Jednoduchý spôsob, ako uvariť zajačieho zajaca na pečenie na dovolenke

„Králiky nie sú iba hodnotnou kožušinou“ - túto frázu slávnych humoristov určite počulo mnoho ľudí. Králik v rúre je skutočne jedným z najobľúbenejších diétnych jedál. Jeho jemné mäso neobsahuje prebytočné hormóny a vylúčený tuk stačí na získanie šťavnatého produktu. Skúsení kuchári používajú rôzne spôsoby vytvárania chutného jedla. Mäso sa varí na otvorenom plechu na pečenie, vo fólii a v rukáve. Zvážte niekoľko postupných receptov, ako upiecť králika v domácej kuchyni.

Prax ukazuje, že mäso sa ukáže ako oveľa chutnejšie, ak je marinované v korení, kefíre, kyslej smotane, víne alebo koňaku..

Vynikajúca kombinácia mäsa a húb

Niektorí milovníci mäsa si to všimli Šampiňón choď úžasne s králikom. Výsledkom je zaujímavá pochúťka, ktorá má úžasnú arómu.. Miska bude vyžadovať nasledujúce komponenty:

• jatočné telo králika;
• Šampiňón;
• zemiaky;
• kyslá smotana;
• zeleninový olej;
• cesnak;
• korenie;
• zelené petržlen;
• rukola;
• soľ.

Králik pečený v rúre sa pripravuje nasledujúcimi spôsobmi:

1. Umyté mäso nakrájame na porcie. Potom sa marinuje v kyslej smotane, korení a soli asi 30 minút.
2. Kúsky nasiaknuté korením sa osmažia na rastlinnom oleji do zlatista.
3. Olúpané zemiaky nakrájame na veľké kúsky a šampiňóny nakrájame na štvrtiny. Cesnak najemno nakrájajte nožom. 
4. Ďalej sú zemiaky zmiešané so šampiňónmi, osolené a okorenené korením. Do hmoty sa pridá slnečnicový olej.
5. Na plech rozložíme zeleninu, cesnak a šampiňóny. Na ne rovnomerne poukladáme pečené mäso..
6. Obrobok sa pošle do predhriatej rúry na 40 minút.

Podávajte jedlo po častiach, ozdobené vetvičkami rukoly alebo petržlenovej vňate.

Ak chcete upiecť domáceho králika, musíte dobu pečenia predĺžiť na 2 hodiny. V opačnom prípade bude mäso pôsobiť húževnato a bez chuti..

Šťavnatý králik pečený vo fólii

Každá podnikavá žena v domácnosti bude môcť rozmaznávať vašu domácnosť lahodnou pochúťkou a zariadiť pre ňu skutočné brušné hody. K tomu stačí použiť osvedčený recept na pečeného králika vo fólii a smelo sa pustiť do podnikania.

Zoznam požadovaných produktov:

• králičie mäso;
• zeleninový olej;
• zeler;
• žiarovka;
• citrón na džús;
• cesnak;
• voda;
• korenie;
• soľ.

Pokyny na varenie králika krok za krokom, pečené v rúre:

1. Mäso sa dôkladne umyje v nádobe s vodou, pričom sa niekoľkokrát obmieňa. Potom sa korpus rozreže na porcie.
2. Cibuľa, cesnak, korenie, soľ, rastlinný olej a citrónová šťava sa dajú do misy. Potom sa ingrediencie pomelú pomocou mixéra, aby sa získala homogénna hmota.
3. Výsledná kaša je hojne mazaná kúskami mäsa a potom umiestnená na chladné miesto na 120 minút.
4. Po uplynutí času je spodok ohniska namazaný olejom a pokrytý fóliou. Potom rozložte výrobky: prvá vrstva je zelenina, druhá sú kúsky králika.
5. „Balené“ jedlo sa pečie v rúre najmenej 90 minút. Podávame horúce s červeným suchým vínom.

Aby bolo mäso dobre nasýtené šťavou, skúsení kuchári odporúčajú, aby ste mäso po vypnutí rúry uchovávali vo fólii.

Voňavá pochúťka v pražiacom rukáve

Tradičná verzia výroby králika pečeného na rukáve je tu už dlho. Vďaka tejto technológii sa mäso pečie rovnomerne a je neobvykle šťavnaté a jemné. Nie je hanbou dať také jedlo na sviatočný stôl, aby si mohol pochutnať na chutnom jedle s priateľmi..

Zoznam zložiek:

• malý králik;
• majonéza;
• korenie;
• mandarínka;
• jablko;
• škorica;
• soľ.

Postup varenia:

1. Jatočné telo králika sa dôkladne umyje vo vode a rozdelí sa na kúsky. Na povrchu je rozložená majonéza.
2. Potom sa mäso umiestni do objímky a rozloží sa vo forme kvetu tak, aby sa v strede vytvoril lievik. Práve do nej sa dajú na kocky nakrájané jablká, šupky z mandarínky a škoricová tyčinka. Výrobky sa nalievajú majonézou.
3. Ďalej je objímka na okrajoch pripevnená sponami a vložená do rúry predhriatej na 180 stupňov. Výrobok sa pečie asi 60 minút. Podávame s obedom v malých dávkach.

Pri tlači zajaca z rukávu buďte veľmi opatrní, pretože by ste sa mohli horúcou parou zraniť.

Podobným spôsobom pripravujú skúsené gazdinky celého králika. Používajú na to nasledujúce produkty:

• jatočné telo mladého králika;
• suché víno;
• marhule (čerstvé alebo konzervované);
• vlašské orechy (0,5 šálky);
• korenie;
• soľ.

Najskôr je králik namočený v čistej vode asi na 4 hodiny (počas tejto doby z neho bude krv úplne vychádzať).

Potom sa do vnútra jatočného tela položia marhule nakrájané na kúsky, po ktorých sa zošije. Povrch zajaca potrieme zmesou korenia a soli. Ďalším krokom je vloženie do rukáva, na vrch naliať víno, zabaliť a piecť 60 minút. Aby sa na výrobku vytvorila zlatá kôrka, rukáv sa rozreže a pečie ďalších 15 minút.

Miska sa podáva, keď ešte úplne nevychladla, krásne rozložená na širokom tanieri.

Video recept na pečeného králika v kyslej smotane