Je možné dať dieťaťu reďkovku: v akom veku je povolená, ako ju zaviesť do stravy a s čím sa odporúča kombinovať?

Skôr alebo neskôr má každý rodič predstavu, kedy je možné dieťaťu začať dávať určité výrobky.

A keďže reďkovka je veľmi špecifická koreňová zelenina, rozhodli sme sa osobitne zvážiť, ako ju najlepšie pridať do jedálnička dieťaťa, ako môže byť užitočná alebo škodlivá, ako aj mnoho ďalších aspektov..

Povieme vám tiež, ako si v obchode vybrať reďkovku a zbaviť sa dusičnanov a pesticídov..

Dôvod vekových obmedzení

Mnoho ľudí miluje reďkovky, najmä tie, ktoré sa zbierajú zo záhrady. Preto nie je prekvapujúce, že rodičia a príbuzní chcú liečiť svojich potomkov touto koreňovou plodinou. Zloženie tejto koreňovej zeleniny je ale veľmi špecifické, preto sa odporúča túto pochúťku im ponúknuť až po dvoch rokoch.

Každopádne reďkovky sa považujú za ťažkú ​​zeleninu pre telo, pretože obsahuje vlákninu, ktorá je ťažko stráviteľná. A tiež sa v ňom hromadia dusičnany, čo môže byť kontraindikované pre veľmi malé deti..

Je možné vôbec dať?

Ale tak či onak, reďkovky sú bohaté na prítomnosť minerálov a užitočných vitamínov, ktoré budú určite užitočné pre každé rastúce telo. Fytoncidy a vitamín C prispievajú k posilneniu imunitného systému, ktorý vytvára ďalšiu ochranu dieťaťa, čo je obzvlášť potrebné v nebezpečných obdobiach. Napríklad draslík pomáha srdcu pracovať, ale vitamíny skupiny B urýchľujú metabolizmus, podporujú činnosť nervového systému a obnovu krvi.

Horčičné oleje sú dôvodom, prečo deti nejedia reďkovky., dráždi nie úplne formovaný tráviaci systém dieťaťa. V budúcnosti to môže viesť k nežiaducim následkom, ako je nadúvanie, alergie a poruchy trávenia..

Predmetná koreňová zelenina tiež obsahuje vo svojom zložení nahromadené dusičnany, ktoré môžu spôsobiť otravu alebo alergie u dieťaťa, ktoré nie je zvyknuté na takéto jedlo. Nadmerná reďkovka - môže znížiť absorpciu jódu, čo je dôležitý bod pre vývoj zdravého tela u detí do 2 rokov..

V akom veku je to dovolené?

Lekári odporúčajú zaviesť reďkovky do výživy dieťaťa od 1,5-2 rokov. Odporúča sa zaviesť túto koreňovú zeleninu do stravy dieťaťa v malých dávkach, pričom treba pozorne sledovať, ako telo reaguje na nový výrobok. Do prvého šalátu je vhodné nastrúhať koreňovú zeleninu vrátane reďkovky, zmiešať s inou zeleninou, dochutiť ju kyslou smotanou alebo maslom.

Pozor: strúhaná reďkovka stráca svoje vlastnosti veľmi rýchlo, preto sa odporúča pridať ju do šalátu bezprostredne pred použitím.

Ak dáte príliš skoro - čo sa stane?

Ak vložíte reďkovky do stravy dojčaťa, ktoré ešte nemá jeden a pol roka, potom sú možné nepríjemné následky. Môže mať teda:

• hnačka;
• neustále nevoľnosť, zvracanie;
• nadúvanie a bolesti brucha;
• alergické reakcie.

Aj keď pediatri odporúčajú dieťaťu od dvoch rokov ponúkať reďkovky, treba to robiť opatrne a neustále sledovať reakciu malého človiečika na nový výrobok..

Ako si vybrať koreňovú zeleninu v obchode?

Ako sme už povedali vyššie, reďkovka veľmi dobre hromadí dusičnany, a reaguje dosť zle na dlhodobé skladovanie, preto sa odporúča kúpiť si zeleninu v už známych obchodoch alebo si ju vyzdvihnúť u dače (alebo z postelí príbuzných).

Pri výbere reďkovky v obchode zvážte iba koreňovú zeleninu, ktorá má jednotnú farbu a hladkú šupku, je strednej veľkosti a tiež by nemala obsahovať žiadne bodky alebo škvrny. Ak je reďkovka mäkká (dutá alebo pomalá), potom takáto koreňová plodina, aj keď nepoškodí, nebude mať nijaký úžitok, pretože nemá užitočné vlastnosti a bola pravdepodobne veľmi jednoducho uskladnená. dlho.

Ako sa zbaviť dusičnanov a pesticídov zo zeleniny?

Väčšina dusičnanov sa nachádza v koreni a vrchnej časti koreňovej plodiny, takže pred použitím - koreň a listy reďkovky ihneď odrežte.

Lekári odporúčajú koreňovú zeleninu pred použitím namočiť na 2 hodiny do čistej vody a pred pridaním do šalátov ošúpať, pretože má často horkastú chuť, ktorá môže prispieť k rozvoju alergií. Po namočení bohužiaľ reďkovka stratí niektoré prospešné vlastnosti, ale zmiznú z nej aj všetky dusičnany..

Referencia: odborníci radia pre najlepší výsledok - nechajte reďkovku namočenú cez noc.

S čím sa dá kombinovať?

Veľmi dobre známa koreňová zelenina sa konzumuje s bylinkami a zeleninou zrejúcou na jeseň, ako je zelená cibuľa, paradajky, petržlen, uhorky alebo zelený šalát.. Odporúča sa tiež pridať do šalátu:

• kúsky tekvice;
• Varené zemiaky);
• tekvica.

Kapusta pomôže diverzifikovať obvyklú chuť.

Podrobné pokyny na zavedenie do stravy

Prvýkrát

Aby ste sa s koreňovou zeleninou oboznámili vôbec prvýkrát, odborníci odporúčajú použiť už známy zeleninový šalát, ku ktorému je potrebné pridať nastrúhanú reďkovku, najlepšie nie viac ako 1/2 čajovej lyžičky..
napríklad, môžete svojmu dieťaťu ponúknuť šalát pozostávajúci z:

• zeleň (kôpor alebo petržlen);
• reďkovka (1 malá);
• uhorka (2-3) a vajcia (1 kus).

Pri registrácii - starostlivo sledujte stav dieťaťa.

Neskoršie časy

Ak dieťa nevykazuje žiadne kontraindikácie pre užívanie koreňovej zeleniny, potom ho po niekoľkých týždňoch už môžete pridať do akýchkoľvek šalátov, trieť na strúhadle alebo jemne nakrájať.

napríklad, môžete si pripraviť šalát pozostávajúci z:

• zeleň (najemno nasekaná kôprová zeleň);
• syr (ošúchaná tvrdá odroda, asi 50 gramov);
• uhorky (1 kus);
• reďkovka (2 malé korene).

Šalát môžete naplniť prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou.

Maximálna dávka spotreby

Odborníci neodporúčajú denné použitie reďkovky. Úplne ho stačí zaviesť do potravy 2-krát týždenne..

Dôležité: do šalátu sa neodporúča pridávať viac ako 30% reďkovky.

Pediatri odporúčajú pre deti do 3 rokov (1 malú koreňovú zeleninu alebo ½ veľkú) pridať do časti šalátu s hmotnosťou 50 gramov najviac 10 - 15 gramov reďkovky..

Ak má dieťa viac ako 3 roky, potom mu môžu byť týždenne ponúkané ako jedlo 2-3 malé koreňové zeleniny, ktoré sa pridávajú do šalátov.

Zeleninová alternatíva

Ak je pre dieťa náhle reďkovka kontraindikovaná (pozorujú sa alergické reakcie), existujú aj ďalšie alternatívne možnosti. Napríklad, ponúknite dieťaťu čerstvé:

• uhorky;
• petržlen;
• luk;
• kôpor;
• mladá kapusta;
• listový šalát.

To všetko môže dobre nahradiť reďkovky v jedálničku dieťaťa..

Referencia: nechajte dieťa vyskúšať - daikon pridaním trochy strúhanej zeleniny do šalátu.

Neponáhľajte a čo najskôr reďkovky zavádzajte do jedálnička dieťaťa., aj keď obsahuje veľa užitočných minerálov a vitamínov. Pediatri trvajú na tom, že táto koreňová plodina je všeobecne kontraindikovaná pre deti do 2 rokov. Keď má dieťa 2 roky, mali by sa do jedálnička zaviesť reďkovky v malom množstve a neponúkajte šalát s touto koreňovou zeleninou viac ako dvakrát týždenne..