Ako urobiť popcorn na panvici?

Kukurica je jediný druh patriaci do rodu Corn. Je to bylinná a jednoročná rastlina, ktorá môže dorásť až do výšky troch metrov alebo dokonca 6 až 7 metrov. Má štyri druhy a tiež tri divo rastúce poddruhy. Kukurica je považovaná za najstaršiu chlebovú rastlinu na celom svete. Rozdelené do deviatich botanických skupín.

Kukurica existuje už asi 10 tisíc rokov ako plodina. Nachádza sa na území moderného južného Mexika, kde sa pestuje od staroveku. Je nielen žltá, ale dokonca aj červená alebo čierna..

Vlastnosti:

Existuje niekoľko druhov kukurice:

• cukrová kukurica (obľúbená u všetkých agronómov);
• zubatý;
• pazúrik alebo indián;
• škrobový;
• voskovitý;
• prasknutie (rozdelené na dva druhy: perličkový jačmeň a ryža);
• polozubý;
• filmy;
• škrobový cukor;
• Japonský pestrý.

Kukuričná stonka má priemer až sedem centimetrov. Jedným z hlavných rozdielov tejto rastliny od ostatných obilnín je to, že je vo vnútri dutá a obsahuje parenchým. Lístie kukurice je veľké. Tyčinky a klásky sa zbierajú v kvetenstvách. Má dlhú stigmu. Rast a vývoj kukurice trvá 90 až 200 dní. Sadenice sa objavia po 11 dňoch.

Táto rastlina má veľmi rada teplo. Semená budú klíčiť pri 10 stupňoch Celzia. U sadeníc je požadovaná teplota okolo 17 stupňov Celzia.

DÔLEŽITÉ! Sadenice vydržia 5-6 stupňov. Kukurica potrebuje pre svoj normálny rast teplotu 22 stupňov Celzia. Iba počas vzhľadu vchodov dokáže odolávať teplu a nedostatku vlhkosti.

Rastline môžu byť spôsobené obrovské škody: suchá pôda, horúce počasie, nízka vlhkosť vzduchu. Veľké množstvo vlhkosti sa spotrebuje asi 10 dní pred zametaním a 20 dní po ňom. Na vytvorenie jedného kilogramu sušiny je potrebných tristo kilogramov vody.

Na veľmi vlhkých pôdach rastlina rastie horšie. Normálna vlhkosť je 70-80 percent. Kukurica vyžaduje veľa svetla a je najlepšie ju vysádzať na južné svahy. Nemôžete ju zasadiť príliš husto, pretože kukurica nemá rada tmavnutie.

Vďaka organickým látkam bude bohatá úroda. Najvhodnejšou pôdou je čierna pôda. Rašelinové pôdy sú vhodné aj pre kukuricu, na ílovitých pôdach však nebudú dobre rásť. Zvláštnosťou kukurice je, že je veľmi náročná na pôdu.. Ak je pôda bohatá na kyseliny, mala by sa vápniť.

Prospešné vlastnosti

Táto rastlina je oceňovaná na celom svete. Používa sa vo varení a v doplnkovej medicíne. Je to liečivá rastlina. Používa sa takmer vo všetkých odvetviach kozmetológie a medicíny, nielen ako potravinársky výrobok..

Kukurica je bohatá na rôzne prospešné minerály. Proteín v kukurici obsahuje lyzín a tryptofán. Kukurica tiež obsahuje: kyselinu pantenolovú, triesloviny, éterické a mastné oleje a pyridoxín, biotín, riboflamín. Užitočné látky obsahujú kukuričný klas aj jeho listy.

Dôležité! Má nízku energetickú hodnotu. Konzumácia tejto rastliny pomáha čistiť organizmus. Odstraňuje toxíny a rádionuklidy. Spomaľuje proces starnutia. Uši liečia choroby ako tuberkulóza a zápal pľúc. Kukurica obsahuje vitamíny potrebné pre deti.

Ktorý si vybrať?

Bohužiaľ sa predpokladá, že kukurica v lete je zodpovedná za 25 percent otravy jedlom.. Pri výbere správnej a dobrej kukurice sa musíte riadiť niektorými jednoduchými pravidlami:

1. Odstráňte vrcholy a uvidíte klas. Ak existujú žltozelené, šedé škvrny plesne, potom sú to príznaky huby. Najčastejšie sa nachádza na vrchu, postupne sa huba šíri aj na listy.
2. Skontrolujte listy. Neberte na ne poškodenú kukuricu, pretože to znamená, že sa na nich nachádzajú baktérie. Porážky môžu byť tiež zlomené. To znamená, že kukurica nie je vhodná na varenie..
3. Nemôžem si vybrať kukuricu páchnucu synteticky, keďže bola ošetrená pesticídmi.

Príprava na varenie

Najchutnejšia je mladá kukurica. Môžeš variť rôzne cesty. Aby ste ho uvarili, potrebujete nádobu, v ktorej sa budú variť klasy, soľ a 15 minút času (o tom, ako môžete variť kukuricu na klasu, si prečítajte tu).

Kukurica môže byť tiež varená inými spôsobmi, napríklad: v rúre, v dvojitom bojleri, v mikrovlnnej rúre, vo fritéze, v multivarke, pečenie na grile, na pare, varenie kukuričných zŕn na grile.

Ako vyprážať: prísady a recepty

Toto je neobvyklé a celkom chutné jedlo. Skvelé na nejaký piknik. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť popcorn:

S maslom

Budete potrebovať:

• Kukurica.
• 0,2 litra vody.
• 45 gramov masla.
• Olivový olej.
• Soľ.

Príprava:

1. Celú kukuricu olúpte.
2. Musíte smažiť kukuricu po dobu 5 minút s olivovým olejom.
3. Potom znížte teplotu a pridajte vodu.
4. Potom rozpustíme maslo a osolíme ho.
5. Olejujte uši.

POZOR! Panvica by mala byť s hrubým dnom.

So slaninou

Musíte si vziať:

• 3 kukurice.
• 4 litre vody.
• 0,1 kilogramu slaniny.
• Soľ.
• 25 gramov masla.

Príprava:

1. Olúpte a orestujte klasy.
2. Potom preložíme do hrnca a zalejeme vodou, posolíme a privedieme k varu.
3. Po uvarení znížime teplotu a povaríme 20 minút. Potom vyberte a osušte.
4. Vložte sušenú kukuricu do panvice s už rozpusteným maslom, pridajte ďalšiu slaninu a smažte ďalších 6 minút. Perfektné s hriankami.

Pozeráme sa na video z receptu na praženicu na slanine:

So syrom

Na to budete potrebovať:

• Kukurica.
• Jeden liter mlieka.
• 0,5 litra vody.
• Lyžička cukru.
• Polievková lyžica olivového oleja.
• 2-3 strúčiky cesnaku.
• Bazalka.
• 25 gramov masla.

Príprava:

1. Olúpte a umyte klasy, vložte do hrnca a zalejte mliekom, vodou, pridajte cukor. Varíme 20 minút.
2. Poukladáme kukuricu a potrieme olivovým olejom.
3. Vložte kukuricu na grilovaciu panvicu a povarte ju 20 minút.
4. Na zálievku dajte do mixéra maslo, bazalku, cesnak a syr.
5. Kukuricu vymastíme pripraveným dresingom a podávame.

Odporúčame vám, aby ste si prečítali naše ďalšie materiály o tom, ako správne marinovať a zachovať kukurica doma, var kukuričná kaša, pukance, šaláty, počítajúc do toho s krabími tyčinkami, a tiež vidieť konzervované cereálne recepty.

Ako slúžiť?

Je tiež dôležité správne jesť a podávať kukuricu. Existuje veľa spôsobov, ako podávať kukuricu, tu je jeden z nich: najskôr musíte rozdeliť jednu varenú kukuricu, odstrániť jeden rad zŕn, stlačiť palec proti ďalšiemu a stlačiť ho. Rovnaký pohyb urobte aj so zvyškom.

Kukuricu je možné pestovať vonku. Môže sa chovať dvoma spôsobmi: semenami a sadenicami.. Je to priemyselný produkt na celom svete a považuje sa za najdôležitejšiu krmivovú, potravinársku a priemyselnú plodinu.

Medzi krajiny, ktoré pestujú kukuricu, patria: India, Francúzsko, Rusko, ako aj Argentína, Južná Amerika a Argentína. Vedúcimi sú krajiny ako USA a Severná Kórea..