Aké výhody má ružičkový kel pre zdravie človeka

Prvýkrát vyskúšali toto roztomilé ovocie Rusi v 19. storočí a, bohužiaľ, na to dlho zabudli. Avšak v našej dobe výhody ružičkového kelu priťahujú pozornosť nielen vegetariánov. Zelenina postupne stúpa na vrchol slávy vďaka vedcom, ktorí objavili jej chemické zloženie. Okrem toho kulinárski špecialisti ponúkajú veľa chutných jedál s neobvyklou zeleninou na domáce jedlo. Ako to vyzerá? Čo je pozoruhodné na chemickom vzorci produktu? Aké výhody prináša konzumácia zeleniny telu? Môžu sa ružičkový kel konzumovať surový ako úplná ingrediencia? Zistite odpovede na otázky, aby ste sa mohli múdro rozhodnúť.

Zoznámenie sa so zámorskou kultúrou

Ružičkový kel je dvojročný a patrí do rovnomennej rodiny. V prvej sezóne produkuje kultúra pôvodnú stonku vysokú až 1 m. Z rôznych strán je pokrytá lístím. Na križovatke platne s hlavným výhonkom sú vytvorené bočné vetvy vo forme guľatých hláv. Na jednom kríku je od 40 do 60 kusov. Veľkosť miniatúrnych útvarov priamo závisí od typu kultúry. Budúci rok dáva horná časť kríka a bočné výhonky nové stonky. Na dĺžku dosahujú až 1,5 m. Kvitnú a prinášajú ovocie v priebehu času.

Kultúra navonok pripomína trpasličiu palmu. Vrch je orámovaný širokými listami. A miniatúrne plody sa lepia okolo vzpriameného „kmeňa“ rastliny. Exotické „oriešky“ však vyzerajú ako malá biela kapusta. Názov zeleniny pochádzal z oblasti, v ktorej sa najskôr pestovala. Neskôr ho biológ Karl Liney pomenoval ružičkový kel..

Ružičkový kel vyžaruje príjemnú bohatú arómu a má sladkokyslú chuť.

Poklad cenných ingrediencií

Podľa vedcov ružičkový kel obsahuje dostatok vitamínov, aminokyselín a minerálov. Každý prvok má zvláštnu hodnotu, pretože má priaznivý vplyv na životne dôležité systémy ľudského tela..

Poďme sa zoznámiť s jedinečnou sadou vitamínov:

• B1 (tiamín);
• B2 (riboflavín);
• B3 (niacín);
• B6 (pyrodixín);
• B9 (kyselina listová);
• E (tokoferol);
• C (kyselina askorbová);
• K (fylochinón).

Väčšina zo všetkých ružičkových klíčkov obsahuje vitamín „K“ (asi 208% v 100 g produktu). A on, ako viete, ovplyvňuje zrážanie krvi, posilňuje kosti a podporuje plynulé fungovanie srdca..

Produkt obsahuje množstvo makroživín:

• kremík;
• draslík;
• fosfor;
• síra;
• horčík;
• vápnik.

Vedúcou látkou je kremík (93%), ktorý stimuluje nervový systém, rast kostí a metabolizmus. V druhom kroku je draslík (18%). Jeho prítomnosť v tele pomáha obličkám a srdcu vykonávať svoje povinnosti efektívne.

Nemenej dôležitá je sada stopových prvkov:

• mangán;
• železo;
• meď;
• zinok;
• selén;
• jód.

Na prvom mieste je mangán (13,5%). Prvok normalizuje hladinu glukózy v krvi a stimuluje štítnu žľazu. Vďaka tomu telo ľahšie reaguje na stresové situácie..

Okrem toho kapusta obsahuje množstvo mastných kyselín, sacharidov a bielkovín. Napriek tomu je ovocie nízkokalorický výrobok (43 kcal). Je aktívne zahrnutý do stravy na chudnutie..

Výhody ružičkového kelu v službe ľuďom

Väčšina rastlín, ktoré nás obklopujú, sú pre telo veľmi potrebné. Zvláštne miesto má samozrejme zelenina. Miniatúrne ružičkový kel je známy svojim pôvodným chemickým zložením..

Pravidelná konzumácia zámorskej kultúry pomáha vyrovnať sa s mnohými ochoreniami:

• hypertenzia;
• srdcové poruchy;
• infekcie z prechladnutia;
• gastrointestinálne poruchy.

Plody kultúry sú navyše pre diabetikov neoceniteľné. Brusel obsahuje dostatok vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré zlepšujú zloženie krvi. Unikátna sada zlúčenín podporuje vysoko kvalitné spracovanie a asimiláciu „ťažkých“ potravín.

Zelenina sa odporúča pacientom v pooperačnom období. Komponenty urýchľujú hojenie vnútorných a vonkajších stehov. Stimuluje prácu srdca, štítnej žľazy a pankreasu. Ďalej sa pozrime na to, ako je ružičkový kel užitočný pre ženy rôzneho veku..

Vonkajšia krása a zdravie

Každá sebaúcta dámy sa vždy snaží vyzerať atraktívne. Bez vyváženej stravy je tento cieľ takmer nemožné dosiahnuť. Ružičkový kel je dôležitý diétny produkt.

Vrátane jej týždenného menu, ženy:

• zbaviť sa toxínov;
• zabudnite na žalúdočné ťažkosti;
• sú odmenení bujnými vlasmi;
• šik manikúra.

Vedci tvrdia, že cenné zložky tvoriace zeleninu syntetizujú hormón estrogén. Látka má pozitívny vplyv na stav pokožky tela, čo má veľký význam pre ženy všetkých vekových skupín. Chemické zlúčeniny kultúry navyše inhibujú reprodukciu buniek, ktoré vytvárajú malígne formácie..

Výhody ružičkového kelu počas tehotenstva sú spôsobené prítomnosťou kyseliny listovej. Stimuluje zvýšenie hladiny hemoglobínu, ktoré dodáva plodu kyslík. Vďaka tomu proces nosenia dieťaťa neprekáža a narodí sa zdravý človek..

Po pôrode je zelenina zahrnutá do stravy, keď má dieťa celé 2 mesiace. Zavádza sa postupne a dieťa je pozorne sledované. Ak dostane koliku, je lepšie počkať ďalší mesiac.

Pri dojčení sa plody konzumujú varené alebo pečené v malých dávkach.

Tučnejšie dámy tento výrobok radi zahrnú pri chudnutí. Odmietajú múku, sladké a mastné jedlá a nahrádzajú ich zeleninou.. Sada vitamínov v ružičkovej kapuste plne dodáva telu výživné látky. Odborníci navrhujú vyskúšať túto diétu. Na raňajky si pripravte akúkoľvek kašu, šalát s ružičkovým kelom, čaj bez cukru. Na obed vyskúšajte zeleninovú polievku a dusenú zeleninu s kuracími filetami. Večera pozostáva z tvarohu s kyslou smotanou bez cukru. Na občerstvenie budete potrebovať akékoľvek ovocie okrem banánov..

Výhody ružičkového kelu pre mužskú silu

Ružičkový kel je pre telo obzvlášť prospešný. Makronutrienty obsiahnuté v produkte majú pozitívny vplyv na produkciu mužských hormónov. Zvyšuje sa tak sexuálna aktivita, ktorá v prípade potreby vedie k úspešnému počatiu..

Vysoký obsah aminokyselín a vlákniny v produkte generuje v tele ďalšiu energiu. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ružičkový kel pre mužov, ktorí športujú alebo chodia do posilňovne. Minerálne zlúčeniny zlepšujú činnosť nervového systému a mozgu. Bolo pozorované, že pri pravidelnej konzumácii šťavy z ružičkového kelu majú muži menej rakoviny. Sú „poistení“ proti infarktu a mozgovému krvácaniu.

Ružičkový kel je kontraindikovaný pre osoby, ktoré majú narušený metabolizmus jódu v tele.

Všetko najlepšie pre deti

Podľa odborníkov je ružičkový kel ideálnou prísadou do detskej výživy. Keď má dieťa 7-8 mesiacov, produkt sa používa na kŕmenie.

Nespôsobuje alergické reakcie a hodí sa k mnohým druhom zeleniny:

• mrkva;
• tekvica;
• cuketa;
• tekvica.

Prvá dávka by mala byť do 1 čajovej lyžičky. Po pozitívnej reakcii sa dávka zvýši na 3 polievkové lyžice denne. Ak dôjde k nadúvaniu a kolike, návnada sa po mesiaci opakuje. Vďaka tomu dieťa dostane nenahraditeľný komplex vitamínov a minerálov pre rast tela..

Pre deti staršie ako 2 roky sa odporúča varenie rôznych jedál z ružičkového kelu, aby im dodali chuť na zdravé jedlo.

Počkajte si recept na chutné jedlo

Existuje veľa možností na prípravu zámorskej zeleniny. Varí sa, pečie a vypráža sa na panvici. Produkt sa pridáva do kastrólov, omeletov, hlavných jedál a pečiva. Podľa potreby osolíme alebo nakladieme. Okrem toho si všimli aj výhody mrazeného ružičkového kelu pre telo. Aj pri nízkych teplotách si produkt zachováva celý komplex vitamínov, minerálov, aminokyselín a vlákniny. Zvážte jednoduchý recept na zdravé jedlo.

Budete potrebovať:

• Ružičkový kel;
• kyslá smotana;
• tvrdý syr;
• korenie;
• olivový olej.

Kapusta sa varí 5 minút v osolenej vode. Zapekacia miska je vymastená olejom. Roztierajte na ňu kapustové hlavy nakrájané na polovicu. Posypte korením a na vrch nastrúhaný syr. Pečieme v rúre asi hodinu na 200 ° C.

Takže jedinečné výhody ružičkového kelu pre telo sú dané jeho chemickým zložením. Komplex vitamínov posilňuje imunitný systém. Minerály podporujú aktívnu produkciu hormónov a zlepšujú zloženie krvi. Výrobok sa používa na dietetickú výživu, podáva sa deťom a pripravuje chutné jedlá pre všetkých členov rodiny..

Výhody Bruselu klíčia očami odborníka na výživu - video