Krok k dokonalej postave s brokolicovým kastrólom

Môžete si vychutnať neporovnateľnú chuť jedál z rýb bez účasti samotných rýb. Kastról z brokolice je dôstojnou alternatívou k takým drahým jedlám. Lahodná aróma, ktorá pochádza z rúry, ako aj zrnitá štruktúra tejto kapusty, nenechajú nikoho ľahostajným. Budú ju milovať najmä ženy, ktoré sa boja o svoju postavu. Príprava takejto vynikajúcej pochúťky je navyše ľahká, lacná a jednoduchá. A bude im to trvať iba 50 minút alebo dokonca menej.. Mnohí sa túžia oboznámiť s receptami na brokolicu pripravovanú v rúre..

Táto kapusta je jedinečná svojho druhu, pretože je diétna, liečivá a zároveň nealergénna. Môže sa (spolu s cuketou) podávať malým deťom ako prvý produkt potravy pre dospelých.

Zistiť: ako variť mrazený karfiol?

Kuracie mäso sa predalo za milión dolárov

Takáto cena samozrejme pre kurča neexistuje. Avšak, po príprave chutný kastról s brokolica a kuracie mäso, bude to stáť za to. Výrobky sú šťavnaté, ale zároveň jemné a chutné.. Tento výsledok možno dosiahnuť, iba ak:

• 300 g kuracieho filé umyte a odstráňte film nakrájaný na prúžky pozdĺž vlákien-
• dochutíme soľou, korením a potom položíme na spodok hubice (bez pridania rastlinného oleja)-
• každé kvetenstvo (kapusta potrebuje 500 g), rozdelte na menšie frakcie-
• vetvičky (je vhodné soliť liter vody) zalejte vriacou vodou pomocou cedníka-
• na mäso jemne položte kvetenstvo-
• pripravte náplň: rozšľahajte vajce s korením a soľou, zalejte malým prúdom 250 ml kefíru a zmes zahustite 2 lyžicami. l. múka-
• Ruský syr (100 g) rošt stredne veľký-
• nalejte ingrediencie s touto omáčkou tak, aby prakticky zmizli, a na vrchu ich pomlejte hoblinami-
• pošlite formulár na pol hodiny do rúry, predhriatej na 180 stupňov-
• po upečení necháme jedlo mierne vychladnúť-
• Pred podávaním brokolicového kastróla ozdobíme petržlenovou vňaťou a perím zo zelenej cibule.

Je to pozoruhodné, ale technológia a čas prípravy tohto jedla sa môžu u niektorých kuchárov líšiť. K hlavným procesom pridávajú ešte niekoľko krokov, a to:

• kocky kuracieho filé-
• vyprážanie / varenie mäsa s korením a cibuľou (kari alebo chmeľ), na troche oleja-
• blanšírovanie kvetenstva v osolenej vode (do 3 minút)-
• smotana na šľahanie / kyslá smotana s vajíčkom v mixéri (je dôležité nezabudnúť pridať soľ a korenie).

Zároveň pre svetlejšiu a pikantnejšiu chuť môžete s týmito výrobkami nastrúhať nakladanú / nakladanú uhorku. Tak či onak, také jedlo sa pečie o niečo rýchlejšie ako zvyčajne, iba 20 - 25 minút. Môže sa podávať na stôl spolu s plátkami tvrdého syra alebo čerstvej zeleniny: paradajok v spoločnosti s paprikou. Šalátové listy, rukola a zelené cibule určite poskytne hosťom skutočnú explóziu chutí.

Pred podávaním by mal byť kastról vybraný z formy a horúci rozdelený na samostatné časti. Podľa tradície musí hostiteľka na takéto jedlo poskytnúť vidličku a nôž, ako aj pohár vody..

Sesterský duet

Z Megadietic sa stane brokolicová kastról a karfiol. Tieto dva „príbuzné“ výrobky sú v dokonalej harmónii chuti, farby a textúry. Napriek tomu stojí za to zvoliť omáčku a sprievodné prísady rozumne. V žiadnom prípade by nemali „prehlušiť“ jemnú chuť týchto dvoch druhov kapusty. Preto do takého „sesterského duetu“ môžete pokojne pridať mrkvu, pór, papriku, paradajky a dokonca aj sladké a kyslé jablko. Aby však všetko malo päť hviezdičiek, musíte postupovať krok za krokom:

• rozdeľte a odrežte kvetenstvo-
• asi tri minúty uvaríme kapustu v osolenej vode a nalejeme ju do cedníka, aby vyschla-
• nakrájajte cibuľu a cesnak, čo dodá pokrmu magickú arómu-
• smažte ich 2 minúty. v oleji, pridaním 3 lyžice. l. múka-
• zalejeme 150 - 200 ml mäsového alebo rybieho vývaru (po 5 minútach do omáčky vložíme 4 plátky masla / syra)-
• dochutíme soľou, paprikou, korením a muškátovým orieškom-
• 100 g chleba zmiešajte s korením a zalejte 4 polievkovými lyžicami. l. maslo (rozpustené), dôkladne zomelieme-
• nakrájajte 100 - 150 g parmezánu alebo fontiny.

V tejto fáze sa pripravujú základné prípravy. Potom nasledujú známe kroky „zabalenia“ brokolicového hrnca, ktorý sa varí v rúre. Kým omáčka nevychladne, musíte ju rýchlo tvarovať, a preto budete potrebovať:

• Na dno misky položte ½ časti kapusty, zalejte polovicou smotanovej omáčky a posypte hoblinkami syra-
• vložte zvyšné ingrediencie v rovnakom poradí-
• Na záver rovnomerne po povrchu rozotrieme naolejované strúhanky-
• pošlite brokolicový kastról do rúry na 35-40 minút.

Pri ďalších interpretáciách prípravy tohto „rodinného duetu“ pór, mrkva, paprika a špenát. A do omáčky sa pridá strúhaná paradajka, ale iba bez šupky. Ako ozdoby sa používajú vetvičky petržlenu a kôpru.

Táto jemná pochúťka sa hodí k červeným rybám. Môžete napríklad nakrájať pstruhy, lososa alebo filety z lososa na kocky a obdarovať ich kastrólom. Túto rybu je možné navyše pridať do samotného jedla..

Bonusové body

Stojí za zmienku, že kastról so syrom z brokolice môže obsahovať rôzne jedlá. Mäso, ryby a nejaký druh obilnín sú s ním perfektne kombinované. Je samozrejme lepšie každú z týchto surovín variť osobitne, pretože to trvá dlhšie ako pri kapuste. Potom by ich mali spojiť a poslať piecť. Možno nadišiel čas oznámiť tento zoznam. Recept na brokolicu by teda mal obsahovať:

• mleté ​​kuracie alebo bravčové mäso-
• celé / nakrájané paradajky-
• šampiňóny (šampiňóny, medové huby, ale hríbik obyčajný bude všeobecne chutiť ako kuracie mäso)-
• varená ryža s mäsovým filé-
• údená hruď alebo stehná-
• cestoviny.

Pri tomto všetkom zostáva princíp varenia rovnaký. Konzervovaný hrášok a fazuľa môžu tiež ešte viac spestriť chuť. V takom prípade by malo byť jedlo prezentované neobvyklým spôsobom. Pomocou špeciálnych foriem z kastróla niektoré vyrezávajú vtipné figúrky: srdcia, domčeky alebo zvieratá. Na zlatej kôre pôvodne vykladali žiarivé zelené listy s červenými kvetmi z paradajok a tiež ovocia.

Kyslá smotana / horčicová omáčka je dobrým doplnkom k brokolicovému kastrólu. Ale jogurt alebo pena s kysnutým obsahom bude vynikajúcim "spoločníkom" pre takéto jedlo.

Pri nákupe kapusty z brokolice musíte okrem iného venovať pozornosť jej vzhľadu. Jasný odtieň a elastická textúra kvetenstva naznačujú vysokú kvalitu produktu.. Zároveň by z neho nemal pochádzať páchnuci zápach. Dodržiavanie týchto drobných pripomenutí vám pomôže pripraviť zdravé a chutné pochúťky..

Videorecept na brokolicu na kastróle