Pravá vegetariánska radosť - zeleninový kastról

Desať až pätnásť minút na prípravu - a kastról na cestoviny je pripravený na pečenie. V rúre trvá varenie 35 až 40 minút. Napriek zeleninovej šťave sa neobvyklá pochúťka ukáže ako celkom suchá, ale chutná. Cestoviny absorbujú všetku tekutinu zo zeleniny a sú šťavnaté. Čítať o tekvicový kastról

Efektívnosť kuchára

Keď sa cestoviny v hrnci varia, môžete si pripraviť zvyšok surovín. Na malú porciu je vhodných 200 g alebo pol balenia cestovín. Spolu s tým melú:

• cuketa (500 g) na strednom strúhadle;
• veľká paradajka na kocky;
• cibuľa v polkrúžkoch;
• bulharské korenie prúžky.

Cuketa soľ, aby pustili šťavu a vstrebali prírodný konzervant. Panvica je vymastená olejom. Je do nej vytlačených pár strúčikov cesnaku. Pre skutočný výbuch chutí pridajte papriku alebo dochucovadlo, ktoré už rodina milovala. Natrieme korenie a cibuľu, orestujeme. Paralelne s týmto ľahkým pohybom ruky rozšľahajte 3 vajcia so soľou.

Počas tepelnej úpravy pokožka z paradajok zaostáva a zvlní sa, čím prehltne všetku jemnosť pokrmu. Preto je potrebné sa ho zbaviť. Po vykonaní niekoľkých rezov na ovocí ho sparte vriacou vodou a zbavte ho šupky.

Teória pečenia

Najskôr zapnite rúru na 180 ° C, nechajte ju zohriať. Teraz je potrebné výrobky správne „zabaliť“. Do tej doby budú cestoviny vychladnuté a voda z nich bude odchádzať. Kastrol sa ukáže ako vynikajúci v tých prípadoch, keď zmiešate všetky ingrediencie postupne v nasledujúcom poradí:

• solené cukety;
• vyprážaná zelenina;
• ľahko rozšľahané vajcia;
• paradajky nakrájané na kocky;
• Mleté čierne korenie;
• petržlen, koriander alebo kôpor.

Stierkou všetko dôkladne, ale opatrne premiešajte. Pripravte si pekáč. Pomocou štetca veľkoryso namažte každú stenu a dno rastlinným olejom.

V receptoch nie je uvedené žiadne štandardné dávkovanie soli. Preto, kedykoľvek je to možné, vyskúšajte surové jedlo a pridajte ho..

Po týchto krokoch sa výrobky vyložia na plech na pečenie. Hmota sa rozloží po povrchu tak, aby sa tekutina (z paradajok a cukety), rovnako ako ich dužina, rovnomerne rozliala v tvare. Potrieme tvrdým syrom a na vrch posypeme jedlom. Stojí za to pamätať, že čím silnejšia bude vrstva, tým bude kôra hustejšia a ostrejšia. Vložte nádobu do rúry na 30-40 minút. Hneď ako povrch hrnca stmavne, môžete ho odstrániť. Odporúča sa jedlo ešte horúce rozdeliť na porcie. Strih by mal pripomínať špongiu alebo krásne položené rúrky. Prečítajte si tiež o mrkvový kastról s fotografiou!

Kastról na cestoviny a zeleninu - video