Originálne recepty na hubové cestoviny v talianskom štýle

Aj keď človek nikdy nebol v Taliansku, neznamená to, že nepozná všetky potešenia z jej kuchyne. Cestoviny s hubami, pripravené podľa receptov skúsených kuchárov, sú obzvlášť nápadné svojou jedinečnou chuťou. Talianske jedlá sa vyznačujú vynikajúcou chuťou, príjemnou vôňou a originálnym prevedením pripravených výrobkov. Takýto „zázrak“ sa celkom ľahko uvarí vo vašej kuchyni bez toho, aby ste opustili svoj domov. Hlavnou vecou je mať po ruke súbor potrebných výrobkov, vhodný recept, túžbu po tvorbe a čas. Zvyšok je vecou technológie, usilovnosti a využitia rád pri varení..

Originálna kombinácia - cestoviny s hubami

Oveľa častejšie, keď vám čas vyprší, chcete urobiť rýchle jedlo. Hubové cestoviny sú skvelým nápadom pre zaneprázdnených ľudí. Jedlo by však malo byť chutné, sýte a pomerne jednoduché. Skúsení kuchári ponúkajú veľa receptov na varenie talianskych špagiet s čerstvými hubami. Zvážte najoriginálnejšie možnosti.

Hubové cestoviny s čerstvým špenátom

Na prípravu misky sa používa sada produktov:

• rezance;
• čerstvý špenát;
• Šampiňón;
• tvrdý syr („parmezán“ a „krémový“);
• orechy (najlepšie borovica);
• víno (biele);
• citrón na kôru;
• soľ a korenie.

Rezance sa ponoria do vriacej osolenej vody a varia sa asi 15 minút. Čas závisí od typu produktu.

Šampiňóny sa osmažia na masle, kým nebudú uvarené. Pridajte tam orechy a zmes stále duste asi 5 minút. Potom zalejeme bielym vínom (1 polievková lyžica) a dusíme 2 minúty.

Nastrúhajte dva druhy syra, pripravte si citrónovú kôru a jemne ju ponorte do vriacej omáčky. Dochutíme ho korením, s prihliadnutím na preferencie domácnosti, osolíme ho a vypneme oheň.

Hotové cestoviny sa zmiešajú s hubami, zdobia čerstvým špenátom. Pri podávaní posypte cestoviny strúhaným parmezánom.

Cestoviny s hubami v spoločnosti s morskými plodmi

Harmonická kombinácia húb a morských plodov dodáva cestovinám neobvyklú chuť. Na jeho prípravu potrebujete sadu prísad:

• cestoviny;
• pesto “;
• Bešamelová omáčka
• čerstvé huby akéhokoľvek druhu;
• morské plody (kraby, ryby, kalamáre, mušle);
• tvrdý syr;
• mlieko;
• múka;
• maslo;
• rastlinný tuk;
• soľ;
• korenie podľa vkusu;
• zelené.

Cestoviny sa varia obvyklým spôsobom, do slanej vody sa pridá trochu rastlinného oleja. Hotový výrobok sa umyje studenou vodou a zmieša sa s malým množstvom omáčky Pesto.

Šampiňóny sa vyprážajú na panvici na rastlinnom tuku, podľa chuti sa pridajú soľ, korenie a korenie.

Zároveň sa pripravuje bešamelová omáčka. Vložte maslo do hlbokej nádoby a na miernom ohni ho priveďte do tekutého stavu. Vložte do nej múku a dôkladne premiešajte vareškou alebo lopatkou. Do zmesi nalejte malé dávky mlieka, bez toho, aby ste prestali miešať. Priveďte tekutinu do varu. Malo by to zhustnúť. Dochutené korením.

Zvyšok výrobkov vložte do chladenej omáčky a poriadne premiešajte. Podávame cestoviny s hubami obklopené sviežimi zelenými listami.

Mlieko sa naleje do omáčky postupne, malým prúdom. Vďaka tomu bude mať jednotnú konzistenciu a žiadne hrudky..

Cestoviny s hubami a aromatickou slaninou

Niekedy musí hosteska variť večeru v „extrémnych podmienkach“, keď sa náhle objavia hostia. Jednoduchý recept na cestoviny so šampiňónmi a slaninou je dômyselným spôsobom, ako ušetriť čas.

Pre jedlo budete musieť vziať produkty:

• špagety;
• šampiňóny (šampiňóny alebo hlivy ustricovej);
• slanina;
• rastlinný tuk;
• mlieko;
• múka;
• maslo;
• korenie;
• zelené na prezentáciu misky.

Najskôr špagety uvaríme v osolenej vode. Kvapalina sa vypustí a produkt sa premyje tečúcou vodou.

Na hlbokej panvici sa šampiňóny nakrájané na polovice osmažia na rastlinnom oleji. Pridajte tam slaninu a duste do zlatista. Zmes niekoľko minút pred dovarením osolíme.

Bešamelová omáčka sa varí osobitne na masle, múke a mlieku. Do hotovej zmesi sa pridajú šampiňóny a slanina. Miešajte, aby ste zachovali integritu produktu. Podáva sa na širokom podnose ako omáčka k vareným špagetám, zdobená vetvičkou bylín.

Je vhodné zvoliť počet produktov pre recept sami. Všetko závisí od veľkosti porcie, chuťových preferencií a kreativity kulinárskeho špecialistu.

Krémová omáčka, cestoviny a šampiňóny - vynikajúca kombinácia výrobkov

Aby dali cestovinám vynikajúcu chuť, talianski kuchári vymysleli obrovské množstvo omáčok, ktoré si získali srdcia mnohých ľudí. Jedným z týchto „majstrovských diel“ je krémová verzia omáčky. Nie je ťažké ho uvariť, hlavnou vecou je dodržiavať odporúčania skúsených kuchárov.

Originálny recept na cestoviny so šampiňónmi v krémovej omáčke určite osloví podnikavé gazdinky. Aby ste ho mohli používať, budete potrebovať produkty:

• špagety alebo rezance;
• Šampiňón;
• smotana (20% tuku);
• prvotriedna múka;
• soľ;
• čierne korenie.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich operácií:

1. Varte cestoviny v osolenej vode, kým nebudú uvarené. Pretože sa jedná o rôzne typy, čas pre každú z nich je iný. Najčastejšie je to uvedené na obale..
2. Huby sa dôkladne umyjú, čím sa odstránia zvyšky zeme. Nakrájajte na malé kúsky (môžete nakrájať na polovicu alebo na kocky). Dajte čas na sušenie.
3. Produkt nalejte do hlbokej panvice alebo hrnca, zalejte ho vodou, zakryte ho a povarte. Keď huby stmavnú, môžete pokračovať k ďalšej operácii..
4. Krém sa zmieša s múkou (stačí 1 polievková lyžica na 0,5 l) a postupne sa naleje do nádoby so šampiňónmi. Zmes sa dôkladne premieša. Výrobok musí byť jednotný.
5. Soľ a korenie sa pridávajú v závislosti od objemu zmesi..

Hotová omáčka sa podáva s varenými cestovinami a zdobí ich čerstvé zelené listy. Takýto jednoduchý recept na cestoviny s hubami v krémovej omáčke vyhovie mladým kuchárom aj zaneprázdneným ľuďom..

Kuracie mäso - vrcholom cestovín s hubami

Ak chcete získať výdatné jedlo, musíte do neho vložiť kúsok mäsa. Vďaka tomu môžete zabiť dve muchy jednou ranou - zjesť chutné jedlo a nabrať silu na niekoľko hodín práce..

Prekvapivo vynikajúce cestoviny s kuracím mäsom a hubami v krémovej omáčke sa pripravujú úplne jednoducho. Ak to chcete urobiť, musíte si kúpiť sadu produktov a vynaložiť úsilie.

Zloženie:

• cestoviny akéhokoľvek druhu;
• kuracie mäso;
• Šampiňón;
• rastlinný tuk;
• olivový olej;
• Biele víno;
• mlieko;
• škrob;
• krém;
• soľ;
• korenie;
• zelené.

Keď budete mať po ruke také súčasti misky, môžete bezpečne začať pripravovať cestoviny s kuracím mäsom a hubami.

Kuracie mäso sa dôkladne umyje. Kosti a žily musia byť odstránené. Potom sa korpus rozreže na malé kúsky..

Marinádu pripravíme zmiešaním olivového oleja s bielym vínom. Pre pikantnú chuť sa do nej pridáva suchý tymian.

Kúsky mäsa sa vložia do marinády tak, aby boli úplne ponorené v tekutine. Kontajner sa odošle do chladničky najmenej na 1 hodinu..

Marinované kuracie mäso má špecifickú vôňu a chuť. Lepšie je stráviť za to iba jednu hodinu, než nerozumieť zložitosti talianskej kuchyne..

Keď je mäso nasýtené korenistou tekutinou, je rozložené na rozpálenej panvici na niekoľko kusov.. Takto sa im bude dobre pražiť a získajú červenkastý odtieň. Vložte hotové kurča do čistej misky, aby vychladlo..

Vložte do tej istej panvice na rozohriaty olivový olej Šampiňón a dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí. Studené mlieko sa zmieša so škrobom a naleje sa na panvicu. Zasiela sa tam aj víno a smotana. Zmes privedieme do varu. Varte 1 minútu.

Ak chcete získať vynikajúce cestoviny s kuracím mäsom a hubami v krémovej omáčke, musíte ich vopred uvariť. V hotovej forme sú cestoviny ponorené do mliečnej zmesi. Na vrch sú umiestnené kúsky kuracieho mäsa. Omáčku premiešame, pár minút povaríme a odstavíme z ohňa.

Hotové jedlo sa naleje na taniere. Na ozdobu použite nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu. Príjemná chuť hubových cestovín uvedená na fotografii nenechá ľahostajným ani toho najškodlivejšieho labužníka. Možno by ste si mali pripraviť jedlo dnes? Toto rozhodnutie zatiaľ nikto neoľutoval.

Videorecept na výrobu cestovín s hubami v krémovej omáčke