Romanesco kapusta - popis a pravidlá pre pestovanie „koralovej“ zeleniny krémovej chuti

Romanesco kapusta je neobvyklý hybrid získaný krížením brokolice a karfiolu. Objavilo sa to nie tak dávno - v 90. rokoch minulého storočia. Istý čas bol známy len v úzkych kruhoch, dnes ho však čoraz viac vidieť na regáloch supermarketov a v zeleninových záhradách. Práca talianskych chovateľov prekonala všetky očakávania. Výsledkom je krásna a zdravá zelenina, ktorá zaujme na vašom stole špeciálne miesto..

Priezvisko dobre odráža vzhľad - kapusta vyzerá ako neobvyklá škrupina, ktorá bola odobratá z morských hlbín. Žltozelené kvetenstvo, skrútené do špirály, zhromaždené v pyramídach.

Vyzerá veľmi pekne. Táto kapusta sa stane jedinečnou dekoráciou záhradných záhonov, nádob a kvetinových záhonov. Áno presne. Mnohé vysádzajú zámorskú zeleninu obklopenú kvetmi a skončia s nádhernou krajinnou kompozíciou, od ktorej je ťažké odvrátiť zrak..

Romanesco je jednoročná rastlina s úhľadnými pyramídovými púčikmi a hustými tmavozelenými listami. Podľa pravidiel poľnohospodárskej technológie exotický hosť dosahuje výšku 1 meter a hmotnosť „hláv“ je 0,5 kg alebo viac. Ale hlavnou výhodou kapusty nie je vonkajšia škrupina, ale vnútorný obsah..

Prospešné vlastnosti

Kapusta Romanesco obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Zloženie obsahuje karotén, antioxidanty, vlákninu, kyselinu listovú, vitamíny A, C, PP, železo, vápnik, fosfor, vzácny selén a fluór. Čistí telo toxínov, obnovuje tráviaci systém, posilňuje ďasná, zuby a chrupavkové tkanivo, zlepšuje hormonálnu hladinu.

Tento nízkokalorický výrobok sa odporúča všetkým, ktorí si chcú zachovať mladosť a krásu. Tým, ktorí chcú schudnúť bez ujmy na zdraví, sa to bude páčiť. Kapusta má jemnú krémovo-orieškovú chuť, bez horkosti a štipľavosti, ktorá je vlastná iným odrodám. Deti to jedia s radosťou. Účel je univerzálny. Ideálne na polievky, omelety, zeleninové prívarky, šaláty.

Rastúce vlastnosti

Pestovanie kapusty Romanesco sa nedá nazvať jednoduchou záležitosťou - kultúra je rozmarná. Ak však máte veľkú túžbu a určité vedomosti, výsadba a pestovanie koralovej kapusty nebude ťažké..

Výber vhodného miesta

Romanesco miluje slnečné svetlo - na výsadbu si vyberte dobre osvetlené plochy. Pôda by mala byť ľahká, vlhká, výživná. Reakcia je neutrálna alebo slabo zásaditá. Kyslá pôda potrebuje vápnenie. Najlepší predchodcovia sú paradajky, uhorky, zemiaky. Kapustu nesaďte tam, kde nedávno vyrástol šalát, repa, repa, reďkovka.

Dajme sa do práce

Rímska kapusta sa pestuje semenami a prostredníctvom sadeníc. V južných oblastiach sú vysadené semenami, vo zvyšku - metóda sadenice. Semená sa vysievajú v máji do vlhkej jamy do hĺbky 1,5 - 2 cm. Semená sa vysádzajú na sadenice v polovici apríla. Kým sa klíčky neobjavia, teplota sa udržuje na +20 stupňov. 3 týždne po vyklíčení je denná teplota znížená na +10 stupňov, nočná teplota - na +8. Mladé výsadby by mali byť pravidelne polievané, aby sa zabránilo vysychaniu pôdy. Keď pominie hrozba mrazu, stojí za to vysadiť sadenice na trvalé bydlisko.

Dôležité nuansy

Pred výsadbou sa riaďte predpoveďou počasia - sadte v okamihu, keď sa vzduch ohreje na +17 stupňov. Preto sa načasovanie výsadby v rôznych regiónoch bude výrazne líšiť. Ak teplomer vykazuje vysoké známky, hlavy nebudú uviazané. Dôležité je aj osvetlenie. Nedostatok slnka (menej ako 10 hodín denne) vedie k natiahnutiu kapusty - stráca svoj tvar a mení farbu.

Ďalším dôležitým bodom je aplikácia hnojív, najmä ich načasovanie. Prvýkrát sa kŕmia 7 dní po presadení sadeníc do nechránenej pôdy.

Zavádza sa vodný roztok diviny, do ktorého sa pridá 1 polievková lyžica minerálov. Druhé hnojenie sa aplikuje 14 dní po prvej aplikácii. Použije sa dusičnan amónny (30 g), superfosfát (40 g), chlór draselný (2 g) a kyselina boritá (2 g). Tretíkrát sa kŕmi počas nastavenia kvetenstva. K 0,5 litrom diviny zriedenej vo vedre s vodou pridajte po 30 gramoch. dusičnan amónny, superfosfát a chlorid draselný.

Pri absencii diviny sa nahradí infúziou buriny. Druhýkrát ju môžete kŕmiť zmesou hotových zmesí (5 granúl Ecoberin, HB-101, Zdravá záhrada, 2 lyžice zeleného mydla a pol pohára Gumi)..

Ako sa starať?

Starostlivosť o kapustu Romanesco je v zásade jednoduchá. Dodržujte jednoduché pravidlá a so získaním dobrej úrody nebudú problémy.

• Polievajte často a výdatne, dávajte však pozor, aby voda nestála;
• na zachovanie vlhkosti zeme - mulč;
• neustále kontrolovať rastliny na prítomnosť škodcov. Ak nejaké nájdete, použite špeciálne lieky. Aby sa zabránilo reprodukcii nepozvaných hostí, v blízkosti rastlín nechtíka lekárskeho, zeleru, nechtíka lekárskeho, mäty, cesnaku;
• schúlite postele a zbavte sa buriny;
• včas aplikujte hnojivá (ako už bolo uvedené, trikrát za sezónu).

Zber sa začína v októbri, keď sa tvoria husté hlávky. S zberom kvetenstva sa neoplatí ťahať - kapusta stratí svoju jemnú chuť a šťavnatosť. Lepšie zbierať ráno. Čerstvý sa skladuje krátkodobo - asi týždeň. Ak chcete zachovať všetku užitočnosť exotickej zeleniny, zakonzervujte ju alebo zamrazte..

Videorecenzia kapusty Romanesco