Chutné a rýchle recepty na varenie kuracieho mäsa s medom a horčicou v rúre

Kura v rúre s medom a horčicou bude skvelým jedlom na každom sviatočnom stole. Mäso sa pripravuje niekoľkými spôsobmi. Niektoré sa pečú celé, iné sú predrezané. Pomocou ľubovoľnej možnosti môžete za krátku dobu získať výdatné a chutné teplé jedlo..

Jednoduché recepty na kuracie mäso s horčicou

Najlepšie je variť hydinu v „rukáve“, potom sa kuracie mäso marinované v horčici ukáže jemné a jemné. Vďaka žiaruvzdornej fólii zostávajú džúsy, ktoré sa uvoľňujú počas procesu pečenia, v strede a nestriekajú po stenách rúry. Takto uvarené mäso bude šťavnaté a jemné. „Rukáv“ použite na celé jatočné telo aj na jeho časti. Čítať: dijonská horčica čo to je?

Kurací recept na ľahkú rúru s medom a klasickou horčicou

Na prípravu misky môžete použiť skladovanú hydinu aj hydinu. Pri výbere jatočného tela je potrebné brať do úvahy jeho vek. Lepšie kúpiť mladého vtáka. Starý sa používa iba na chlad a bujóny.

Na varenie budete potrebovať:

• kuracie mäso s hmotnosťou 1-1,5 kilogramu;
• med - 4 čajové lyžičky (so šmýkačkou);
• klasická horčica - 2 čajové lyžičky;
• soľ, korenie.

Na varenie je lepšie použiť mladé kuracie mäso, potom sa kuracie mäso s horčicou v rúre ukáže ako šťavnaté.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je mäso umyť pod tečúcou vodou a vysušiť. Potom poriadne osolíme. Musí sa to robiť tak vo vnútri, ako aj mimo kostry.

Kuracie marinády sa odporúča variť s medom a horčicou v hlbokej miske, aby sa dobre premiešali. V nádobe zmiešajte korenie, horčicu, med a nechajte trochu vylúhovať.

Potom vezmite korpus a natrite ho marinádou. Aby kurča v omáčke nasiaklo, nechajte ho 30 minút pri izbovej teplote..

Po uplynutí času zabalíme mäso do „rukáva“ a dáme na plech.

Upečený korpus pečieme 45-60 minút pri teplote najmenej 180⁰C. Varenie domáceho kurčaťa bude trvať o pol hodinu dlhšie. Aby mäso získalo zlatistú kôrku, musíte vrecko otvoriť 10 minút pred koncom varenia.

Podľa rovnakého princípu sa pripravujú kuracie krídla s medom a horčicou. Jediným rozdielom je čas, ktorý sú v rúre. Trvá im 30-40 minút, kým sa dobre uvaria..

Kuracie mäso v rúre s horčicou a majonézou

Zloženie:

• jatočné telo - 1 kg;
• mletá paprika - 1 lyžička;
• majonéza - 100 gr .;
• horčica - 50 gr .;
• korenie chmeľ-suneli - 5 gr .;
• 6 strúčikov cesnaku.

Kroky na výrobu marinády z kurčaťa z horčice:

1. Cesnak olúpte a nakrájajte veľmi najemno.
2. Do misky dáme cesnak, majonézu, tekutú horčicu, korenie. Všetky suroviny poriadne premiešame.
3. Výslednou marinádou utrite kurča zo všetkých strán.
4. Aby malo mäso príjemnú chuť a arómu, malo by sa pred pečením nechať 2 - 3 hodiny. Tento čas bude stačiť na to, aby sa kuracie mäso marinovalo.
5. Pečieme 1 až 1,5 hodiny.

Kuracie mäso v medovo-horčicovej marináde a sójovej omáčke

Jatočné telo varené v mede a sójovej omáčke sa ukázalo, že má nielen neobvyklú chuť, ale aj veľmi krásne. Brilantná zlatohnedá nenechá nikoho ľahostajným. Na prípravu takého kuchárskeho umenia je potrebných len niekoľko prísad..

Požadované výrobky:

• kuracie jatočné telo - 1 kg;
• sójová omáčka - pol šálky;
• kvapalina, kvetový med - 4 lyžičky;
• rafinovaný slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l;
• cesnak - 3-4 veci;
• morská soľ (drvená);
• suché bylinky.

Korpus dobre umyte a nechajte vyschnúť.

Mäso nastrúhame s korením. K tomuto jedlu sa najlepšie hodia provensálske bylinky alebo chmeľ suneli. Môže to byť aj mletá paprika, zázvor alebo kari.

Na marinádu zmiešajte v hlbokej nádobe olej, sójovú omáčku, med a horčicu. Dobre premiešame a pridáme cesnak. Lepšie je potlačiť denticly. Ak to nie je možné, nakrájajte ho veľmi najemno.

Vložte vtáka do marinády a nechajte 60 minút v chladničke. Kuracie mäso je pomerne jemné mäso, takže toto obdobie bude stačiť na to, aby bolo nasýtené všetkými príchuťami. Po uplynutí času preložíme mäso na plech. Pečieme kuracie mäso s medom, horčicou a sójovou omáčkou na 200 ° C⁰C. Uchovávajte v rúre asi 60 minút.

Aby sa kuracie mäso neprilepilo na plech, namažte ho rastlinným olejom..

Aby korpus získal krásnu karamelovú kôrku, malo by sa mäso počas varenia pravidelne polievať tukom, ktorý prúdi do formy..

Kuracie mäso s francúzskou horčicou v rúre

Kuracie mäso podľa tohto receptu sa ukáže ako neuveriteľne jemné a aromatické. Francúzska horčica je presne tou ingredienciou, ktorá nasýti mäso jedinečnou jemnou chuťou a príjemnou dochuťou.

Recept bude vyžadovať:

• kura;
• Francúzska horčica;
• soľ;
• korenie;
• ďalšie korenie podľa želania.

Metóda varenia:

1. Kuracie mäso musí byť nakrájané na porcie.
2. Mäso umyjeme a zľahka osušíme papierovou utierkou.
3. Kuracie mäso dochutíme soľou, korením a horčicou. Všetko dobre premiešajte a nechajte pôsobiť dve hodiny..
4. Podľa chuti sa pridávajú všetky koreniny. Na jedno stredne veľké kura som dala lyžicu soli, dve lyžice horčice a lyžičku korenia.
5. Plech si vymastíme slnečnicovým olejom. Na to sa odporúča použiť kefu. Potom kura rozložíme.
6. Vložíme do rúry vyhriatej na dvesto stupňov.
7. Pečieme štyridsať minút.

Toto kuracie mäso sa hodí k akejkoľvek prílohe. Hodí sa k kaši aj k zemiakom, rezancom. Pred podávaním misku ozdobíme čerstvými bylinkami.

Populárny recept na kuracie filety v rúre

Aby ste si mohli uvariť šťavnaté prsia, nemusíte mať žiadne odborné schopnosti. Postačí použiť špeciálne pripravenú marinádu.

Suroviny na výrobu kuracieho filé s horčicou:

• mladý brojlerový prsník (400 gramov);
• domáca kyslá smotana (50 gramov);
• tekutá horčica (1 polievková lyžica);
• klasická sójová omáčka (asi 100 ml);
• soľ a korenie podľa želania (provensálske byliny, petržlen).

Kuracie rezne si môžete kúpiť v obchode alebo si ich sami uvariť. Mäso pozdĺžne rozkrojíme a kladivom dobre prešľaháme.

Potom, čo sa filé stane priesvitným, začnite pripravovať marinádu. V miske zmiešame všetky ingrediencie a vymiešame dohladka. Podľa želania mierne posolíme.

Potom vložíme pripravené mäso do misky s tekutinou, premiešame a necháme 1 hodinu na chladnom mieste..

Po uplynutí času vložte prsia do vymasteného plechu a pošlite ich do predhriatej rúry. Pečieme kuracie filety pol hodiny. Je dôležité strážiť teplotu. Malo by to byť do 180⁰ S.

Aby sa mäso počas šľahania nerozprášilo po stole, prikryte ho potravinovou fóliou.

Kuracie mäso môžete variť v rúre s tekutým medom a horčicou vo fólii, v rukáve alebo na otvorenom plechu na pečenie. Vo všetkých variantoch sa mäso ukáže ako vynikajúce.