Recepty na zemiakovú polievku s rôznymi prídavnými prísadami

Bramborová zemiaková polievka je jednoduchý prvý kurz na prípravu, napriek tomu je veľmi uspokojivý a vynikajúci. Veľké množstvo receptov a ingrediencií, ktoré sa k zemiakom hodia, poskytuje dobrú príležitosť na improvizáciu v kuchyni. Recepty na zemiakovú kašu vám pomôžu pripraviť horúci obed s jemnou a harmonickou chuťou, na ktorom si určite pochutí každý člen rodiny..

Jednoduché recepty na zemiakovú kašu s krutónmi

Zemiaková kaša s krutónmi sa ukáže byť hustá a chutná. Ľahký a výdatný prvý chod dopĺňajú domáce chrumkavé krutóny.

Čo potrebuješ:

• zemiaky - 350 g;
• cesnak - 6 strúčikov .;
• Cibuľa - 1 ks .;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• voda - 700 ml .;
• krém - 150 ml .;
• soľ a korenie podľa chuti.

Schéma varenia:

1. Najskôr si pripravte jedlo: očistené zemiaky nakrájajte na stredné kocky, nakrájajte cibuľu a cesnak.
2. Zahrejte lyžicu rastlinného oleja, pridajte nakrájanú cibuľu a povarte ju do zlatista. Trvá to asi 8 minút.
3. Do nádoby pridajte zemiaky, komponenty zalejte mäsovým vývarom alebo vodou. Hneď ako zmes zovrie, varte ju ešte pol hodiny, kým nie sú pripravené zemiaky.
4. Prejdite na praženie cesnaku. Nalejte do panvice rastlinný olej a za občasného miešania osmažte klinčeky do zlatista.
5. Ihneď po vyprážaní pridajte cesnak do hrnca. Do nádoby nalejte smotanu, zmes opäť povarte a povarte dve minúty.
6. Vypnite oheň a vyberte panvicu z ohňa. Dochutíme soľou a ďalšími dochucovadlami podľa chuti. Potom komponenty rozomlejte ponorením mixér a zmes opäť povaríme dve minúty.
7. Chlieb nakrájajte na rovnako veľké kocky a osmažte ho spolu s cesnakom.
8. Na podávanie sa odporúča krémovú polievku ozdobiť čerstvými nadrobno nakrájanými bylinkami.

Na výrobu krutónov je lepšie vziať si trochu zatuchnutého chleba - napríklad včerajšieho. Menej sa drobí a lepšie drží tvar.

Polievkové pyré s hubami, smotanou a zemiakmi

Krém a rôzne koreniny robia túto jemnú krémovú polievku ešte intenzívnejšou a chutnejšou. Ak nie je čas na varenie kuracieho vývaru, môžete najskôr uvariť kocku vývaru.

Čo je potrebné pre recept na zemiakovú kašu:

• voda - 1 l .;
• zemiaky - 550 g;
• maslo - 50 g;
• biele šampiňóny - 150 g;
• cibuľa - 2 ks .;
• krém - 200 ml .;
• soľ a korenie voliteľné.

Pokyny na varenie:

1. Najprv musíte varenie vyprážať. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Vo varnej miske na sučku rozpustíme maslo, vložíme cibuľu a povaríme ju do zlatista. Občas premiešame.
2. Olúpte, opláchnite a nakrájajte zemiaky na stredné kocky. Pridajte koreňovú zeleninu do hrnca, zalejte hotovým vývarom a varte, kým nie sú pripravené zemiaky.
3. Po 15 minútach pridajte do vriacej zmesi smotanu a pridajte dochucovadlá podľa vášho výberu. Na panvicu tiež pridajte umyté a nasekané šampiňóny.
4. Polievku varíme asi desať minút, aby zemiaky zmäkli. A potom zmes pretlačte pomocou tyčového mixéra. Ak je pokrm príliš hustý, môžete do panvice naliať malé množstvo tekutiny alebo smotany a potom opäť povrieť..

Aby bola jemná krémová polievka ešte intenzívnejšia, odporúča sa pridať muškátový oriešok, mleté ​​čierne korenie, papriku alebo biele korenie.

Syrová krémová polievka so zemiakmi a smotanou s brokolicou

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť zdravé a chutné jedlo, ktoré sa používa pri diétnej výžive. Zelená zemiaková polievka so smotanovými zemiakmi spestrí váš jedálniček a pomôže vám objaviť nové kulinárske chute.

Čo potrebuješ:

• voda - 1 l .;
• brokolica - 400 g;
• krém - ½ šálky;
• zemiaky - 4 ks .;
• paradajky - 200 g;
• mrkva - 2 ks .;
• cibuľa - 1 ks;
• tavený syr - 50 g;
• soľ a korenie voliteľné.

Schéma varenia:

1. Pripravte si ingrediencie: olúpte, umyte a nakrájajte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zalejeme ich vodou a na sporák položíme hrniec so zeleninou. Hneď ako zmes zovrie, povaríme ju 15 minút.
2. Po stanovenom čase pridajte do panvice brokolicu.
3. Opláchnite paradajky, nakrájajte na jednotlivé plátky a pridajte k zvyšku surovín. Zmes varte ďalších 10 minút.
4. Nechajte polievku vychladnúť a rozomlejte ju tyčovým mixérom. Zmes preložíme späť do hrnca, opäť dusíme a pridáme jeden plátok taveného syra.
5. Akonáhle je syr úplne rozpustený, môže sa do polievky pridať jemne nasekaná zelenina. Ďalej, podľa receptu na zemiakovú polievku so zemiakovou kašou zostáva miesiť jedlo a podávať teplé.

Pred podávaním ozdobte krutónmi a petržlenovou vňaťou.

Aby bola konzistencia polievky hustejšia a viskóznejšia, odporúča sa počas varenia pridať malé množstvo masla..

Videorecept na prípravu zemiakovej zemiakovej polievky