Päť najlepších receptov na varenie zemiakov s hubami

Zemiaky s hubami sú jednoduchou, ale lahodnou prílohou. Okrem toho sa pripraví v priebehu niekoľkých minút. Ponúkame vám, aby ste sa oboznámili s výberom receptov z húb pripravených rôznymi spôsobmi.

Zemiaky so sušenými hubami

Huby sú nielen chutné. Počas pôstu sa môžu stať základom jedál, keď je zakázané jesť mäso. Ponúkame varenie zemiakov s hubami. Použijeme sušené huby.

V recepte sa používajú sušené huby. Ak ste však žiadne nenašli, môžete si vziať čerstvé.

Ak chcete pripraviť kulinárske majstrovské dielo, musíte mať po ruke: 0,1-0,15 kg sušených húb (čo najviac), 5-6 zemiakových hľúz. Ďalej potrebujete cibuľovú repu, korenie, soľ a rastlinný olej asi 3 lyžice. l.

Príprava:

1. Prvým krokom je namočenie medových húb do studenej vody a ponechanie v tejto forme na hodinu.
2. Po uplynutí času vypustite tekutinu, umyte huby a po polhodinovom varení povarte. Vložte hotové huby do cedníka, počkajte, kým všetka vlhkosť odtečie a vychladne.
3. Olúpte a opláchnite zemiakové hľuzy a cibuľu. Cibuľu nakrájame na kocky a zemiaky na kocky.
4. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme cibuľu.
5. Pripravte si huby. Za týmto účelom odrežte dlhé nohy. Je lepšie nepúšťať ich do pečienok, pretože sú príliš vláknité. Je lepšie ich neskôr stočiť na mleté ​​mäso a použiť na prípravu omáčky. Malé čiapky nechajte nezmenené a veľké nakrájajte na kúsky.
6. Pridajte šampiňóny na cibuľu a smažte ich štvrť hodiny.
7. Pošlite zemiaky na huby v susedstve a po zmiešaní všetko duste 10 minút pod pokrievkou.
8. Nalejte 1,5-2 lyžice. voda, pridáme lavrushku, soľ, korenie, mleté ​​korenie.
9. Musíte jedlo dusiť, kým nie sú zemiaky úplne uvarené. V takom prípade sa nesmie nechať obsah panvice „bublať“.

Dusené zemiaky so šampiňónmi poukladáme na taniere, ozdobíme nasekanými bylinkami a podávame.

„Huby“ zemiaky

Vyrobte si gurmánskeho pečeného zemiaka zo šampiňónov, ktorý z bežných jedál urobí skutočný ohňostroj ochutený syrom.

Všetko, čo potrebujete, je 0,1 čerstvé šampiňóny, kila zemiakových hľúz, 0,1 kg tvrdého syra, 60 g masla, korenie, soľ a suchá bazalka.

Príprava:

1. Zemiaky dôkladne umyte, ošúpte, nakrájajte na plátky nie väčšie ako 1 cm a osmažte ich na panvici, do polovice dovarte pridaním masla. V tejto chvíli pridajte bazalku a soľ.
2. Huby umyte, ak je to potrebné, ošúpte a odrežte koniec stehna a nakrájajte na stredné kúsky. Syr nastrúhame nahrubo.
3. Formu vymastíme olejom, časť zemiakov rozložíme tak, aby pokryla steny aj dno.
4. Zvyšné zemiakové plátky jemne zmiešajte so syrom a hubami, osolte a okoreňte.
5. Naplňte pekáč výslednou hmotou a pošlite do rúry na pol hodiny. Teplota varenia 180 ° C.

Podávame ako vo forme samotnej, tak aj na tanieroch, ozdobené bylinkami. Miska sa hodí k šalátu z čerstvej zeleniny.

Zemiaky pripravené podľa tohto receptu s kuracím mäsom a hubami v rúre budú veľmi chutné. Je len potrebné pridať vrstvu mäsa a jedlo zapiecť, kým nebude hotové..

Huby so zemiakmi a zeleninou v pomalom sporáku

Multivarkár si v kuchyni pevne vzal popredné miesto. A tu je pre ňu chutný recept z húb a zeleniny.

Dobré na tomto jedle je, že doň môžete pridať rôznu zeleninu podľa sezóny..

Ak v lete nie sú problémy so zeleninou, potom v zime môžu nastať ťažkosti. Cuketu môžete nahradiť kapustou. Alebo môžete ťažko dostupnú zeleninu nahradiť mrazenou zmesou. V každom prípade sa jedlo ukáže ako farebné, aromatické, šťavnaté a veľmi chutné..

Na varenie zemiakov s hubami v pomalom sporáku musíte mať po ruke: 2 - 3 zemiaky, 0,4 kg šampiňónov, polovicu paprika, jedna cuketa, baklažán a cibuľová repa, 2 paradajky. Ďalej budete potrebovať rastlinný olej, pol litra vody, soľ s korením a pre chuť - veľa byliniek a 2 - 3 strúčiky cesnaku.

Príprava:

1. Prvým krokom je príprava všetkej zeleniny: umyte, ošúpte a nakrájajte: zemiakové hľuzy a papriky na malé kocky, baklažán (najskôr odstráňte šupku) a cukety v plátkoch, paradajky a cibuľu v polovičných krúžkoch. Huby umyte, ak sú špinavé, oškrabte ich, trochu odrežte nožičky a nakrájajte na kúsky.
2. Huby orestujeme na rozohriatom oleji, kým sa neodparí prebytočná tekutina.
3. Nalejte rastlinný olej do misky na varenie a vložte nakrájané zemiaky.
4. Hore - vrstva vyprážaných húb. Pridajte korenie, soľ a korenie (trochu).
5. Vložte nakrájanú cibuľu zmiešanú s cesnakom, pretlačenú lisom.
6. Ďalšou vrstvou sú cukety a baklažán. Opäť pridáme soľ a korenie.
7. Rozložte nakrájanú papriku.
8. Distribuujte plátky paradajok.
9. Zeleninu umyte, osušte uterákom, nakrájajte nadrobno, rovnomerne posypte vrchnou vrstvou.
10. Zalejeme trochou vody. Vložte misku do jednotky, zatvorte veko a hodinu varte v režime „Braising“.

Všetko, zemiaky s hubami sú úplne pripravené, zostáva len poukladať ich na taniere a zahájiť hostinu.

Upozorňujeme, že je potrebné naliať veľmi málo vody, pretože zelenina dá počas varenia veľa šťavy.

Zemiaky s hubami v kvetináčoch

Zdá sa, že varenie v hrncoch je vrchol kulinárskeho umenia. Vôbec nie. S úlohou sa môže vyrovnať každý. A ukáže sa to veľmi aromatické a chutné. Vezmite si na dvor zemiaky v kvetináčoch s mäsom a hubami.

Na varenie potrebujete: 0,3 kg zemiakových hľúz a šampiňónov, 50 g syra, 20 g sušených húb, 0,1 kg cibule. Dodatočne: rastlinný olej, vývar a kyslá smotana (podľa vkusu), soľ a korenie.

Príprava:

1. Pripravte všetky jedlá. Huby umyte, podlejte studenou vodou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Nastrúhajte syr. Umyte, olúpte a nakrájajte zeleninu: cibuľu nakrájanú na kocky so zemiakmi a šampiňóny na tenké plátky.
2. Na rozohriatom oleji orestujeme zemiaky, ktoré vopred posolíme.
3. Vložte zemiaky a na zvyšnom oleji osmažte cibuľu dozlatista.
4. Keď je cibuľa do polovice uvarená, mali by sa do nej pridať nejaké namočené huby a šampiňóny. Posypeme korením, soľou a dusíme asi 5 minút.
5. K cibuli pridáme šampiňóny a pár hríbov. Polovicu celej cibuľovo-hubovej hmoty dáme do hrnca a do stredu lyžicu kyslej smotany.
6. Potom zemiaky a tiež v strede kyslá smotana.
7. Na vrch natrieme zvyšnú hubovú hmotu, kyslú smotanu a syr. Zalejeme vývarom (môže sa použiť voda). Potrebuje toľko naplniť hrniec o štvrtinu.
8. Zatvorte veko a vložte zemiaky s hubami do kvetináčov do rúry na 45 minút. Varíme pri 180 ° C.

Podávajte jedlo priamo v kvetináčoch.

Zemiakový kastról s hubami

Zemiakový kastról s hubami je možnosťou pre tých, ktorí dávajú prednosť vareniu v rúre. Je ideálny na denné alebo slávnostné jedlo. Rýchle varenie tiež láka: pripravte jedlo, zložte ho a počkajte na určený čas.

Dokonalý kastról je možné pripraviť iba pri dodržaní niektorých nuáns. Musíte piecť v širokej forme, aby boli vrstvy dobre upečené. Vyprážané šampiňóny a cibuľa. Vrstva syra musí byť dobre vymastená kyslou smotanou, aby sa nespálila, ale zmenila sa na chutnú kôrku.

Takže na varenie zemiakov s hubami v rúre musíte mať po ruke: 0,15 kg čerstvých húb, 5-6 zemiakových hľúz, jednu cibuľovú hlávku, 0,1 kg syra (tvrdého), rovnaké množstvo kyslej smotany, akékoľvek rastlinný olej a soľ.

Príprava:

1. Huby umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky. Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a šampiňóny opekajte, kým sa neodparí vlhkosť.
2. Medzitým si ošúpte cibuľu, nakrájajte na kocky a preložte na sušené huby. Smažte do zlatista.
3. Forma, kde sa bude pokrm piecť, je dobre vymastená olejom, akákoľvek. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na plátky a vložte na dno formy.
4. Zemiaky obložíme šampiňónmi orestovanými na cibuľke.
5. Syr nastrúhame a rozotrieme po povrchu.
6. Podlejeme hrubou vrstvou kyslej smotany.
7. Formu odošlite do rúry a pečte pol hodiny pri 180 ° C.

Kastról by sa mal podávať nakrájaný na kúsky a zdobený bylinkami.

Aby sa zabránilo zapáleniu rajnice, je potrebná strúhanka. Aby ste sa vyhli tvorbe svetlohnedej kôrky, hornú časť formy môžete zakryť fóliou a na samom konci ju otvoriť, aby sa syr mierne vyprážal.

Preto sa dá podľa princípu pripraviť uspokojivejšie jedlo - zemiaky s mäsom a hubami v rúre. Musíte iba umyť mäso (lepšie je kuracie mäso, pretože sa rýchlejšie varí), nakrájať na kúsky a vložiť medzi zemiaky a huby..

Ako vidíte, pri príprave jedál s hubami a zemiakmi neexistujú nijaké zložité kroky. Trochu trpezlivosti a budete mať vynikajúcu večeru.

Video recept na zemiaky pečené s hubami