Dieta aj dovolenka - kastról z karfiolu

Mnoho ľudí nemá rád karfiol. Ale márne. Je to veľmi užitočné a obsahuje veľa komponentov, ktoré sú pre naše telo také dôležité. Kastról z karfiolu je vynikajúci. Najmä ak je varené s omáčkou na báze kyslej smotany, mlieka alebo majonézy. Pre väčšiu pikantnosť môžete pridať strúhaný syr. Miska sa musí podávať horúca.

Prečítajte si tiež článok: koľko uvariť čerstvý karfiol?

Karfiol s vajcom

Pre deti nie je žiadna kapustnica podľa ich vkusu. Kastról z karfiolu so syrom to pomôže skryť. Miska sa pripravuje z minimálnej sady surovín. Varenie si vyžaduje predbežnú prípravu kapusty. Ale čas strávený na ňom je vyvážený neuveriteľnou chuťou. Ideálne pre rodinné alebo sviatočné večere.

Z výrobkov, ktoré budete potrebovať: dve vajcia, 0,2 kg syra, 3 kg karfiol, 0,1 kg majonézy, 50 g masla a korenie.

Proces varenia:

1. Prvým krokom je umyť karfiol a rozdeliť ho na malé kvietky. Prevaríme vodu, osolíme, vložíme do nej kapustu a varíme najviac dve minúty. Potom nalejte obsah panvice do cedníka a nechajte vodu odtekať..
2. Na panvici rozpustíme maslo, vložíme do neho kapustové púčiky a opečieme ich do zlatista. Po „hlávke kapusty“ preložte do pekáča v hrubej vrstve.
3. Plnku pripravte spojením rozšľahaných vajec so soľou, majonézou a korením v hlbokej nádobe. Výslednú omáčku rovnomerne polejte kapustou.
4. Nastrúhajte tvarohové médium, rozdeľte po celej ploche kapustových „hláv“ a pošlite do rúry na pol hodinu. Príprava kastróla na 190 stupňov.

Keď sa na povrchu kastróla objaví zlatá kôrka, možno misku vytiahnuť, nakrájať na kúsky a podávať.

Brokolica s karfiolom

Brokolica je tiež neobvyklý a často nemilovaný produkt. Ale z týchto prísad sa dá pripraviť vynikajúca a uspokojujúca kastról. Pridanie syra, mlieka alebo smotany chuť vyhladí. Kastról sa môže podávať ako samostatné jedlo na večeru alebo ako príloha k mäsovým výrobkom..

Pre väčšiu chuť môžete použiť niekoľko druhov syra..

Na varenie rajníc z brokolica a karfiol, ktorý musíte mať po ruke: dve odrody kapusty, každá po 0,5 kg, pohár mlieka, 0,45 kg konzervovaných bielych fazúľ. 1,5 šálky strúhaného syra Cherder a trochu rastlinného oleja. Z korenia budete potrebovať: 1 lyžičku. horčica, 0,5 lyžičky. cibuľový prášok a soľ.

Príprava:

1. Konzervované bôby otvorte, vylejte tekutinu a nalejte bôby do mixéra a urobte z nich pyré. Umyte obe odrody kapusty a rozdeľte ich na malé kvetenstvo. Natrieme rastlinným olejom, dáme na plech pokrytý papierom alebo pekáč a dáme piecť na 20 minút do rúry.
2. Nalejte korenie, syr do fazuľového pyré, zalejte mliekom.
3. Všetko poriadne vyšľahajte dohladka.
4. Upečenú zeleninu odstavíme z rúry, polejeme fazuľovou omáčkou. Navrch natrieme trochu strúhaného syra a pošleme ho späť do rúry na pol hodiny.

Pripravený kastról z karfiolu nechajte štvrť hodiny v rúre, potom vyberte, ochlaďte, nakrájajte na kúsky a podávajte.

Karfiol s mletým mäsom

Kastról z karfiolu s mletým mäsom je veľmi jednoduchý, výdatný, aromatický, chutný, šťavnatý a rýchlo sa varí. Skvelá možnosť na rodinnú večeru alebo obed.

Na varenie mňam musíte mať po ruke: akékoľvek mleté ​​mäso (množstvo je individuálne, podľa vašich preferencií), jedna hlava karfiolu, 0,2 kg syra a kyslá smotana. Ďalej potrebujete korenie a slnečnicový olej.

Môžete použiť hotový obchod. To výrazne ušetrí čas na varenie. Alebo si ho môžete uvariť sami.

Proces varenia:

1. Pripravte si mleté ​​mäso a rovnomerne ho vložte do pekáča.
2. Kapustu umyjeme, rozdelíme na malé súkvetia, vložíme do vriacej osolenej vody a povaríme 7 minút. Nikdy viac. Nalejte obsah kapusty do cedníka, vypustite vodu a kapustu mierne ochlaďte. Na mleté ​​mäso rozotrieme hustú vrstvu kvetenstva, ktoré do nej mierne vtlačíme.
3. Rovnomerne nalejte kyslou smotanou, vopred zmiešanou s korením.
4. Syr nastrúhame nahrubo a posypeme navrch.

Vložte kastról do rúry na 40 minút a nastavte teplotu na 180 stupňov. Môžete pozvať rodinu na obed.

Karfiol s kuracím mäsom

Karfiol v kombinácii s kuracím mäsom vytvára jedinečnú chuť. Túto variáciu kastróla karfiolu by ste určite mali vyskúšať. Voňavé a veľmi šťavnaté. Ako prílohu môžete podávať ryžu alebo zemiaky.

Kuracie mäso je možné nahradiť morčacím mäsom. Toto jedlo bude mať iba úžitok, pretože sa stane stravovacím..

Na prípravu rajnice budete potrebovať: malé vidličky karfiolu s celkovou hmotnosťou 0,4 kg, jednu cibuľovú hlavičku, 0,3 kg kuracieho alebo morčacieho mäsa a 0,15 kg kyslej smotany. Budete tiež potrebovať korenie, soľ a veľa obľúbených zeleň.

Príprava:

1. Umyte hlávku kapusty, rozdeľte ju na malé kvetenstvo a ponorte do vriacej osolenej vody. Varte 3 - 5 minút, nie viac. Potom vypustite všetku vodu a „hlavy“ ochlaďte. Ak používate mrazenú kapustu, nemusíte ju variť, stačí ju rozmraziť.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rozpálenom oleji dozlatista.
3. Kurča umyte, nakrájajte na malé kocky a pošlite na cibuľu. Obsah smažte ďalších 10 minút.
4. Teraz môžete začať zostavovať kastról. Do pekáča dajte vrstvu karfiolu. Dobre ho vymastíme kyslou smotanou, posypeme korením a soľou. Na vrch poukladáme vrstvu cibule a mäsa. Opäť vymastíme kyslou smotanou a posypeme korením. Nakoniec všetko posypte nasekanými bylinkami a pošlite do rúry na pol hodinu. Kastról sa pripravuje na 180 stupňov.

Po uplynutí času musí byť forma ponechaná v rúre ďalších 15 minút, aby sa kastról vylúhoval. Potom vyberte, mierne ochlaďte, nakrájajte na kúsky a podávajte.

Dúfame, že sa vám recepty na zapekané karfiolové karfioly páčili a určite si vyberiete variáciu pre svoju kuchársku knihu. Pripravte si jedlo na dovolenku. Uisťujeme, že vaši hostia budú potešení.

Varenie karfiolu kastról v pomalom sporáku