Ako rýchlo pripraviť gurmánsku pochúťku všetkých čias - jahodový džem

"V koláčoch nie je šťastie," povedal Kid smutne svojmu priateľovi Carlsonovi v slávnej detskej rozprávke. Pravdepodobne neochutnal aromatický jahodový džem, ktorý sa vyznačuje jemnou a vynikajúcou chuťou. Táto úžasná pochúťka sa dá pripraviť po celý rok a vždy vyvolá príjemné pocity. V zime vám pečivo pripomenie jemné slnko, spev vtákov a svieže kvitnúce záhrady. A v lete - bude slúžiť ako bobuľové osvieženie v dusných večeroch.

Možno si niekto pomyslí, ako najlepšie pripraviť jahodový koláč, aby bol vzdušný, jemný a voňavý. Koniec koncov, existuje veľa rôznych možností a každá z nich má svoju vlastnú príchuť. Cesta k vytvoreniu pochúťky je v skutočnosti jednoduchá a zvládnu ju aj mladí kuchári začiatočníci. Je len potrebné dodržiavať odporúčania odborníkov a koláč s jahodovým džemom sa stane obľúbenou pochúťkou pre celú rodinu. Pokúsme sa pochopiť tajomstvá varenia tohto pečiva na príklade niekoľkých populárnych receptov.

Na jahodový lekvárový koláč je vhodný iba hustý džem. V opačnom prípade jednoducho vytečie a pečivo samozrejme pokazí..

Bobule potešenie pod pieskovým krytom

Po mnoho rokov malo pečivo zvláštne miesto vo varení. Používa sa na pečenie rôznych druhov plnených cookies. Dá sa z neho pripraviť aj vynikajúci jahodový džem pre rodinný čaj. Za týmto účelom zozbierajte potrebné zložky, ktoré tvoria produkt:

• kuracie vajcia (2-3 kusy);
• maslo (nie menej ako 200 g);
• kryštálový cukor (jedno štandardné sklo);
• pšeničná múka (asi 1,5 šálky);
• sóda (čajová lyžička);
• ocot;
• soľ na špičke noža;
• jahodový džem (približne 250 g);
• rastlinný olej na mazanie plesní.

Množstvo ingrediencií je možné meniť v závislosti od veľkosti porcie.

Pokyny krok za krokom

Proces výroby jahodového koláča zahŕňa niekoľko jednoduchých operácií, ktoré urobia aj mladí kuchári.

KROK 1

Kuracie vajcia sú natlačené do širokej nádoby. Pridáme kryštálový cukor. Najskôr premiešajte vidličkou a potom metličkou alebo mixérom. Hmota by sa mala ukázať ako biela a objem by sa mal zdvojnásobiť..

Krok 2

Potrebné množstvo masla sa umiestni na teplé miesto, aby bolo mäkké. Potom sa vstrekne do vaječnej hmoty a znova sa šľahá metličkou, aby sa získala homogénna štruktúra..

Krok č

Sóda sa zhromažďuje v polievkovej lyžici a zaleje sa octom. Výsledný produkt sa opatrne kombinuje s vaječnou zmesou.

Krok č

Pšeničná múka sa preosieva cez sito, aby sa oddelili neviditeľné zvyšky a okysličili sa. Potom vypracujte cesto mäkkej konzistencie a po malých častiach pridajte múku.

Krok č

Intenzívnou prácou s rukami vytvárajú nádhernú múkovú guľu. Vrcholom tohto jednoduchého receptu na jahodový koláč je rozdelenie cesta na dve rôzne časti. Jeden z nich je menší ako druhý. Je zabalený v plastovom obale a vložený do mrazničky.

Krok 6

Vhodný pekáč vymastíme rastlinným olejom. Väčšina cesta sa stočí do plechu, ktorý zodpovedá tvaru plechu na pečenie (okrúhleho alebo štvorcového). Potom jemne položte, urobte boky, aby džem nevytiekol. Forma s cestom sa umiestni do chladničky na pol hodiny..

Krok 7

Keď vyprší čas, položia sa na obrobok jahodový džem. Urobte to opatrne, aby sa zachoval tvar pečenia..

Krok 8

Z mrazničky sa vyberie menší kúsok cesta, ktorý sa v silnej vrstve pretrie džemom. Rúra sa zahreje na 200 ° C, po ktorej sa do nej vloží koláč. Pečieme najmenej 40 minút a neustále sledujeme postup. Keď sa vytvorí zlatá kôrka, miska sa odstráni. Podávajte koláč ako sladkú pochúťku pre rodinu alebo priateľský čajový večierok.

Na hobliny múky je vhodné použiť strúhadlo s veľkou základňou a širokým poľom.

Videorecept na letný jahodový koláč

Let kuchárskej myšlienky - neobvyklé plnenie koláča s jahodovým džemom

Je samozrejmé, že pečenie má veľa priestoru pre kreativitu. Preto sa nemusíte báť fantazírovať a realizovať svoje nápady do života. Zvážte pôvodný recept s fotografiou koláča s jahodovým džemom a tvarohom, ktorý sa dá ľahko pripraviť v domácej kuchyni.

Zoznam požadovaných komponentov:

• jedno balenie margarínu;
• kura vajcia (najmenej päť kusov);
• kryštálový cukor (osem polievkových lyžíc);
• prvotriedna pšeničná múka;
• vanilkový cukor;
• prášok do pečiva alebo sóda uhasená octom;
• nekyslý tvaroh (asi 250 g);
• soľ pre kontrastnú chuť;
• jahodový džem alebo hustý džem;
• zeleninový olej.

Podľa tohto receptu musíte s fotografiou jahodového koláča vykonať jednoduché kroky:

1. Margarín sa vloží do smaltovanej misy a potom sa umiestni do vodného kúpeľa. Keď sa roztopí, pridáme kryštálový cukor. Zamiešajte a nechajte vychladnúť. Potom sa kuracie vajcia (2 kusy) a vanilkový prášok odošlú do margarínu.
2. Pšeničná múka sa preoseje a zmieša s práškom do pečiva. Pridajte do pripravenej tekutiny a vypracujte elastické cesto, ktoré je rozdelené na tri rovnaké časti. Dve z nich sa umiestnia na 30 minút do mrazničky.. 
3. V súlade s receptom je pre tento jahodový koláč rúra predhriata na maximálnu teplotu 200 stupňov. Plech alebo vhodný tvar vymastíme rastlinným olejom a pripravíme plnku.
4. Tvaroh dajte do misky s kuracími vajcami (3 kusy). Pridáme kryštálový cukor a šľaháme mixérom.
5. Cesto, ktoré nebolo vychladnuté, sa vyvaľká na vrstvu a rozloží sa na vymastený plech. Potom je bohato vymastený jahodovým džemom.. 
6. Teraz je čas pamätať na zamrznuté časti cesta. Jeden z nich sa pomocou hrubého strúhadla tretí v rovnomernej vrstve na džem. Potom sa tvarohová hmota naleje na cesto a jemne ho rozloží po celej ploche obrobku. Plnku zakryte hoblinami z druhého kúska chladeného produktu.
7. Pripravený dezert sa vloží do rúry. Pečieme najmenej 25 minút a nepretržite sledujeme ich vlastnú tvorbu pri pití čaju.

V záverečnej fáze rodinného jedla podávajte koláč s jahodovým džemom spolu s obľúbeným nápojom.

Ľahká cesta k cieľu

Niekedy sa po náročnom pracovnom dni chcete rozmaznávať chutným pečivom, ale na jeho prípravu jednoducho nemáte dostatok síl. Myšlienka pohrať sa s cestom je mierne stresujúca a úzkostlivá. Preto sa musíte vzdať sna o lahodnom dezerte..

Existuje ale jedinečný spôsob výroby pečiva, ktorý nevyžaduje veľa úsilia. Podnikavé gazdinky pripravia jahodový lekvárový koláč v pomalom sporáku za krátky čas a bez väčšej námahy. Na jedlo berú jednoduchú sadu produktov, ktoré určite budú v každej domácej kuchyni:

• pšeničná múka (prémiová);
• kefír (obsah tuku 1%);
• cukor;
• kuracie vajcia;
• jahodový džem (hustá konzistencia);
• sóda;
• maslo.

Spôsob varenia jahodového koláča v multivarke pozostáva z jednoduchých operácií.

Najskôr sa lekvár naleje do nádoby. Potom do nej vložili sódu bikarbónu. Zamiešajte a nechajte 5 minút uhasiť.

Vajcia a kryštálový cukor rozšľaháme metličkou dohladka. Potom sa nalejú do kefíru a všetko sa dobre premieša.

Výsledná kvapalina sa spojí s džemom. Ďalej sa preoseje pšeničná múka, ktorá sa po častiach pridá do pripravenej zmesi. Hotové cesto sa naleje do vymastenej misky prístroja. Nechajte niekoľko minút, aby sa múka úplne rozpustila v tekutine.

Na multivarke vyberte možnosť „Pečenie“. Nastavte čas - 50 minút. Potom sa misa umiestni do zariadenia a proces sa spustí. V tejto dobe môže hosteska relaxovať a zatvárať oči, snívať o lahodnom jahodovom koláči.

Po signáli o konci pečenia sa produkt nechá častejšie vo viacvařiči, aby trochu vychladol, a potom sa podáva s čajom alebo obľúbenou kávou..