Liečivé vlastnosti bielej a červenej reďkovky. Výhody a škody na zelenine pre telo

Reďkovka je červená alebo biela zelenina, ktorú konzumujú ľudia na celom svete..

V závislosti od rozmanitosti a spôsobu prípravy je možné tento výrobok použiť do šalátov, rôznych príloh a tiež ako samostatné jedlo..

Aby táto zelenina priniesla maximálny úžitok ľudskému telu, mali by ste poznať vlastnosti jej použitia, ako aj možné škody a zdravotné výhody.

Chemické zloženie čerstvej a nakladanej červenej reďkovky

Táto zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny a rastlinných bielkovín. Zároveň je veľmi nízky obsah kalórií v reďkovkách, čo robí tento výrobok diétnym a zdravým..

Chemické zloženie čerstvej zeleniny na 100 g:

• obsah kalórií - 19 kcal;
• vitamíny - A, B, C;
• BZHU (výživová hodnota) - 0,1;
• mikro- a makroelementy - železo, fluór, draslík, vápnik, fosfor, horčík, sodík, jód.

Chemické zloženie nakladaného produktu na 100 g:

• obsah kalórií - 22 kcal;
• vitamíny - A, B, C;
• BZHU (výživová hodnota) - 0,5;
• mikro- a makroelementy - železo, draslík, vápnik, fosfor, horčík.

Červená zelenina obsahuje antioxidanty, luteín a betakarotén, ktoré sú prospešné pre pokožku a zrak.

Táto zelenina patrí k výrobkom na dlhodobé skladovanie: čerstvé aj nakladané reďkovky sa môžu uchovávať v chladničke niekoľko týždňov.

Prínos a škoda

Zaradenie reďkovky do vašej stravy je skvelou voľbou pre dietujúcich a zdravé stravovacie návyky..

Toto zelenina pomáha pri chudnutí, zlepšuje a urýchľuje metabolické procesy v tele.

Je tiež potrebné poznamenať, že reďkovky majú priaznivý vplyv na imunitný systém. Ďalej sa preberieme všetko najdôležitejšie o výhodách a možných nebezpečenstvách reďkovky..

Pre mužov

• Prevencia urologických chorôb.
• Priaznivo ovplyvňuje činnosť mužských pohlavných orgánov.
• Zvýšená výdrž tela.

Pre ženy

• Zabraňuje vzniku vrások a ochabnutej pokožky.
• Odstraňuje toxíny a toxíny.
• Zmierňuje opuchy.
• Užitočné počas tehotenstva je, že zelenina zriedi krv, posilňuje imunitný systém a odstraňuje zápchu.

Je to dobré pre deti?

• Posilňuje imunitný systém.
• Zlepšuje chuť do jedla.
• Zlepšuje náladu.

Čo môže byť škodlivé, aké sú kontraindikácie?

Poškodenie tohto produktu spočíva v možnom podráždení orgánov gastrointestinálneho traktu, ktoré sa môže objaviť v dôsledku nadmernej konzumácie tejto zeleniny. Okrem toho je možná tvorba kameňov v žlčníku, pretože táto zelenina stimuluje tvorbu žlče..

Šťava z reďkovky sa môže používať nielen vnútorne, ale aj zvonka, mazať ňou malé rany a škrabance. Šťava z tejto zeleniny obsahuje užitočné dezinfekčné prostriedky, ktoré pomáhajú pri hojení kožných lézií..

Rastlinné vlastnosti v závislosti od spôsobu jeho prípravy

Spôsob, akým je tento výrobok pripravený a konzumovaný, môže spôsobiť, že táto zelenina bude výživnejšia a výživnejšia, alebo naopak užitočnejšia a diétnejšia. Pri varení sa najčastejšie používajú dva spôsoby stravovania červenou zeleninou: čerstvá alebo nakladaná. Rozdiel spočíva v samotnom spôsobe prípravy tohto produktu. Takže, čerstvá reďkovka nevyžaduje žiadne iné spracovanie ako umývanie, zatiaľ čo sa nakladaná zelenina varí dlhšie a zreje v marináde.

Čerstvá zelenina:

• Pozitívne vlastnosti čerstvého produktu sú vysoký obsah makroživín, ako aj nízky obsah kalórií. Pre ľudí, ktorí bojujú s nadváhou, sa odporúča jesť čerstvú zeleninu..
• Negatívny účinok môže spôsobiť predávkovanie čerstvou zeleninou, ktoré sa zvyčajne prejaví nepríjemným pocitom v zažívacom trakte.

Nakladaná zelenina:

• Hlavnou pozitívnou vlastnosťou nakladaných reďkoviek je ich korenistá chuť, ktorá pomôže premeniť každé jedlo..
• Je nežiaduce pravidelne konzumovať nakladaný produkt, pretože takáto metóda varenia zvyšuje obsah kalórií a zbavuje produkt určitého množstva užitočných prvkov.

Neodporúča sa používať tento výrobok ako čerstvý, tak aj nakladaný nalačno..

Vlastnosti použitia bielej reďkovky

Samostatným typom tejto zeleniny je biela reďkovka, ktorá sa tiež nazýva daikon alebo japonská reďkovka. Tento výrobok má mierne podlhovastý tvar ovocia a bielu farbu. Je tento druh reďkovky užitočný alebo nie?.

Obsah kalórií v tomto druhu zeleniny je asi 20 kcal na 100 g a zloženie je bohaté na vlákninu, vitamíny skupiny B, ako aj minerály ako jód, fosfor, vápnik, železo, síra, meď.

Výhody systému Daikon:

• posilňuje meno a nervový systém;
• zlepšuje stav pokožky, vlasov a zubov;
• čistí obličky a pečeň;
• má antiseptické vlastnosti;
• podporuje štiepenie škrobu.

Poškodenie japonských reďkoviek:

• môže zhoršiť gastrointestinálne ochorenia: gastritída, vredy atď .;
• nie je vhodný pre ľudí, ktorí majú problémy s trávením vlákniny.

Zvláštnosťou používania tohto produktu je umiernenosť. Optimálne je jesť takýto výrobok nie viac ako 1-2 krát týždenne..

Podľa chuti je daikon o niečo jemnejší a sladší ako obyčajná červená reďkovka..

Aplikácia na chudnutie

Nízky obsah kalórií v produkte, ako aj vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha črevám zbaviť sa toxínov a toxínov, má pozitívny vplyv na ľudí, ktorí držia diétu a hľadajú váhu.

Navyše, pri chudnutí sa odporúča uprednostniť čerstvý výrobok, pretože je to čerstvá reďkovka s nízkym obsahom kalórií a bohatým zložením užitočných prvkov, ktoré nielen podporia chudnutie, ale aj podporia telo a posilnia imunitný systém.

Je nežiaduce jesť zatuchnuté, zvädnuté ovocie.

Liečivé vlastnosti

Tento produkt je prírodným zdrojom rastlinných bielkovín, vlákniny a tiež veľkého množstva užitočných mikro a makro prvkov, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie..

Pravidelné konzumácia červenej zeleniny pomôže pri liečbe a prevencii nasledujúcich chorôb:

• Znižuje riziko artritídy v dôsledku vitamínu C, ktorý podporuje produkciu kolagénu;
• chráni pred aterosklerózou;
• znižuje pravdepodobnosť problémov s kardiovaskulárnym systémom;
• eliminuje zápal a posilňuje imunitný systém;
• normalizuje krvný tlak;
• zabraňuje bronchitíde;
• zmierňuje príznaky astmy;
• čistí krv, obličky, pečeň a črevá;
• zriedi krv;
• riadi produkciu žlče, enzýmov a kyselín;
• znižuje riziko obličkových kameňov;
• má močopudný účinok;
• eliminuje zápchu;
• vyživuje a zvlhčuje pokožku.

Všeobecne platí, že použitie tejto zeleniny má priaznivý vplyv na stav celého tela a nasýti ju prírodnými vitamínmi a užitočnými prvkami..

V priemere stačí 200 gramov reďkovky denne na zlepšenie zdravia. Pri problémoch s tráviacim traktom sa dá spotreba znížiť na 1-2 krát týždenne.

Ako správne používať?

Táto zelenina sa zvyčajne pridáva do šalátov, ale v takom prípade sa použije aj jej šťava. Existuje obrovské množstvo receptov s reďkovkami, ktoré vám pomôžu zbaviť sa aterosklerózy, zvýšiť odolnosť tela v jesenno-zimnom období a tiež zlepšiť stav a farbu pleti..

Z aterosklerózy

Frekvencia použitia: 3-4 krát týždenne.

Zloženie:

• čerstvé reďkovky - 1 zväzok;
• čerstvá uhorka - 1 kus;
• 2-3 listy zeleného šalátu;
• čerstvé bylinky podľa chuti;
• 1 lyžica olivového oleja
• podľa chuti osolíme.

Metóda varenia:

1. umyť všetku zeleninu a bylinky;
2. nakrájajte zeleninu na malé kocky a bylinky zbierajte ručne;
3. všetky ingrediencie vložíme do hlbokej šalátovej misy, pridáme olivový olej a soľ, premiešame, necháme 15 minút lúhovať.

Namiesto olivového oleja je možné použiť citrónovú šťavu alebo sójovú omáčku.

Všeobecný recept na posilnenie zdravia

Frekvencia použitia: každý deň počas chladnej sezóny a sezóny SARS.

Zloženie:

• reďkovka - 4 kusy;
• varené kuracie vajce alebo zelené jablko - 1 kus;
• čerstvé uhorky - 2 kusy;
• zelená cibuľa - 20 - 30 gr .;
• šťava z polovice citróna.

Metóda varenia:

1. Reďkovku, vajíčko alebo jablko, uhorku a zelenú cibuľu nakrájajte na tenko.
2. Všetko premiešame, pridáme citrónovú šťavu, opäť premiešame. Podávame s krajcom celozrnného chleba.

Namiesto citrónovej šťavy môžete pridať olivový olej alebo majonézu.

S jablkom sa šalát ukáže byť korenistým a kyslým a s vajíčkom bude jemnejší a výživnejší..

Maska na omladenie tváre

Tento recept pomôže zbaviť sa vrások a spevniť a napnúť pokožku tváre. Frekvencia aplikácie: 2-3 krát týždenne.

Zloženie:

• čerstvé reďkovky - 1-2 kusy;
• olivový olej.

Metóda varenia:

1. zeleninu umyte a nastrúhajte alebo rozomlejte v mixéri;
2. výslednú hmotu zmiešajte s olivovým olejom v pomere 1: 1;
3. naneste na tvár po dobu 10 minút, potom opláchnite teplou vodou.

Na konzumáciu je dôležité zvoliť čerstvý produkt, ktorý by mal mať zelené listy, zatiaľ čo samotná zelenina by nemala byť poškodená, zlomená alebo bez známok zatuchliny. Reďkovka by mala byť chrumkavá, šťavnatá a charakteristickej príjemnej vône..

Pravidelná konzumácia tejto populárnej zeleniny, bohatej na vitamíny a užitočné prvky, môže výrazne zlepšiť pohodu a je vynikajúcou prevenciou pred mnohými chorobami.

Pikantná chuť a trochu štipľavosti oslovia dospelých aj deti, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské telo ako celok aj na stav pokožky tváre. Tento produkt sa odporúča zahrnúť do stravy pre ľudí, ktorí dodržiavajú pravidlá zdravej výživy, ako aj pri chudnutí.