Varenie oranžových muffinov rôznymi spôsobmi

Oranžové muffiny sa dajú piecť kedykoľvek počas roka. Vyžaduje iba dostupné výrobky, ktoré sa predávajú v akomkoľvek obchode alebo supermarkete. Do cesta môžete pridať pomarančovú kôru alebo dužinu, podľa chuti korenie, med, čokoládu a ďalšie prísady. Košíčky sa tradične pečú v špeciálnych okrúhlych formách so zárezom v strede alebo v malých formách na muffiny.

Klasický recept na košíčky

Na klasický oranžový muffin potrebujete dužinu aj kôru. Na 1 veľký pomaranč si musíte vziať polovicu citróna, 2 vajcia, 100 g margarínu, 250 g múky, 150 g cukru, pol balenia prášku do pečiva, rovnako ako štipku soli a vanilínu podľa chuti.

Fázy prípravy lahodného dezertu:

1. Na začiatok nastrúhajte kôru z pomaranča a citrónu na jemnom strúhadle a nechajte ju v samostatnej miske.
2. Potom sa na odšťavovači vytlačí šťava z celého pomaranča. Keď je všetka šťava v nádobe, musíte skontrolovať, či v nej nie sú nejaké semená.
3. Vajcia sa rozbijú do nádoby s pomarančovým džúsom, pridá sa cukor a kôra. Hmota sa mieša, potom sa pridá soľ a vanilín.
4. Margarín sa musí topiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Tiež sa naleje do hmoty, keď je ochladená na izbovú teplotu..
5. Potom sa do cesta postupne pridáva múka a prášok do pečiva. Hmota sa jemne mieša metličkou, až kým sa nestane homogénnou, konzistenciou hustej kyslej smotany.
6. Cesto sa naleje do špeciálnych foriem. Muffiny by sa mali piecť asi 25 minút v rúre predhriatej na 200 ° C. Forma nie je naplnená po okraj, pretože cesto počas varenia stúpa.
7. Hotové pomarančové muffiny dáme na misu a posypeme práškovým cukrom.

Muffiny s malými porciami sa nazývajú muffiny. Okrem veľkosti sa mierne líšia aj zložením. Na ich prípravu zvyčajne vezmú viac vajec a mlieka, ale menej cukru. Nakoniec sú ťažšie ako košíčky..

Košíček s čokoládou a pomarančom

Oranžová kôra a čokoládové muffiny sú dezert, ktorý si môžete vychutnať počas zimných prázdnin. V recepte sa nepoužíva múka, takže ho možno považovať za diétny. Na jeden stredný košíček si vezmite 1 oranžová, 4 vajcia, 40 g kukuričného škrobu (môže byť nahradený pšeničnou alebo inou múkou), ako aj štipka soli, cukru a kakaa podľa chuti:

1. Pre čokoládový oranžový koláč je potrebná iba kôra, takže sa tretí na jemnom strúhadle a nechá sa v samostatnej nádobe. Žĺtky sa oddelia od bielkovín .
2. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a kakaom. Keď sa zrná cukru rozpustia, je možné do zmesi pridať kukuričný škrob a pomarančovú kôru..
3. Bielky vyšľaháme osobitne mixérom, do tej istej zmesi pridáme štipku soli. Keď sa zmenia na vzdušnú penu, môžu sa naliať do nádoby so zvyškom surovín..
4. Hotové cesto jemne premiesime špachtľou, potom nalejeme do formy. Cesto by nemalo siahať po okraje, aby počas varenia mohlo stúpať.
5. Torta s pomarančom a čokoládou sa pečie pol hodiny pri teplote 180 ᴼС. Potom sa opatrne vyberie z formy a prenesie sa do misky. Navrch môže byť ozdobený práškovým cukrom, čokoládovými lupienkami alebo iným spôsobom.

Cesto na muffiny z pomaranča nebite mixérom. Mal by byť jemne zmiešaný vareškou, špachtľou alebo vidličkou..

Košíček v pomalom hrnci

Multivar je skvelým pomocníkom v kulinárskych záležitostiach. Je kompaktný, rýchly a presný. Ak máte jeden v kuchyni, určite by ste mali vyskúšať recept na pomarančové muffiny v pomalom hrnci. Na jeho prípravu budete potrebovať pohár múky a cukru, 1 pomaranč, 2 vajcia a pohár pomarančový džús. Podľa želania je možné pridať akékoľvek ďalšie prísady.

1. Prvým krokom je príprava testu. Bielky vyšľaháme mixérom do hustej peny a necháme v samostatnej nádobe. Žĺtky sa pomelú s cukrom, potom sa k tejto hmote postupne pridáva múka a prášok do pečiva, naleje sa pol pohára šťavy. Vyšľahaný sneh z bielkov sa pridáva ako posledný, potom sa cesto mieša zdola nahor špachtľou.
2. Cesto sa naleje do multivarky, predtým vymastenej rastlinným olejom. Nastavte režim pečenia na pol hodiny.
3. Keď je koláč pečený, musíte ho vytiahnuť z multivarku, v jeho hornej časti urobte veľa prepichnutí špáradlom a zalejte zvyšnou šťavou. Ďalej je posypané práškovým cukrom, na ktorý je položený nasekaný pomaranč.

Nájdete obrovské množstvo receptov na oranžový koláč s fotografiami. Postupom času sa každá žena v domácnosti naučí sama určovať, ktoré prísady je možné pridať na zlepšenie chuti a ktoré z nich sa nebudú páčiť domácnostiam a hosťom. Oranžové muffiny prídu vhod, pretože ovocie sa na rozdiel od bobúľ a iných sezónnych dobrôt predáva celoročne. Hodí sa k letnej večeri aj k vianočnému stolu..

Kandizovaný oranžový košíček - video