Ako kompetentne variť pstruha pečeného v rúre na rodinné jedlo

Zdieľanie jedla sa považuje za najdôležitejšiu tradíciu, ktorá navždy zakorenila v našej spoločnosti. Mnoho ľudí pri takejto udalosti varí v rúre pečeného pstruha. Táto nádherná ryba má bezkonkurenčnú chuť a množstvo prospešných prvkov. Aj po tepelnej úprave je bohatý na vitamíny, zinok, mastné kyseliny, horčík. Ryby sa navyše považujú za nízkokalorický diétny produkt..

Pstruh pečený v rúre je často hlavným jedlom rodinného jedla. Miluje ju takmer každý - dospelí aj deti, pre vynikajúcu arómu a šťavnatosť mäsa. Kuchári vyvinuli obrovské množstvo možností na varenie pstruhov. Po zvážení niektorých z nich sa mnohým podarilo pripraviť v kuchyni neuveriteľne chutné jedlo..

Ak kuchár kúpi čerstvého pstruha z obchodu, čo najskôr ho upečte..

Keď čas beží

Dnešné životné tempo nabáda zaneprázdnených ľudí, aby sa čo najmenej času venovali vareniu. Chcel by som urobiť všetko rýchlo, ale s vynikajúcou chuťou. Niekoľko receptov na pečeného pstruha v rúre je vhodných práve pre takýchto ľudí.

Ryba s citrónovou príchuťou

Na vytvorenie jedla potrebujete sadu prísad:

• jatočné telo pstruha;
• stredne veľký citrón;
• kôpor;
• rozmarín;
• zeleninový olej;
• korenie;
• soľ.

Proces začína prípravou rýb. Brucho je rezané ostrým nožom a vnútornosti sú odstránené. Potom sa dôkladne umyjú zvnútra aj zvonka. Potom sa jatočné telo aktívne trení soľou a čiernym korením.

Na široký plech na pečenie sa položí list fólie. Namažte ho slnečnicovým olejom. Citrón nakrájajte na tenké plátky a potom ho rozložte na papier. Na vrch uložíme rybu, zabalíme a pečieme 10 minút. Potom sa otvorí a udrží v rúre na rovnaké množstvo. Takýto jednoduchý recept na pečeného pstruha v rúre vo fólii je možné použiť, keď dôjde čas, a domáci majú hlad..

Kráľovská ryba so smotanovou omáčkou

Ak chcete pripraviť jedlo, musíte si vziať:

• filé z červených rýb;
• maslo;
• krém s vysokým obsahom tuku;
• cesnak;
• horčica;
• citrón na džús;
• žiarovka;
• soľ;
• korenie;
• petržlen.

Ak kuchár vie, ako v rúre upiecť celého pstruha, nebude pre neho ťažké rýchlo ho uvariť. Vedome hovoria, že vedomosti sú veľká sila.

Najskôr rúru vyhrejeme na maximálne 200 ° C. Očistenú, umytú rybu z oboch strán potrieme korením zmiešaným so soľou.

Krém, maslo, horčica, soľ, korenie, cesnak (prechádzajú lisom) sa dajú do samostatnej nádoby. Všetky zložky sa zmiešajú, aby sa získala homogénna hmota.

Vložte červenú rybu na plech. Veľkoryso posypte nadrobno nakrájanou cibuľou a zalejte omáčkou. Vydržte v rúre asi 15 minút. Pstruha podávame upečeného na smotane s petržlenovými vetvičkami, plátkami citróna a zalejeme zvyšnou omáčkou.

Aby ryba nestratila celistvosť, je vhodné sledovať proces pečenia. V prípade straty bdelosti sa pokrm môže zmeniť na kašu..

Stálou ingredienciou v miske je tvrdý syr

Skúsené ženy v domácnosti často používajú na prípravu výdatných jedál tvrdý syr. V kombinácii s červenou rybou získate neobvyklú chuť, na ktorú sa jednoducho nedá zabudnúť. Recept na pečeného pstruha so syrom obsahuje jednoduché ingrediencie:

• pstruhové mäso;
• tvrdý syr akéhokoľvek druhu;
• krém;
• stredne veľký citrón;
• paradajka;
• korenie pre ryby;
• tuk;
• soľ.

Kroky varenia:

1. Olúpaný pstruh sa krája na steaky. V priemere je každá hrubá asi 2 cm. Potom sa kúsky dajú do misy a zalejú sa citrónovou šťavou.
2. V samostatnej miske zmiešame smotanu, citrónovú šťavu a strúhaný syr.
3. Plech prikryjeme alobalom. Namažte ju.
4. Na spodok poukladáme paradajky, posypeme soľou.
5. Na vrch poukladáme steaky z červenej ryby a potom nalejeme smotanovo-tvarohovú zmes. Lyžicou rovnomerne rozložíme celý povrch ryby, pridáme korenie.
6. Pečieme asi 20 minút pri maximálnej teplote 200 ° C. Pstruha pečeného v rúre podávame so zemiakovou kašou alebo ryžou.

Pod nadpisom - „Vyrobené s láskou“

Po celú dobu sa verilo, že ak hostiteľka nepridala do jedla ani kvapku lásky, ukázalo sa to bez chuti. Kto chce jesť tento druh jedla pravidelne? Aby ste tomu zabránili, zvážte recepty s fotografiou pečeného pstruha v rúre na podporu inšpirácie. Keď si vopred predstavíte, aký bude konečný výsledok, dodáva to odvahu a vzrušenie. Niet divu, že ľudia hovoria, že je oveľa rozumnejšie raz vidieť ako stokrát čítať. Niekto povie: parafrázovaný, ale zmenil sa význam? A ak viete, koľko upečiete pstruha v rúre, môžete svoj čas využiť efektívne..

Červené ryby v spoločnosti so zeleninou

Na prípravu tohto dietetického produktu budete potrebovať jednoduchú sadu komponentov:

• pstruh dúhový;
• paradajky;
• Cibuľa;
• baklažán;
• zeleninový olej;
• citrón;
• koriander;
• vavrín;
• kari;
• rozmarín;
• korenie;
• majorán;
• bazalka;
• petržlen;
• soľ.

Znalci korenia môžu pokojne používať aj iné varianty obľúbených korenín. Napríklad fenikel dodáva rybám úžasnú citrónovú príchuť. A šafran (najdrahšie dochucovadlo) - zdôrazňuje arómu a farbu pokrmu.

Pstruh pečený so zeleninou sa pripravuje v niekoľkých fázach:

1. Cibuľu olúpte, umyte pod kohútikom, mierne osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na veľké kocky.
2. Opláchnite baklažány pod tečúcou vodou. Skartujte na rovnaké kúsky.
3. Paradajky, najlepšie pevné, nakrájame na veľké štvrtiny.
4. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Rozložte cibuľu a smažte ju na miernom ohni, kým sa neobjaví hnedá kôrka..
5. V tomto období sa pripravujú ryby. Je očistený od vnútorností, plutvy sú odstránené nožnicami, hrebeň, žiabre a všetky kosti sú vyrezané.. 
6. Jatočné telo pstruha je nakladané a posypané súpravou korenia. Nechajte niekoľko minút.
7. Ďalej sa k cibuli pridá baklažán, potom paradajky. Dusíme 5 minút. 
8. Keď je zelenina vychladnutá, dochutí sa sušenými bylinkami. Môžete použiť kôpor, petržlen alebo koriander.
9. Do hlavy pstruha sa dajú kúsky citrónu, aby bol nasýtený šťavou.
10. Brucho ryby je plnené dusenou zeleninou a potom je prešité niťou. 
11. Pripravený polotovar je položený na pergamen a odoslaný do horúcej pece po dobu pol hodiny. 

Pstruha dúhového podávajte pečeného v rúre s plátkami citróna a čerstvými paradajkami. Na ozdobu použite zemiakovú kašu.

Vynikajúce jedlo „Splnenie snov“

Úžasný nápad na rodinnú večeru - pstruh s pomaranče v sójovej omáčke. Harmonická kombinácia mäsa s citrusovou sladkosťou vytvára jedinečnú chuť produktu. Je pripravený z nasledujúcich zložiek:

• jatočné telo pstruha;
• jedna veľká oranžová;
• majonéza (ak je to žiaduce, môžete nahradiť nesladeným jogurtom);
• horčica;
• med;
• sójová omáčka;
• korenie;
• šafran (ak je k dispozícii);
• soľ.

Keď je po ruke sada produktov, začnú vytvárať jedlo s romantickým názvom „Splnenie snov“.

Prvým krokom je olúpanie pomaranča a odstránenie semien. Strihajte v rovnakých kruhoch. Plech je vystlaný hliníkovou fóliou a pomaranče sú tesne rozložené.

V malej nádobe sa zmieša sójová omáčka, majonéza, horčica a med.

Kusy pstruha sú tesne umiestnené na oranžovej strane. Potom hojne vymastíme pripravenou plnkou.

Pstruha posypeme mletým korením a šafranom a potom ho vložíme do rúry. Miska sa podáva so zemiakmi, ryžou alebo pohánkou..

Pečená červená ryba so šampiňónmi

Priaznivci výdatných jedál sa nevzdajú vynikajúcej kombinácie pstruhov s hubami a zeleninou. Pripravte produkt z nasledujúcej sady produktov:

• stredne veľký pstruh;
• čerstvé Šampiňón;
• cibuľa žiarovka;
• sladká paprika;
• paradajky;
• cesnak;
• citrón;
• rastlinný tuk;
• mleté ​​čierne korenie;
• soľ.

Najskôr sa na panvici opraží nakrájaná cibuľa, kým sa neobjaví hnedý odtieň. Potom pridáme huby, paradajky a papriky a dobre premiešame. Prejdite 15 minút.

Strúčiky cesnaku sa prechádzajú špeciálnym lisom. Potom ho zmiešajte s rastlinným olejom (2 lyžice) a citrónovou šťavou.

Ryba sa rozloží na plech pokrytý alobalom a zo všetkých strán sa bohato vymastí cesnakovou zmesou. Ďalej je pstruhové brucho plnené zeleninou, potom šité a zabalené do fólie. Pečieme pri teplote asi 200 stupňov najviac 30 minút. Ak chcete mať chrumkavú kôrku, niekoľko minút pred dovarením odlepte papier..

Miska sa podáva s rodinným jedlom k akejkoľvek prílohe k sladkému vínu.