Prečo je kapusta savoy dobrá pre vás a pre tých, ktorí ju musia jesť pravidelne

Málokto z nás vie, ako je užitočná kapusta savoy. Táto zelenina je na našom stole vzácnym hosťom. Väčšina ľudí si myslí, že je ťažké ju sami vypestovať, pretože je vrtošivá a náročná na starostlivosť. A kúpiť ho môžete iba vo veľkých mestských obchodoch. V skutočnosti je takáto nepozornosť k tejto zelenine nezaslúžená. Je bohatý na vitamíny a minerály a pomáha bojovať proti mnohým chorobám. Preto je dôležité pamätať na jeho hlavné vlastnosti a kontraindikácie pre použitie..

Jedinečné zloženie

Moderní vedci vedia o savojskej kapuste všetko. Táto rastlina patrí do krížovej rodiny. Ak predtým niektorí predpokladali, že táto zelenina je produktom mutácie bielej kapusty, je dnes známe, že ide o nezávislý druh. Jeho hlava má voľnú štruktúru. Tvoria ho jemné jemné listy s reliéfnym povrchom.

Zahŕňajú:

• vitamíny A, E, skupina B, PP, kyselina askorbová;
• minerály: síra, bór, kobalt, zinok, vápnik, jód, železo;
• rastlinné vlákno;
• pektín;
• proteíny;
• aminokyseliny.

Jedným z dôležitých aspektov užitočnej kapusty Savoy je jej obsah alkoholu. Táto látka sa v priemysle používa ako sladidlo. Vďaka tomu sa kapusta môže bezpečne jesť pre ľudí trpiacich cukrovkou..

Savojská kapusta je skvelá pre diétne jedlo. Obsah kalórií v zelenine je iba 28,2 kcal na 100 gramov..

Výhody kapusty Savoy

Zoznam výhod kapusty savoy je pôsobivý. Vyzdvihnúť možno najmä toto:

1. Vysoké dávky vitamínov posilňujú imunitný systém človeka. Vďaka tomu lepšie odoláva útokom vírusov a baktérií..
2. Antioxidanty pomáhajú eliminovať odpad a toxíny. Vďaka tomu môžete zostať mladí a aktívni..
3. Pre pacientov s hypertenziou je k dispozícii kapustová kapusta. Obsahuje zložky, ktoré znižujú krvný tlak.
4. Veľké množstvo vlákniny obsiahnutej v zelenine priaznivo ovplyvňuje tráviaci trakt. Črevná motilita je normalizovaná.
5. Listy kapusty obsahujú vápnik. Táto látka je nevyhnutná na udržanie celistvosti kostry a zubov..
6. Dôležitým aspektom toho, na čo je savojská kapusta dobrá, je prítomnosť draslíka v nej. Bez pravidelného príjmu tohto stopového prvku do tela je normálna práca srdcového svalu nemožná..
7. Mangán, ktorý je súčasťou zeleniny, má pozitívny vplyv na činnosť pečene. Je zbavený nahromadených toxínov.
8. Kapusta obsahuje karotén pre zdravie očí.
9. Po konzumácii zeleniny sa zaznamená diuretický účinok. To má pozitívny vplyv na prácu obličiek, zmierňuje opuchy, znižuje váhu.

Savojská kapusta sa odporúča pre detskú výživu. Pomôže dieťaťu bojovať so stratou energie a avitominózou, nabije ho energiou a dobrou náladou. U starších ľudí použitie tejto zeleniny pomôže vyčistiť krvné cievy od cholesterolu, posilniť nervový systém a normalizovať hladinu cukru v krvi. Kapusta prospieva aj tým, ktorí snívajú o chudnutí. Obsahuje látky, ktoré stimulujú odbúravanie starých tukových zásob..

Kapusta obsahuje askorigén. Vedecky dokázané, že táto látka zabraňuje rozvoju rakoviny.

Výhody kapustovej šťavy

Šťava získaná z listov čerstvej kapusty sa vyznačuje svojimi prospešnými vlastnosťami. Ak ho budete piť čisto, môžete sa vyrovnať s gastritídou, ktorá sa vyznačuje nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Šťava sa široko používa na liečbu chorôb ústnej dutiny. Zmieša sa v rovnakom pomere s vodou. Výsledná kvapalina sa premyje paradantózou a stomatitídou. Pomôže vyrovnať sa s angínou, pretože má antiseptické vlastnosti.

Savoy kapustová šťava má bieliace a anti-aging vlastnosti. Často sa z neho vyrábajú pleťové vody a krémy na tvár. Vynikajúci liek na problémovú pokožku je možné pripraviť zmiešaním 50 ml šťavy, 25 ml salicylového alkoholu a 25 ml čistej vody. Výsledná kompozícia utrie tvár ráno a pred spaním.

Kontraindikácie

Niekedy môže konzumácia kapusty savoy mať negatívny vplyv na zdravie človeka. Medzi hlavné kontraindikácie patria:

1. Ochorenie urolitiázy.
2. Choroby gastrointestinálneho traktu, ktoré sú v akútnom štádiu. Týka sa to predovšetkým pankreatitídy a peptického vredu.
3. Choroby štítnej žľazy.
4. Trombofília.
5. Artritída, artróza.
6. Menej ako 8 mesiacov. Lekári odporúčajú zaviesť do stravy dieťaťa malé porcie kapusty, až keď dosiahne jeden rok. V opačnom prípade sa zvyšuje riziko koliky a nadúvania..
7. Obdobie zotavenia po operácii.

Savojskú kapustu treba konzumovať s mierou. Veľké porcie surovej zeleniny vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynov a bolesť v črevách. A v kombinácii so strukovinami alebo mliekom môže mať zelenina negatívny vplyv na výkon pečene..

Ako si vybrať zdravú a chutnú kapustu

Pri nákupe kapusty Savoy z obchodu musíte pamätať na niekoľko základných pravidiel:

1. Hlavy kapusty by nemali byť príliš mäkké. Pri ručnom stlačení by mali iba mierne stlačiť..
2. Je lepšie zaobstarať si hlávky kapusty, ktoré majú správny guľatý tvar.
3. Na kapuste by nemali byť žiadne známky znehodnotenia alebo stopy napadnutia škodcami.
4. Listy by mali mať jednotnú farbu. V závislosti od odrody sa ich odtieň líši od svetlej po sýtozelenú..

Takáto kapusta sa dá ľahko pestovať na letnej chate. Je mrazuvzdorný, a preto sa cíti vynikajúco vo všetkých regiónoch európskej časti Ruska. Starostlivosť o ňu je ľahká, stačí polievať včas, chrániť pred buriny, uvoľnite pôdu okolo a nakŕmte ju pomocou organicko-minerálnych hnojív.

Špecialisti dobre preštudovali výhody a poškodenia kapusty savoy pre človeka. Pri absencii kontraindikácií musíte jesť dvakrát týždenne. Lepšie ho dusiť alebo dusiť. Bude to teda čo najviac chutné a výživné..

Úžasné vlastnosti kapusty savoy - video