Jeruzalemský artičokový sirup: výhody a škody skvelého nápoja

Topinambur je vytrvalá hľuzovitá rastlina, ľudovo známa ako „hlinená hruška“ alebo „žiarovka“. Jeruzalemský artičokový sirup, ktorého výhody a škody prekvapujú ľudí, ktorí sa o ňom dozvedeli niečo viac, našiel svoje dôstojné využitie pri varení a tradičnej medicíne.

Vlastnosti jedinečného koreňa

Jednou z najdôležitejších vlastností slnečného koreňa je jeho ekologická hodnota. Neakumuluje sa, podobne ako iné rastliny, ťažké kovy, pesticídy, dusičnany a iné škodlivé látky. Chemické zloženie jej hľúz je takmer podobné ako v zemiakoch, ale z výživového hľadiska je lepšie ako v prípade mnohých druhov zeleniny, vrátane repy..

Jeruzalemský artičokový sirup dodáva jedlu sladkú chuť, ale môžu ho konzumovať ľudia s cukrovkou.

Ocenia to aj tí, ktorí z nejakého dôvodu musia dodržiavať stravu..

Užitočné vlastnosti prírodného topinamburového sirupu

Topinambur je lídrom medzi rastlinami, pokiaľ ide o obsah fruktánov, ktoré neredukujú polysacharidy, ktoré sa svojím pôsobením líšia od fruktózy a glukózy. Obsah tohto polyméru v iných rastlinách je naopak zanedbateľný..

Jeruzalemský artičokový sirup má veľa prospešných vlastností a považuje sa za:

• biologicky aktívna náhrada cukru - obzvlášť cenná pre ľudí trpiacich pankreatogénnym diabetom;
• posilňujúci prostriedok - pretože pomáha zvyšovať výkonnosť pri vysokej fyzickej námahe a intenzívnej intelektuálnej činnosti;
• prostriedok, ktorý stabilizuje krvný tlak - biologicky aktívne látky obsiahnuté v rastline stimulujú srdce a normalizujú cholesterol a krvný tlak.

Jeruzalemský artičokový sirup sa používa na zlepšenie metabolizmu, odstránenie jedov nahromadených v pečeni a pri dysbióze.

Ženy oceňujú kvalitu sirupu, pretože pomáha pri chudnutí. Detoxikácia tela, ktorú produkuje, je tiež účinná, spôsobuje pocit ľahkosti a pozitívne ovplyvňuje stav pokožky. Jeruzalemský artičokový sirup, ktorého výhody a škody skúma mnoho odborníkov, a muži tiež prikladajú veľký význam. Používanie sirupu im umožňuje udržiavať potenciu až do vysokého veku, znižuje riziko vzniku adenómu.

Pridanie prírodného sirupu do detských jedál a doplnkových potravín môže zvýšiť imunitu, je však potrebné konzultovať s lekárom, pretože sú možné kontraindikácie.

Jeruzalemský artičokový sirup, výhody a poškodenia pravidelného používania

Jeruzalemský artičokový sirup prináša telu maximálny úžitok, iba ak je prírodný. Obsah vlákniny v koreňoch by nemal byť nižší ako 60%. Zloženie by malo obsahovať vodu a tiež malé množstvo citrónovej šťavy, ktorá pôsobí ako konzervačná látka. Pridanie jeruzalemského artičokového sirupu, ktorého výhody a škody už mnohí ocenili, do jedla alebo pitia je celkom opodstatnené. Vďaka zvýšenému obsahu železa znižuje únavu a ospalosť s anémiou, čistí organizmus od toxínov.

Pri použití sirupu neboli zistené žiadne škodlivé účinky na ľudský organizmus. Je možná iba individuálna neznášanlivosť produktu. Ľudia, ktorí majú sklon k plynatosti, by mali byť navyše opatrní pri používaní sirupu alebo hľúz na jedlo..

Topinambur, ktorý je určený na výrobu sirupu, sa musí pestovať bez použitia rôznych chemických stimulantov..

Účinnosť takéhoto sirupu a jeho prínos pre ľudský organizmus je vyššia ako u agáve, medu, cukrovej trstiny alebo amerického kukuričného sirupu..

Domáca výroba jeruzalemského artičokového sirupu

Vysoká koncentrácia vitamínov, stopových prvkov, minerálov a ďalších užitočných látok je charakteristická nielen pre sirup zakúpený v lekárni, ale aj pre doma vyrobený sirup..

Existuje mnoho spôsobov, ako sa pripraviť, s prísadami alebo bez nich, avšak nasledujúci postup sa považuje za klasický:

1. Hľuzy sú dôkladne umyté od nečistôt a vyčistené. Nemusia sa však lúpať, pretože pokožka obsahuje veľa užitočných látok. Drvený s mixér, strúhadlá alebo brúsky.
2. Šťavu vytlačte cez dve alebo tri vrstvy gázy, môžete použiť lis.
3. Šťava sa zahreje na 60 ° C, udržuje sa 10 minút na najmenšom ohni a potom sa nechá vychladnúť.
4. Dobre ochladená hmota sa teda zahreje najmenej 5 alebo 6 krát. Pred poslednou fázou varu pridajte šťavu z jedného citróna do jedného litra sirupu.

Hotový sirup musí byť prefiltrovaný cez čistý a vyžehlený flanel, naliaty do sterilizovaných sklenených nádob a hermeticky uzavretý.

Jeruzalemský artičokový sirup na ochranu mládeže - video