Špeciality z mletého mäsa pre hostesku

Osobitné miesto na jedálenskom stole majú jedlá z mletého mäsa pripravené s láskou. Patria sem tradičné cholety, lasagne, mäsové koláče, zrazy, fašírky, biele. Existuje však aj veľa ďalších nápadov, ktoré kreatívni kuchári oživia..

Spravidla sa tieto pochúťky dajú pripraviť za krátky čas. Sú lacné, majú vynikajúcu chuť a atraktívnu arómu. Zvážte najobľúbenejšie recepty s fotografiami jedál z mletého mäsa, ktoré si môžete všimnúť. Užitočné tipy a triky pomôžu nerozhodným ženám v domácnosti odvážne sa pustiť do podnikania.

Šťavnaté rezne v slovanskom štýle

Pri varení existuje veľa spôsobov prípravy mäsových výrobkov. Niektoré z nich vyžadujú zručnosť, iné sú k dispozícii dokonca aj tínedžerom. A čo sa dá z mletého mäsa pripraviť na večeru? Tradičné slovanské kotlety.

Miska bude vyžadovať produkty:

• bravčové a hovädzie mäso;
• Cibuľa;
• cesnak;
• chlieb alebo bochník;
• mlieko;
• vajce;
• zemiaky;
• soľ;
• nakrájané korenie;
• zeleninový olej.

Najskôr sa mäso dôkladne umyje. Nakrájajte ho na kúsky. Cibuľa je nakrájaná na kúsky. Chlieb alebo bochník je namočený v mlieku.

Aby boli rezne šťavnaté, musíte použiť dva druhy mäsa - hovädzie a bravčové.

Pripravené výrobky striedavo prechádzajú mlynčekom na mäso. Výsledná hmota sa dôkladne ručne premieša. Pridajte soľ, korenie, cesnak.

Pre viskozitu vsuňte vajíčko a vložte nastrúhané zemiaky. Mleté mäso sa znovu zmieša a mierne rozbije, pričom narazí na hmotu na dne nádoby, v ktorej sa nachádza.

Vyformujte malé guľky alebo koláčiky. Vložené do horúcej panvice namazanej rastlinným olejom.

Vyprážané z oboch strán pod vekom. Založte mierny oheň. Keď sa vytvorí zlatá kôrka, produkt sa odstráni. Podávame rezne s akoukoľvek kašou alebo zemiakovou kašou.

Recept na exkluzívne jedlo z mletého mäsa na dovolenku

Populárne talianske lasagne si dlho získavali srdcia našich krajanov. Len málokto sa však naučil, ako ju správne variť. Kulinárski odborníci radia, aby ste najskôr vyskúšali zjednodušenú verziu. Miska sa skladá z niekoľkých vrstiev cesta s mletým mäsom, plnených omáčkou.

Na vytvorenie talianskeho pokrmu z mletého mäsa budete potrebovať:

• kuracie vajcia;
• pšeničná múka;
• voda;
• nasekané mäso;
• úklon;
• cesnak;
• soľ;
• korenie;
• maslo;
• mlieko;
• tvrdý syr;
• zeleninový olej.

Najskôr sa vypracuje jednoduché cesto. 2 vajcia sú natlačené do širokej nádoby. Potrieme vidličkou. Osolíme a podlejeme vodou. Zľahka prešľaháme a pridáme múku. Nekvasené cesto sa vymiesi. Rozdeľte ho na časti. Odoslané na chladné miesto.

Ak chcete pripraviť lasagne pikantnej chuti, pripravte si bolonskú omáčku. Najskôr nakrájanú cibuľu osmažíme na panvici na rastlinnom oleji. Potom kúsky cesnaku. Keď zelenina nadobudne zlatistý vzhľad, pridajte mleté ​​mäso. Premiešame a dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Na konci dajte soľ, korenie, paradajkový pretlak.

Francúzska bešamelová omáčka sa pripravuje na inej panvici. Najskôr si rozpustíme maslo. Potom pridáme pšeničnú múku. Premiešajte a udržujte v plameni, kým suroviny nezhnednú. Studené mlieko sa zavádza tenkým prúdom za stáleho miešania hmoty. Keď zhustne, odstavíme z ohňa.

Bešamelová omáčka by mala mať jednotnú štruktúru bez hrudiek.

Nalejte bolonskú omáčku a časť uvarených bešamelových cestovín do samostatnej misy. Tvrdý syr potrieme na hrubom strúhadle. Žiaruvzdorná nádoba je vymastená mäkkým maslom. Časť pripraveného cesta vyvaľkáme na tenkú vrstvu. Poukladáme na dno pekáča. Navrch natrieme osmažené mleté ​​mäso zmiešané s dvoma druhmi omáčok (bolognese a bešamel) a výdatne posypeme syrom.

Postup sa opakuje niekoľkokrát. Poslednú vrstvu prikryjeme plátom cesta. Vylejte odloženú bešamelovú omáčku. Posypeme syrom. Pečieme v rúre na 180 ° C asi 35-40 minút. Hotové neobvyklé jedlo z mletého mäsa je opatrne nakrájané na kúsky. Podávame na plochých tanieroch, ozdobené čerstvými bylinkami.

Bezkonkurenčná chuť 4 mäsových knedlí

Mnoho ľudí rád spomína na výdatné večere u svojich babičiek v dedine. Veľmi dobre vedeli, čo rýchlo a chutne pripraviť z mletého mäsa pre ich milované vnúčatá. Ruské knedle s neobvyklou plnkou boli považované za podpisové jedlo..

Recept sa skladá z jednoduchých ingrediencií:

• bravčové mäso;
• hovädzie mäso;
• hydinové mäso;
• králičie mäso;
• Cibuľa;
• soľ;
• korenie;
• múka;
• vajce;
• voda;
• Bobkový list;
• maslo;
• ocot.

Každý druh mäsa sa dôkladne umyje a dáva do misy, aby prebytočná tekutina zmizla. Nakrájajte na malé kúsky. Prejdite mlynčekom na mäso spolu s cibuľou. Zmes premiešajte rukami. Dochutené korením. Solené.

Kosti sú krájané z králika a používa sa hydinové mäso alebo filé.

Voda sa naleje do priestrannej misky. Pridáme soľ, vajce, múku. Vypracujte obvyklé cesto. Rozdelené na niekoľko častí. Rozvaľkáme vrstvu. Vystrihnite tortilly. Naplňte mletým mäsom a získate halušky.

Voda sa naleje do hrnca. Osolíme a pridáme bobkový list. Keď vrie, polotovary sa varia po malých dávkach. Vložte hotový výrobok do misy. Dochutíme maslom. Podávame s octom a posypeme mletou paprikou. Niektorí podlievajú vodou, v ktorej sa varili halušky.

Vynikajúce občerstvenie pre rýchlu ruku

Ženy v domácnosti často majú okrem kotletov aj otázku, čo varia z mletého mäsa, keď chcete niečo chutné?

Skúsení kuchári navrhujú vyskúšať originálne predjedlo vyrobené z jednoduchých surovín:

• hotové mleté ​​bravčové mäso;
• kúpené lístkové cesto;
• tvrdý syr;
• Šampiňón;
• vajcia;
• Cibuľa;
• soľ;
• korenie;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Mleté mäso je podľa chuti okorenené korením a osolené. Pridá sa nakrájaná cibuľa. Miešajte.

Šampiňóny sa nakrájajú na kúsky. Vyprážané na slnečnicovom oleji, pridané trochu cibule. Soľ a korenie.

Kuracie vajcia sa varia asi 10 minút, kým nie je žĺtok pevný. Olúpte škrupinu. Nakrájajte na niekoľko kusov. Pre toto jedlo z mletého mäsa sa syr tretí na hrubom strúhadle.

Lístkové cesto jemne vyvaľkáme. Posypeme strúhaným syrom. Na vrch rozložíme mleté ​​mäso, potom šampiňóny a kúsky varených vajec. Rolku zrolujeme a položíme na plech švom nadol.

Vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom. Pečieme v rúre asi 50 minút. Pri podávaní je občerstvenie nakrájané na porcie.

Recept na mleté ​​mäso a papriku

Koncom 80. rokov 20. storočia, iba na hody, bolo možné ochutnať vynikajúce jedlá. Dnes už skúsení kuchári vedia, čo majú variť z mletého mäsa na druhý a prekvapia svojich fanúšikov. Zvážte recept na obľúbenú pochúťku, ktorá bola pripravená na svadobný stôl..

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• mleté ​​bravčové alebo teľacie mäso;
• ryžové krúpy;
• paprika krásneho tvaru;
• Cibuľa;
• mrkva (najlepšie šťavnatá);
• paradajkový džús;
• korenie;
• soľ;
• voda;
• kyslá smotana.

Z umytej papriky sa odstráni stonka a semená. Cibuľa je nakrájaná na malé kúsky. Mrkva sa nastrúha. Do mletého mäsa sa pridá soľ a korenie.

Ryžové krúpy sa varia a potom sa umyjú studenou vodou. Vmiešajte mrkvu.

Plnka je pripravená v samostatnej miske a vnútro papriky je vyplnené. Zelenina je pevne položená v hrnci. Zalejeme paradajkovou šťavou zmiešanou s kyslou smotanou. Dajte na sporák. Po uvarení varíme na miernom ohni asi 80 minút.

Na večeru sa plnené papriky podávajú horúce s bylinkami a kyslou smotanou.

Chutná cestovinová omáčka

Radi varia talianske cestoviny nielen v slnečnej krajine. Naši kuchári ponúkajú nádherné jedlo z mletého mäsa na panvici ako omáčku k cestovinám.

Skladá sa z jednoduchej sady komponentov:

• kurací rezeň;
• biela cibuľa;
• korenie podľa preferencie;
• mrkva;
• paradajková omáčka "Kečup";
• cesnak;
• zeleninový olej;
• kôpor;
• cestoviny;
• soľ.

Mäso prechádza cez mlynček na mäso. Solené. Pridávajú sa koreniny. Rozdrviť ruky. Sú odoslané na predhriatú panvicu so slnečnicovým olejom a cibuľou. Smažte do polovice varenia.

Pridáme nasekaný cesnak a najemno nastrúhanú mrkvu. Dusíme niekoľko minút pod pokrievkou. Zmes dochutíme paradajkovou omáčkou a dusíme na miernom ohni 10 minút.

Cestoviny sa varia obvyklým spôsobom. Zlejte vodu, opláchnite pod kohútikom. Natierame v mäsovej omáčke. Premiešame a podávame s nasekaným kôprom.

Nepochybne každá žena v domácnosti bude mať svoje vlastné tajomstvá varenia jedál z mletého mäsa. Je dobré, keď sa o svoje skúsenosti delíme s priateľmi a známymi. Nech vynikajúce jedlo spojí všetkých ľudí na zemi do veľkej radostnej rodiny.

Video recept na omáčku z mletých cestovín