem o druhoch kapusty a jej odrodách. Pre názornosť pripojím obrázky, popíšem, v čom sa navzájom líšia a zdôrazním ich vlastnosti. Záhradníctvo je moje veľké hobby a som rád, že sa pri dobrej príležitosti môžem podeliť o svoje skúsenosti s ostatnými záhradníkmi.

Jedna hlávka kapusty môže mať až šestnásť kilogramov. Hlavnou výhodou tohto druhu kapusty je sada vitamínov C a B, bielkovín, vlákniny. Vďaka tejto súprave je tento vzhľad nenahraditeľný.

Biela kapusta má dlhú trvanlivosť. Skladujte ho vo forme polotovarov a čerstvý. Tento druh kapusty sa používa pri liečbe a v ľudových receptoch..

Táto odroda má vlastnosť, ktorá je schopnosť dobre rodiť pri rôznych problémoch s podmienkami, ako je napríklad zanedbanie miesta, zatienenie, sucho. Záhradkári odporúčajú konzumáciu v čerstvom stave.

Biela kapusta je jednou z najlepších skorých odrôd kapusty..

Sláva 1305

Je považovaný za najlepší spomedzi druhov v sezóne. Po sto dňoch môže byť prvá úroda zozbieraná. Jeden meter štvorcový vám umožní nazbierať až dvanásť kilogramov zeleniny. Slava 1305 je rezistentná na mnoho druhov chorôb. Tvar ovocia je okrúhly, zhora a zdola sploštený.

Každá zelenina váži štyri kilogramy. Veľkou výhodou tejto odrody je schopnosť ovocia vydržať tri mesiace. Práve táto odroda kapusty sa používa na kvasenie..

Valentína F1

Záhradkári dali tejto odrode status najlepších spomedzi neskorých odrôd. Plody sa dajú skladovať veľmi dlho: až osem mesiacov. Do šiestich mesiacov kapusta nestratí svoju chuť. pri dlhšom skladovaní zakalí, zelenina môže chutiť kyslo.

Potom bude rozumnejšie použiť ho napríklad pri varení, dusení alebo polievok. Odroda rastie dlho. asi šesť mesiacov. Obyvatelia leta si všimnú, že úroda tejto zeleninovej odrody je dosť veľká..

červená kapusta

Červená kapusta je veľmi podobná bielej kapuste, podstatným rozdielom je však farba kapusty. Celé ovocie je fialovočervené.

Jedna hlávka kapusty nepresiahne päť kilogramov. Listy kapusty sú naukladané veľmi tesne k sebe. Červená kapusta je zdrojom karoténu a kyanínu. Tento druh kapusty sa najčastejšie používa čerstvý na prípravu šalátov. Za prvých dvanásť mesiacov sa v kapuste vytvorí stonka (nie dlhá a hustá), peň.

Listy obsahujú pigment nazývaný antokyanín, ktorý farbí listy kapusty na fialovo. Koreňový systém tejto odrody je silný a rozvetvený. Do druhého roku kapusta začína kvitnúť a vytvárať ovocie..

Zloženie tohto druhu kapusty je totožné s bielou kapustou. Obsahuje rovnakú sadu vitamínov, minerálov a karoténu. Rozdiely v zložení kapusty sú v množstve kyseliny askorbovej, ktorá v červenej kapuste obsahuje dvakrát viac a karoténu, čo je presne päťkrát viac. Tiež viac vitamínu B6 a draslíka.

Užitočné vlastnosti červenej kapusty: antioxidačný účinok, znižuje negatívny radiačný účinok, obsahuje fytoncidy, ktoré sú nebezpečné pre bacily tuberkulózy. Tiež tento druh kapusty je lepšie zachovaný.

Červená kapusta obsahuje antokyanín, ktorý minimalizuje krehkosť ciev a robí ju užitočnou pre cievny systém. 24 kcal na 100 gramov vám umožňuje používať červenú kapustu na špeciálnu výživu, diéty na chudnutie.

Odrody červenej kapusty možno rozdeliť na skoré odrody, ktoré dozrievajú do 60 - 95 dní, stredné, okolo stodvadsať dní a neskoré, ktoré dozrievajú do sto šesťdesiat dní..

Karfiol

Samotná kapusta, na rozdiel od názvu, je namaľovaná belavo-žltou farbou, trochu podobnou bielej kapuste, ale táto zelenina sa od seba úplne líši. Na hlave kapusty je veľa kvetenstva, ktoré má hrboľatý povrch.

Tieto puky sú jedlou časťou zeleniny. Táto časť sa používa po tepelnom spracovaní. Jedlá varené s touto kapustou sú obzvlášť užitočné, sú diétne a chutné. Táto kapusta obsahuje obrovské množstvo bielkovín a rôznych vitamínov..

Alfa

Táto odroda karfiolu má skoré zrenie. Alfa charakterizuje farbu kapustovej hlavy - snehovo bielu. Jedno ovocie tejto odrody váži asi 1,5 kg.

Plody sú plné, chuť kapusty šťavnatá. Táto odroda nevydrží dlhodobú prepravu alebo skladovanie ani pri nízkych teplotách. Hneď ako sa zozbiera úroda z kapustovej odrody Alpha, musí sa rýchlo spotrebovať.

Gribovská 1355

Táto odroda skoro dozrieva, atraktívneho vzhľadu, vynikajúcej chuti charakteristickej pre karfiol. Každá kapustová hlava má vzdušnú štruktúru a váhu, podľa všeobecných štandardov vôbec nič.

Skúsení záhradníci odporúčajú pestovať Gribovsku na otvorenom poli, ale plody zhromaždené z rastlín v skleníku nebudú o nič horšie.

Skorospelka

Ďalšia skorá zrelá farebná odroda. Nedá sa pestovať v skleníkoch, dobrú chutnú úrodu je možné získať iba na otvorenom teréne.

Záhradkári poznamenávajú, že táto odroda je lepšia ako iné na pestovanie v moskovskom regióne. Vegetačné obdobie trvá asi šesťdesiat dní. Chuť hustej hlávky bielej kapusty je šťavnatá a sladkastá.

Ružičkový kel

Tento druh je dvojročná kapusta. V prvom roku vegetačného obdobia sa vytvorí silná stonka (od 20 do 60 centimetrov), za vhodných podmienok dosiahne rast ružičkového kelu jeden meter.

Listy tohto druhu kapusty majú tenké stopky, ktorých dĺžka je 17-30 centimetrov. Listy tejto kapusty sú sfarbené do zelena alebo do zeleno-siva s voskovým kvetom. Okraje každého listu majú hladké alebo mierne zakrivené okraje..

Stonky sú skrátené, sú na nich vytvorené malé hlávky kapusty, ktorých priemer sú štyri centimetre. Z jednej takejto kapusty môže vyrásť asi šesťdesiat týchto hláv.

V druhom roku ružičkový kel kvitne žltými súkvetiami, tvoria sa na ňom tobolky so semenami. Sú malé, v tvare gule, tmavej alebo čiernej farby. Jeden gram predstavuje až tristo gramov. Schopnosť klíčiť si zachovávajú až päť rokov..

Bruselská kapusta zreje stredne, príjemná a dobrá šťavnatá chuť, neobvyklé exotické druhy.

Malá veľkosť plodov tejto kapusty má hmotnosť asi dvadsať gramov. Jedna kapusta umožňuje zbierať pol kila. Ružičkový kel je obzvlášť odolný. Ďalším charakteristickým znakom tejto kapusty je slabá náchylnosť na rôzne druhy chorôb..

Tento druh kapusty rastie vo forme malých hlávok kapusty, ktoré samy o sebe pripomínajú malú bielu kapustu, ktorá zaberá celú stonku. Obsahuje vysoké množstvo bielkovín, rôzne dôležité prvky.

Ružičkový kel pozitívne ovplyvňuje imunitný systém, zlepšuje činnosť mozgu. V potravinách sa ako príloha používa odroda Brusel. Dusíme alebo vyprážame.

Brokolica

Kapusta s neobvyklým názvom vyzerá veľmi podobne ako karfiol inej farby. Všeobecne platí, že brokolica je druh karfiolu. Kvetenstvo brokolice je natreté jasne zelenými odtieňmi.

Táto kapusta má vďaka svojmu zloženiu veľa výhod. Medzi jeho užitočné vlastnosti patrí schopnosť používať ho ako antioxidant, ktorý sa ľahko vstrebáva, je schopný zbaviť sa toxínov a používa sa ako prevencia rakoviny. Brokolica sa konzumuje surová a spracovaná.

Tón

Šťavnatá kapusta Tonus je mimoriadne zrejúci druh. Vegetačné obdobie trvá iba tridsať dní. Počas tejto doby plody dozrievajú. Zrelá kapusta môže mať hmotnosť dvesto gramov.

Pozoruhodnou vlastnosťou je tiež odolnosť voči rôznym vírusom a chorobám, vrátane plesňových. Pri správnej starostlivosti vám jeden štvorec umožňuje zbierať až štyri kg.

Kučeravá hlava

Toto je odroda skorého dozrievania. Jeho úroda prevyšuje úrodu druhu brokolica Tonus. Jediné ovocie s kučeravou hlavou môže vážiť asi 500 - 600 gramov. Vegetačné obdobie trvá asi štyridsať dní. Niekedy môžete z jednej hlavy zbierať dve plodiny..

Toto je ďalšia vlastnosť Curly Head. Každá zelenina sa môže skladovať tri mesiace, ak sa uchováva vo vhodných podmienkach..

Gnome

Táto odroda dozrieva stredne dlho. jedno ovocie z kapusty Gnome dosahuje hmotnosť päťsto gramov. Hlava ovocia sa šíri a je bujná. Pár mesiacov po výsadbe kapusty môžete zeleninu spracovať a bude jedlá.

Keď odrežete prvú plodinu, na jej mieste často vyrastie nová plodina. Z tohto dôvodu môžete v jednej sezóne získať dve plodiny..