Užitočné vlastnosti a rozsah reďkovky

Reďkovka je pre všetkých obľúbená a nezaslúžene ustupujúca do pozadia sú najbližšími príbuznými. Dvojčatá, dalo by sa povedať. Napríklad daikon sa niekedy nazýva japonská reďkovka, potom reďkev a toto je biela reďkovka. K dispozícii je tiež čierna, zelená a červená reďkovka. Majú veľa spoločného v zložení a vývoji rastlín, ale každý druh má svoje vlastné vlastnosti. Prospešné vlastnosti reďkovky sú však nepopierateľné..

Na čo slúži koreňová zelenina?

Reďkovka sa už dlho používa pri varení národov Európy a Ázie ako liečivý produkt. Koreňová zelenina bola skladom vitamínov a živín v mimosezóne, keď boli pokrmy z kaše a mäsa. Reďkovka bola v zime dobre udržiavaná a do jari nestratila svoju užitočnosť. Nastrúhaný ako predjedlo, šalát alebo turi to spestrilo skromnú zimnú stravu. Teraz je možné kúpiť si zelenú kedykoľvek, aby ste sa uživili syntetickými vitamínmi. Pred polstoročím neexistovali žiadne mrazničky, vitamíny prichádzali na stôl až s výskytom zelene na jar.

Koreňová zelenina má ostrú chuť, ktorá je spôsobená hmotou užitočných zložiek. Vedci dokázali, že bez použitia horkosti si ľudské telo nevie poradiť s parazitmi, ktoré v tele žijú. Preto sú prospešné vlastnosti a kontraindikácie reďkovky spôsobené zložením:

• sada vitamínov vrátane tých, ktoré sú nestabilné počas skladovania;
• zloženie stopových prvkov a minerálov vrátane jódu a fosforu;
• fytoncídy, ktoré ničia infekcie;
• obsahujúce síru - metylmerkaptán, myrinín, antokyány.

V každom druhu reďkovky sú tieto látky prítomné, rozdiel je však v kvantitatívnom zložení. Reďkovka sa používa bez tepelnej úpravy, takže výživné látky nemenia svoju štruktúru.

Prečo je čierna reďkovka užitočná??

Bežne sa používa na zimnú spotrebu čierna reďkovka. V skutočnosti je čierna iba kôra. Dužina koreňovej zeleniny je snehovo biela, ale pri krájaní spôsobujú niekedy oči prchavé éterické étery. Na liečivé účely je to najlepší druh reďkovky. Šťava z reďkovky je tiež žieravá. Preto sa koreňová zelenina používa na jedlo, ak má človek normálne trávenie a nie sú problémy s obličkami a pečeňou..

Šťava z reďkovky sa používa na odstránenie kameňov z obličiek a žlčníka. Radikulitída sa lieči nastrúhanými obkladmi z reďkovky. Reďkovka odstraňuje jedy z tela.

Prečo je čierna reďkovka pre vás dobrá? Účinné je použitie reďkovkovej šťavy zmiešanej s medom. Šťava získaná vo vnútri koreňovej zeleniny stojí, získava na sile a pôsobí na sliznice dýchacích ciest lepšie ako lieky, čím zmierňuje zápal. Nemenej účinné je použitie kaše z nastrúhanej reďkovky na ošetrenie vonkajších, dlhodobo nehojacich sa rán..

Vďaka prítomnosti biologicky aktívnych prvkov je užitočné vtierať reďkovkovú šťavu do pokožky hlavy. Zároveň sa aktivujú žiarovky a vlasy vyzerajú zdravo. Prítomné merkaptány vytvárajú nepríjemný zápach prchavých zlúčenín. Nadmerná konzumácia koreňovej zeleniny môže vyvolať plynatosť. Šťava z reďkovky môže dočasne znecitliviť bolesť zubov, ak si ňou vypláchnete ústa..

Biela reďkovka a jej výhody

Nemenej čierna, používa sa zimná odroda bielej reďkovky, ktorá sa ľahko pestuje na letnej chate záhradná posteľ. Rozdiel je v menšej horkosti a mäkšej štruktúre vlákien. Šaláty sa pripravujú z koreňovej zeleniny s prídavkom surovej mrkvy alebo kyslej kapusty. Existujú aj sofistikovanejšie pochúťky pre labužníkov. Absencia tepelného spracovania je ale nemenná. Pravidelná konzumácia šalátov s reďkovkou zvýši imunitu a zabije patogénne mikróby. Obsah kalórií v produkte je iba 29 kcal na 100 gramov a je ideálny pre diétu s kontrolovanou hmotnosťou..

V Japonsku sa predtým, teraz v celej európskej a ázijskej časti, rozšíril daikon bielej reďkovky. Koreňová plodina je podlhovastá, pestuje sa na letné a zimné použitie. Zelenina šalátovej chuti a horkosti v nej takmer nie je cítiť.

Práve táto reďkovka sa používa na kozmetické masky na bielenie a čistenie pokožky. Musíte však pamätať na jemnú pokožku tváre. Preto sa najskôr aplikuje výživný krém a iba na ňom sa nachádza maska ​​z reďkovky s kyslou smotanou. Dokonale posilňuje masku na vlasy v rovnakom zložení z nastrúhaných listov reďkovky a žihľavy.

Reďkovková kaša s rastlinným olejom je vynikajúcim čistiacim prostriedkom na zhrubnutú pokožku. Pri konzumácii reďkovky dostáva telo dostatok draslíka a nemala by byť problémová pokožka. Prospešné vlastnosti bielej reďkovky sú známe už od staroveku a určite sa na nich nenachádzali ani korenené jedlá na stole.

V minulých storočiach, v zimnom období, bolo na sedliackom stole väzenie, studené prvé zimné jedlo s reďkovkou. A z bielej reďkovky vyrobili masť. Plátky reďkovky sa sušili, natierali, miešali s melasou, bylinkami a ako sendvič sa použila užitočná kompozícia..

Margelanská reďkovka

Táto zelená reďkovka má ešte niekoľko mien, vrátane lobo, čínskych, letných. Je to táto odroda všetkých odrôd, ktorá nemá žiadne kontraindikácie. Používajte prospešné vlastnosti zelená reďkovka všetci môžu mierne. Samozrejme, ak dôjde k individuálnej neznášanlivosti, budete sa musieť vzdať lahodného šalátu. Práve táto reďkovka, ako najmiernejšia, pomôže chronickým pacientom, ktorí majú zakázané jesť akútnu koreňovú zeleninu:

• používa sa ako choleretický produkt;
• s obličkovými kameňmi;
• ak si dáte reďkovku s medom, tráviaci trakt sa zlepší;
• znižuje tlak, zlepšuje činnosť srdca;
• odstraňuje toxíny;
• znižuje hladinu cukru v krvi.

Používajte opatrne

Napriek mnohým prospešným látkam obsiahnutým v reďkovke by sa však s chronicky chorými ľuďmi s chorobami vnútorných orgánov malo zaobchádzať opatrne, ak sa im odporúča, aby ste reďkovku používali v jedle. Na základe skutočnosti, že každý človek je iný, musíte opatrne zahrnúť do stravy pikantný produkt. Pri najmenšom nepohodlie sa budete musieť vzdať reďkovky.

Nemusíte ani experimentovať so ženami, ktoré majú dieťa. Esenciálne oleje v tomto produkte môžu spôsobiť potrat. U relatívne zdravých ľudí môže nadmerná konzumácia reďkovky spôsobiť nadúvanie a hnačky..

Video o výhodách čiernej reďkovky