Populárny recept na gurmánsku polievku z cibule

Gurmánske jedlo francúzskej kuchyne vždy priťahovalo pozornosť kulinárskych odborníkov z celého sveta. Slávny recept na cibuľovú polievku sa dnes aktívne používa v luxusných reštauráciách. Koniec koncov, pripravuje sa rôznymi spôsobmi, pridáva sa syr, korenie, vývar, víno, maslo a olivový olej. Napriek tomu hlavná ingrediencia - cibuľa - tvorí základ vynikajúcej polievky. Jeho jedinečná chuť zaujala milióny ľudí na planéte, a preto si ich radi varia doma..

Tradičný recept na cibuľovú polievku s fotografiou

Francúzski chudobní od nepamäti pripravovali jednoduché jedlo z cibule. Okrem hlavnej ingrediencie boli do polievky vložené plátky zatuchnutého chleba a hovädzí vývar..

Moderní kuchári ochutnávajú pochúťku:

• strúhaný tvrdý syr;
• pšeničná múka;
• čerstvá smotana;
• krutóny;
• klobása;
• cesnak;
• korenie;
• aromatické byliny.

Niektoré recepty obsahujú ďalšiu zeleninu, vďaka ktorej je jedlo oveľa uspokojivejšie. Zvážme podrobne, ako si doma pripraviť cibuľovú polievku a ochutnať jej vynikajúcu chuť.

Cibuľu môžete nahradiť čerstvým perím. pór. Polievka nestráca svoje vlastnosti, naopak, dýcha z nej príjemná aróma.

Pre jedlo budete potrebovať produkty:

• mäso na vývar;
• Cibuľa;
• olivový olej;
• suché biele víno;
• tvrdý syr;
• bageta;
• maslo;
• soľ;
• cukor;
• tymián;
• Mleté čierne korenie.

Kroky na vytvorenie misky

Podľa tradičného receptu na cibuľovú polievku sa mäso dusí, aby sa vytvoril chutný vývar.

Niekoľko cibúľ je nakrájaných na pol krúžky.

Vo veľkom kastróle alebo na hlbokej panvici rozohrejte olivový olej. Pridáva sa do nej maslo a cibuľa. Jedlo za stáleho miešania dusíme asi 5 minút. Potom sa oheň stlmí. Vložte cukor do nádoby a povarte ju asi 15 minút. Po uplynutí času osolíme a okoreníme korením. Keď je cibuľa skaramelizovaná, pridá sa biele víno. Zmes privedieme do varu. Varíme asi 30 minút, aby zhustli.

Predhrejte elektrickú alebo plynovú rúru. Plech prikryte pergamenom. Rozložte plátky bagety. Pečieme do zlatista.

Hotová polievka sa naleje do hlinených tanierov. Na vrch poukladajte kúsky bagety. Posypeme nasekaným tvrdým syrom. Pošlite do rúry na 7 minút. Keď syr získa červenú farbu, podáva sa. Ako vidíte, klasický recept na francúzsku cibuľovú polievku neobsahuje zložité operácie. Preto aj neskúsený kuchár alebo tínedžer dokáže pripraviť jedlo..

Na urýchlenie procesu je možné vývar pripraviť vopred..

Slovanský prístup k francúzskej pochúťke

Skvelí kuchári predtým, ako vytvorili vynikajúce jedlo, experimentovali. Mnoho žien v domácnosti pokračuje v rovnakom duchu. Berú základný recept s fotografiou cibuľovej polievky a pridávajú niekoľko originálnych surovín. Zvážte jednu z možností pre takéto jedlo.

Sada produktov:

• cibuľa (500-600 g);
• varené fazuľa (250 g);
• maslo (50-70 g);
• pár zemiakov;
• mrkva;
• soľ;
• korenie;
• Bobkový list;
• čerstvé bylinky.

Postupnosť varenia

Celá cibuľa je nakrájaná na kolieska. Natrieme na panvici s rozohriatym maslom. Dusíme na miernom ohni asi 15-20 minút do zlatista.

Olúpaná mrkva sa nechá prejsť hrubým strúhadlom.

Zemiaky nakrájame na malé kocky.

Zelenina sa vloží do horúcej vody. Varíme 30 minút. Pridajú sa fazuľa a pražená cibuľa. Solené. Rukavice. Dochutíme čerstvými bylinkami. Polievka sa podáva horúca ako hlavné výdatné jedlo.

Je to množstvo vyprážanej cibule na masle, ktoré vytvára jedinečnú chuť slovanskej polievky s francúzskymi tónmi..

Originálny výber surovín

Zvážte neobvyklý recept na francúzsku cibuľovú polievku s taveným syrom, ktorý aktívne používajú kuchári po celom svete..

Bude to vyžadovať produkty:

• niekoľko veľkých cibúľ;
• zemiaky;
• kuracie prsia;
• mrkva;
• maslo;
• tavený syr;
• Biely chlieb;
• zemiakový škrob;
• mleté ​​čierne korenie;
• soľ;
• kôprové alebo petržlenové vetvy.

Polievka sa považuje za nízkokalorické jedlo a je vhodná pre každú stravu..

Proces varenia

Cibuľa, zemiaky a mrkva sú olúpané. Umývajú sa pod tečúcou vodou. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky. Zvyšok zeleniny na malé kocky. Tavený syr je najemno nastrúhaný.

Pred prípravou polievky je vhodné držať syr 30 minút v mrazničke.

V súlade s týmto receptom na cibuľovú polievku je kuracie filé nakrájané na malé kúsky. Vyprážané na masle do zlatista. Do panvice pridáme cibuľové polkruhy, mrkvu a korenie. Dusíme 15 minút, kým zelenina nezmäkne. Potom ich posypeme bylinkami a strúhaným taveným syrom.

Zemiaky sa varia vo veľkej mise. 15 minút pred dovarením pridáme zmes zeleniny, syra a kuracieho filé. Dôkladne premiešajte. Pre viskozitu vložte zemiakový škrob. Dusíme asi 10 minút.

Biely chlieb sa krája na tenké kúsky. Vyprážané na panvici alebo hriankovači. Podáva sa na samostatnom tanieri s podpisovou francúzskou pochúťkou.

Vynikajúce jedlo na chudnutie

Keď nadmerná váha zasahuje do života, chcete sa jej rýchlo zbaviť. Bohužiaľ, bez úsilia a správnej výživy sa to nedá urobiť. Francúzski kuchári vyvinuli originálny recept na cibuľovú polievku na chudnutie, ktorý obsahuje množstvo cenných zložiek.

Miska stimuluje metabolické procesy. Odstraňuje škodlivé toxíny a toxíny z tela.

Požadované výrobky:

• cibuľa (5-7 stredne veľkých kusov);
• červené mäsité paradajky;
• paprika;
• zeler;
• kapusta;
• soľ;
• korenie.

Fázy prípravy diétneho zážitku:

1. Všetka zelenina je olúpaná a dôkladne umytá pod tlakom vody.
2. Pomelieme a vložíme do volumetrickej nádoby. Priviesť do varu. Dôkladne premiešajte. Znížte teplotu a varte ďalších 15 minút pod zatvoreným vekom.
3. 5 minút pred dovarením polievku posolíme, okoreníme. Miska sa podáva horúca. Uchovávajte v chladničke až 5 dní.

Videorecept na výrobu cibuľovej polievky