Podpisovým jedlom múdrych žien v domácnosti sú plnené zemiaky

Vo varení existuje obrovské množstvo jedinečných receptov, ktoré sú vhodné pre domácu kuchyňu. Mnoho žien v domácnosti rád varí svoje originálne plnené zemiaky. Je vhodný ako na romantickú večeru, tak aj na stretnutie s milými hosťami. Jedinečnosť pokrmu spočíva v rozmanitosti náplní, ktoré mu dodávajú jedinečnú chuť..

Môžete plniť zemiaky s mletým mäsom, hubami, bylinkami, syrom, zeleninou. Hlavnou vecou je pripraviť náplň s láskou, podľa pokynov skúsených kuchárov..

Vynikajúci pár - zemiaky a mleté ​​mäso

Ako často, keď chcete prijať drahých hostí, chcete uvariť niečo originálne a neobvyklé. Mnoho ľudí je už unavených z tradičných pečených alebo zemiakových pyré s mäsom, a preto stojí za zváženie nové nápady. Plnené zemiaky sú už dávno znakom luxusných reštaurácií. Je pripravený pre vynikajúcich a bohatých klientov, pretože je to skutočne úžasné jedlo. Nech už použijete akúkoľvek náplň, produkt nestráca vynikajúcu chuť. Po oboznámení sa s niektorými receptami na plnené zemiaky v rúre si možno budete chcieť sami pripraviť toto vynikajúce jedlo. Prečítajte si tiež: Hranolky v rure!

Recept číslo 1

Zoznam požadovaných produktov:

• hľuzy podlhovastých zemiakov;
• vykostené bravčové mäso;
• biely Cibuľa;
• tvrdý syr („holandský“);
• cesnak (niekoľko strúčikov);
• soľ (jodizovaná);
• zmes papriky;
• rastlinný olej (slnečnicový, olivový, ľanový).

Kroky varenia:

1. Bravčové mäso sa dôkladne umyje pod mierne tečúcou vodou. Odstráňte film ostrým nožom, nakrájajte na kúsky, prejdite mlynčekom na mäso.
2. Olúpanú cibuľu umyjeme a potom nakrájame ručne alebo pomocou mlynčeka na mäso. Natrieme vedľa mletého mäsa, ochutíme zmesou papriky, osolíme a dobre premiešame.
3. Podlhovasté zemiakové hľuzy sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou, čím sa odstránia zvyšky nečistôt. Potom sú nakrájané pozdĺž plodu na dve rovnaké časti. S lyžičkou na plnenie urobte čisté lieviky.
4. Polotovary sú posypané soľou a tesne naplnené vareným mletým mäsom, ktoré robí malú šmýkačku.
5. Tvrdý syr sa nastrúha s hrubým pletivom a obalí sa mletým mäsom. Naplnené zemiaky dáme na plech a zakryjeme alobalom. Rúru predhrejte na maximálnu teplotu 200 ° C a potom do nej na 30 minút vložte pekáč so zeleninou. Zemiaky sa podávajú teplé ako hlavné jedlo alebo predjedlo.

Aby sa produkt nespálil, je vhodné dať na dno rúry nádobu s vodou.

Recept číslo 2

Požadované komponenty:

• pár zemiakov;
• slanina;
• kyslá smotana 20% tuku;
• maslo;
• syr („ruský“);
• pasterizované mlieko;
• korenie;
• soľ.

Tradičné pokyny na varenie plnených zemiakov v rúre:

1. Hľuzy veľkej zeleniny sa opatrne umyjú vo vode a sušia sa papierovými utierkami..
2. Zeleninu rozložíme na plech, vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° C. Pečieme asi 45 minút.
3. Na panvici osmažte niekoľko prúžkov slaniny dochrumkava. Na odstránenie zvyškového tuku sa hotový výrobok prevedie na obrúsky.
4. Keď je slanina vychladnutá, naseká sa na miniatúrne kocky a potom sa dá do samostatnej misy..
5. Hotové zemiaky vyberte z rúry. Nakrájajte na rovnaké plátky, široké asi 5 cm.
6. Pomocou kovového krúžku alebo noža odstránime dužinu upečeného ovocia. Obrobok musí byť hustý, aby sa výrobok nerozpadol.
7. Ďalej je pripravená plnka. Do hrnca dáme maslo, pár lyžíc kyslej smotany, mlieko, opečenú slaninu a zemiakovú dužinu. Zmes dochutíme soľou a korením. Plnku rozmixujeme mixérom dohladka..
8. Vložte zemiakové krúžky na plech. Naplňte ich uvarenou plnkou. Na vrch posypeme tvarohovými hoblinami.
9. V súlade s týmto receptom sa plnené zemiaky pečú iba 5 minút, kým sa syr nerozpustí..

Pripravenosť celých zemiakov môžete skontrolovať bežným špáradlom. Ak voľne prechádza cez ovocie, je čas rúru vypnúť..

Recept číslo 3

Zoznam komponentov výdatného pokrmu:

• kombinované mleté ​​mäso z bravčového a hovädzieho mäsa;
• veľké zemiaky bez vydutia;
• niekoľko žiaroviek;
• mrkva;
• cesnak;
• kyslá smotana;
• rajčinová pasta;
• zeleninový olej;
• Bobkový list;
• práškové čierne korenie;
• soľ (môže byť jodizovaná).

Pravidlá na varenie plnených zemiakov s mletým mäsom v rúre, fotografie a odporúčania:

1. Prvým krokom je príprava náplne: na kocky nakrájaná cibuľa sa opraží na panvici do zlatista. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a dusíme štvrť hodiny pod pokrievkou.
2. Do mletého mäsa sa pridá soľ, trochu korenia a zeleninový dresing. Dôkladne premiešajte.
3. Surové zemiaky sa očistia, dôkladne umyjú a vysušia papierom. Potom opatrne odrežte vrch a dužinu odstráňte lyžičkou, aby sa vytvorili hlboké misky.
4. Každý kúsok je husto naplnený plnkou a rozložený v hlbokom kastróle. Aby zemiaky plnené mletým mäsom stabilne stáli v miske, trochu ich odspodu odrežte a vyrovnajte základňu..
5. Ďalej si pripravíme náplň. Za týmto účelom sa cibuľa nakrájaná na kocky a strúhaná mrkva osmažia na rastlinnom oleji. Zeleninu dochutíme korením, cesnakom, paradajkovým pretlakom, kyslou smotanou a trochu posolíme.
6. Keď náplň zovrie, naleje sa do nádoby s prírezmi. Zakryte viečkom alebo fóliou a potom na hodinu a pol vložte do vyhriatej rúry na 150 ° C..

Plnené zemiaky s mletým mäsom varené v rúre sa podávajú teplé na večeru. Na každý tanier sa dá niekoľko „pohárov“, ktoré sa zalejú paradajkovou omáčkou, v ktorej sa piekol. Pochúťku zdobí nadrobno nasekaná petržlenová vňať.

Recept číslo 4

Sada jednoduchých ingrediencií:

• stredne veľké zemiaky, podlhovasté;
• údené kuracie mäso;
• paradajky;
• tvrdý syr;
• cesnak;
• majonéza;
• korenie (korenie, soľ);
• pár vetiev čerstvého kôpru.

Podrobné pokyny na vytvorenie podpisovej misky:

1. Umyté zemiakové hľuzy sa varia až do varenia v šupke.
2. Údené hydinové mäso sa krája na kocky rovnako veľkých. Ak je pokožka - odstráňte ju.
3. Paradajky sú opatrne nakrájané na malé plátky a potom sú zmiešané s kuracím mäsom.
4. Kôprové vetvy sa umyjú, vysušia a potom sa nasekajú nožom a pridajú sa k plnke. Pripravte hobliny syra.
5. Hotové zemiaky prekrojte na polovicu. Pomocou lyžice vytvarujte priehlbinu a vytvorte miniatúrne člny.
6. Buničina sa pridáva k zložkám náplne. Posypeme soľou a korením. Pridajte majonézu zmiešanú s cesnakom, ktorá sa pretlačí lisom. Výrobky sú dobre premiešané.
7. Výsledná náplň je naplnená zemiakovými člnmi. Veľkoryso posypte strúhaným syrom a rozložte na plech zaslaný papierom. Varíme niekoľko minút pri 180 ° C, kým sa tvrdý syr neroztopí.

Horúce plnené zemiaky podávané v rúre podávajte s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Video recept na varenie plnených zemiakov