Originálne mätové cookies

Každý vie, že sušienky sú zvyčajne žlté, v extrémnych prípadoch - hnedé, ak do cesta pridáte kakao (ozdoby vyrobené z farebného krému sa neberú do úvahy). Dnes navrhujeme varenie neobvyklých zelených sušienok bez akýchkoľvek farbív a chemikálií. Tento lahodný a aromatický dezert vďačí za svoju farbu kúzelnej bylinke - mäte. V skutočnosti je to obyčajná krehká pochúťka, ale vďaka pikantnej zelenej sa ukáže ako veľmi zaujímavá, trávnatej farby zvnútra aj zvonka a tiež má originálnu chuť a vôňu..

Prečítajte si tiež článok: čo je bulgur?

Čo je potrebné na vykonanie testu?

Na miesenie cesta na sušienky potrebujete nasledujúce produkty:

• listy mäty (30 g);
• maslo (pol balenia);
• pohár múky;
• vajce;
• 100 g kryštálového cukru;
• pol lyžičky prášku do pečiva.

Postupnosť varenia

V prvom rade sa treba pripraviť mäta: Čerstvo zozbierané výhonky opláchnite a nechajte vyschnúť. Oddeľte listy od stoniek - posledné nie sú potrebné.

Niekoľko hodín pred prípravou cesta musíte maslo vytiahnuť z chladničky, aby sa roztopilo a zmäklo.

Teraz môžete spustiť test:

1. Nalejte prášok do pečiva do múky, premiešajte.
2. V samostatnej miske posypte mätu cukrom a šľahajte ponorným mixérom, kým nevznikne homogénna kaša..
3. Do mäty pridáme vajíčko a maslo, opäť vyšľaháme.
4. Postupným pridávaním múky vypracujte cesto špachtľou.

Cesto by malo byť veľmi mäkké, dokonca lepivé, ale nemusíte pridávať viac múky, inak nebudú cookies jemné a šťavnaté..

Aby sa cesto nelepilo na ruky, musí sa navlhčiť v čistej vode. Pomocou lyžice odoberieme trochu cesta, rukami vytvarujeme okrúhly koláč a dáme ho na plech vystlaný pergamenom.

Každý koláč vyrovnajte vlhkými rukami. Môžete na to použiť mokrú vidličku a zároveň na cookies urobiť vzory - vidličku pritlačiť na cesto priečne.

Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov najviac 15 minút.

Ak cookies v rúre preexponujete, stanú sa tvrdými, ale čo je najdôležitejšie, stratia neobvyklú farbu a zožltnú..

Na výstupe z odobratého množstva prísad sa získa v priemere 19 pomerne veľkých sušienok s opojnou vôňou mäty.

K tejto téme: perníčky s polevou - recept s fotkou!

Varenie mätových cookies - video