Ľahká večera pre drahú rodinu - kapustnica

Vo väčšine prípadov má hosteska tendenciu pripravovať ľahkú večeru pre rodinu, aby ste v noci mohli dobre spať a snívať „dúhové“ sny. Kastról z kapusty sa považuje za jedno z najzdravších a najchutnejších jedál, ktoré sú optimálne pre večerné jedlo. Ako viete, z kapusty sa pripravuje veľa rôznych jedál, napríklad boršč, kapustové rožky, ruská kapustová polievka, knedľa, šaláty. Zoznam pokračuje, ale kastról vyrobený z tejto jedinečnej zeleniny sa považuje za najobľúbenejšie jedlo. Okrem toho je to celkom jednoduché a rýchle na prípravu..

Jedlo vzniklo vďaka podnikavým kuchárom, ktorí ocenili ich prácu a nevyhodili zvyšky z večere. Všetko to poliali rozšľahaným vajíčkom, upiekli v rúre a pochutnali si na novom chutnom jedle..

Prečítajte si tiež článok: Recept na pekingovú kapustu s kapustou a fotografiou!

Kastról zo zeleniny Družba

Kastról z kapusty pečený v rúre je chutný a chutný pečený produkt. Vďaka jemne vybranej sade ingrediencií sa koláč ukáže ako voňavý, krásneho vzhľadu a čo je najdôležitejšie, užitočný.

Nákupný zoznam:

• kyslá kapusta);
• zemiaky;
• veľká cibuľa;
• maslo;
• tvrdý syr;
• paprika;
• soľ.

Tajomstvo výroby kapustového koláča je dôsledné sledovanie pracovného postupu. Najskôr sa pripravuje zelenina. Cibuľa je olúpaná, potom nakrájaná nadrobno. Olúpané zemiaky si potrieme na hrubom strúhadle. Kyslá kapusta sa odstráni zo soľanky, vylisuje sa a vloží sa do hlbokej misy. Pridáva sa k nej cibuľa, zemiaky, rozšľahané vajcia. Všetky sú usilovne premiešané a solené.

Výsledná kaša sa rozloží na plech. Povrch vyrovnáme, posypeme paprikou. Keď sa rúra vyhreje na 180 stupňov, pošle sa tam kastról s kapustou. Po 25 minútach je koláč vybratý, posypaný strúhaným syrom a späť do rúry na 5 minút. Takto je pripravená diétna večera pre celú rodinu iba za 30 minút..

Klasika žánru - zelenina s mäsom

Ako ukazuje prax, čerstvá alebo kyslá kapusta má vynikajúcu vlastnosť harmonicky sa kombinovať s inými výrobkami. To je zvlášť zrejmé v kastróle pečenom v rúre s mletým mäsom. Miska mierne pripomína kapustové rolky s mäsom, ale je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie sa pripraviť. Takže pre jedlo musíte zbierať nasledujúce komponenty:

• kilogram čerstvej kapusty;
• mleté ​​mäso (bravčové, hovädzie, hydinové);
• mrkva;
• žiarovka;
• kyslá smotana;
• vajcia;
• olej (rastlinný);
• niekoľko pobočiek zelene;
• korenie (prášok);
• soľ.

Fázy varenia pozostávajú z operácií:

1. Kapusta sa naseká na nahodené plátky a zaleje sa vriacou vodou.
2. Na panvicu sa naleje olej. Vložte kapustu a smažte ju na strednom ohni. Produkt sa neustále mieša, aby sa nespálil.
3. Do duseného mäsa pridáme mrkvu. Bolo by pekné ho nastrúhať na jemnom základe..
4. Cibuľa nakrájaná na kocky sa opraží na inej panvici. Pridajte mleté ​​mäso. Stále miešame, dusíme, kým mäso nezmení farbu.
5. Vajcia sú šľahané v sklenenej nádobe. Potom tam dajte kyslú smotanu a rozmixujte ju mixérom.
6. Forma je vymastená. Polovica hmoty je natretá na dne. Vyrovnajte pole a zakryte vaječnou zmesou.
7. Navrch dajte novú vrstvu mletého mäsa zmiešaného so zeleninou. Povrch vyrovnajte a vložte kastról s kapustou na 40 minút do rúry.

Je vhodné vložiť jedlo do predhriatej rúry, aby sa dobre upieklo, malo atraktívny vzhľad a arómu.

Vynikajúca možnosť pre lasagne

Zaujímavé jedlo, ktoré pripomína lasagne, ale bez cestovín, praktizuje veľa amatérskych kuchárov. Zvážte podrobný recept s fotografiou kapustovej kapusty v rúre.

Produkty:

• listy mladej kapusty;
• mleté ​​mäso z hovädzieho alebo bravčového mäsa;
• Šampiňón;
• tvrdý syr;
• stredne veľká cibuľa;
• pár paradajok;
• cesnak;
• vetvička čerstvej petržlenovej vňate;
• rastlinný tuk;
• čierne korenie (prášok);
• soľ.

Pre bešamelovú omáčku:

• maslo;
• mlieko;
• Pšeničná múka;
• žiarovka;
• soľ;
• korenie.

Proces varenia:

1. Listy mladej kapusty sa varia 2 minúty vo vriacej vode, potom sa dajú do cedníka.
2. Paradajky sú na pár minút ponorené v horúcej vode. Po vychladnutí olúpeme a nakrájame na veľké kocky.
3. Olúpanú cibuľu a cesnak nakrájame na malé kúsky, vložíme na panvicu a orestujeme.
4. Pridajte nakrájané plátky paradajok, korenie, soľ, povarte ich 20 minút.
5. Umyté a sušené huby nakrájame na malé plátky. Jemne vyprážané, kým sa neobjaví hnedá kôrka.
6. Vložte mleté ​​mäso do panvice a smažte ho 5 minút. Potom sa zmieša s hubami. Do zmesi pridáme petržlenovú a paradajkovú omáčku.
7. Na prípravu bešamelovej omáčky si rozpustíme maslo a vsypeme doň nadrobno nakrájanú cibuľu..
8. Keď sa objaví zlatistá kôrka, pridáme pšeničnú múku. Dôkladne premiešajte. Potom sa tenkým prúdom naleje mlieko. Omáčka sa zároveň neustále mieša.
9. Potom sa vrátia do kapustnice. Na spodok formy sa dajú listy, ktoré sa vymastia bešamelovou omáčkou. Navrch natrieme mäsovú plnku.
10. Posypeme opäť strúhaným syrom, omáčkou a kapustným listom. Vrstvy sa opakujú niekoľkokrát.
11. Horná časť riadu je vymastená bešamelovou omáčkou a vložená do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 40 minút.
12. Niekoľko minút pred úplným dovarením vyberte lasagne z rúry, posypte syrom. Potom pečieme najviac 5 minút. Rúra na pečenie čerstvej kapusty, pripravená.

Podávajte jedlo na stôl, nakrájajte na úhľadné porcie.

Zdravé biele kapustové jedlo

Každá žena v domácnosti sa snaží kŕmiť svoju rodinu zdravým jedlom, takže si vyberá vhodné výrobky. Vhodnou možnosťou je kastról z bielej kapusty, ktorý je možné uvariť v pomalom sporáku.

Tento druh zeleniny pri tepelnom spracovaní prakticky nestráca svoje cenné vlastnosti. Podľa vedcov sa dokonca znásobuje.

Zoznam zložiek:

• Biela kapusta;
• mrkva;
• Cibuľa;
• vajcia;
• Pšeničná múka;
• mlieko;
• tvrdý syr;
• zeleninový olej;
• sušienky;
• korenie;
• vetvy kôpru a petržlenu;
• soľ.

Možnosť varenia kapustovej kapusty v pomalom sporáku pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Prvým krokom je opatrné nasekanie kapusty na identické pásiky. Je žiaduce, aby boli približne 5 cm dlhé.
2. Ďalej sa pripravuje ďalšia zelenina. Mrkvu a cibuľu ošúpte. Nastrúhajte na tenké plátky rovnakého tvaru.
3. V sklenenej nádobe vyšľaháme vajcia do hustej peny, pridáme mlieko, soľ, múku. Dôkladne premiešajte.
4. V multivarke vyberte možnosť „Fry“. Do nádoby sa naleje rastlinný tuk, umiestni sa nakrájaná cibuľa. Keď je trochu osmažený, pridáme mrkvu a potom kapustu.
5. Vložte hotovú zeleninu z multivarky na tanier, aby vychladla. Nádoba sa umyje a vysuší. Potom posypte dno a steny múkou, vylejte cesto, kde dajte osmaženú zeleninu, korenie, bylinky a soľ.
6. Misa je umiestnená v pomalom sporáku. Vyberte program „Pečenie“, nastavte čas pečenia - 30 minút. Po zapípaní nechajte výrobok vychladnúť.
7. Podávame kastról s kyslou smotanou a bylinkami.

Múka je niekedy nahradená krupicou. Vďaka tomu je jedlo nielen jemné a vzdušné, ale aj príjemné na pohľad..

Gurmánske jedlo na večeru

Niektorí sa snažia v noci vynechať jedlo, aby nepreťažili žalúdok. A to je chvályhodné. Bohužiaľ, môže byť ťažké urobiť si do rána dlhú prestávku. Na vyváženie túžob a potrieb ponúkajú skúsení kuchári najchutnejší recept na kapustnicu. Je pripravený z nasledujúcich zložiek:

• kapusta;
• kurací rezeň;
• vajcia;
• luk;
• cesnak;
• tvrdý syr;
• domáca kyslá smotana;
• majonéza;
• Pšeničná múka;
• zeleninový olej;
• korenie;
• pár vetvičiek petržlenu, kôpor, bazilika;
• soľ.

Základné princípy pre vytváranie hrnca:

1. Kuracie filé je nakrájané na malé kúsky. Vložte do misy a zalejte marinádou pozostávajúcou z majonézy, cesnaku, korenia, soli.
2. Kapusta je nakrájaná na malé prúžky. Potom ponorte do osolenej vriacej vody a povarte asi 5 minút.
3. Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme do zlatista.
4. Vajcia šľaháme metličkou, kým nezhustnú. Pridajte kyslú smotanu, múku, korenie, bylinky a korenie. Dôkladne premiešajte. Forma je hojne vymastená olejom, posypaná strúhankou. Na spodok je rozložená vrstva kapusty s cibuľou. Na ňu sú umiestnené kúsky marinovaného kurčaťa. Na vrch nalejeme omáčku.
5. Pečieme v rúre asi pol hodiny. Niekoľko minút pred dovarením posypte strúhaným syrom.

Kastról podávajte po častiach, ozdobený vetvami bazalky.

Videorecept na varenie rajnice v pomalom sporáku