Ako si doma pripraviť chutný a zdravý citrónový džem

Citrónový džem je pochúťka vyrobená z olúpaného citróna, niekedy aj nelúpaná. Ak budete jesť lyžicu džemu aspoň raz za niekoľko dní, potom bude telo lepšie absorbovať vápnik a železo, tráviaci systém sa normalizuje.

Prospešné vlastnosti citrónového džemu sú dané jeho zložením. Obsahuje veľa vitamínu C, ktorý je prírodným antiseptikom a antioxidantom. Tiež, aby sa zabránilo ARVI a po liečbe antibiotikami, sa odporúča jesť džem. Lahôdka je určená pre ľudí s nízkou kyslosťou žalúdka (účinne ju zvyšuje).

Džem z citrónov odstraňuje toxíny a toxíny z ľudského tela. Tento výrobok sa tiež používa v dietetike, pretože urýchľuje metabolický proces a neobsahuje tuky. Energetická hodnota džemu (v 100 gramoch) je 200 kilokalórií.

Aj keď je pochúťka veľmi zdravá, mala by sa jesť v rozumných medziach. Nie je vhodné, aby ľudia, ktorí trpia častými alergickými vyrážkami, jedli dezert vo väčšom množstve.

Citrónový džem obsahuje kyselinu citrónovú, ktorá negatívne ovplyvňuje zubnú sklovinu, takže ak má človek citlivé zuby, nemal by túto potravinu zaraďovať do svojej stravy. Je potrebné vzdať sa džemu pri chorobách: pankreatitída, žalúdočné vredy, zápal žalúdka a bolesť hrdla.

Recept na džem z citrónov s kôrou

Džem z citrónov s kôrou je mimoriadny recept, ktorý je populárny a pripravuje ho veľa hostesiek. Proces varenia bude trvať asi tri hodiny. Výsledkom sú 3 litre bohatého džemu.

Na varenie budete potrebovať:

• 2 litre čistej vody;
• 2 kilogramy kryštálového cukru;
• 1,5 kilogramu zrelých citrónov.

Prvým krokom je umytie a osušenie citrónov uterákom. Potom odstráňte citrónovú kôru a nakrájajte na prúžky alebo potierajte na veľkom strúhadle.

Ďalej citróny prekrojíme na polovicu a vytlačíme šťavu do misky, v ktorej bude pamlska uvarená. Voda, cukor sa nalejú do šťavy a položí sa nasekaná kôra.

Bielu citrónovú kôru a semiačka treba poskladať do vrecka, zviazať a vložiť do kastróla, v ktorom bude pripravený dezert (je to však nepovinné). Ďalej musíte zapnúť stredný oheň a uviesť var do varu. Trvanie varenia - 1-3 hodiny.

Misky nesmú byť zakryté pokrievkou. Počas varenia sa obsah nádoby zníži dvakrát.

Pripravenosť džemu sa kontroluje nasledovne: niekoľko kvapiek pochúťky by sa malo nakvapkať na tanier; keď sú jedlá otočené rôznymi smermi, dezert by si mal zachovať svoju štruktúru. Tento recept na citrónový džem je veľmi jednoduchý, napriek ľahkej príprave sa ukazuje ako veľmi chutný citrónový džem..

Džem z citrónovej kôry

Džem z citróna so šupkou sa pripravuje hodinu a pol. Ingrediencie, ktoré budú potrebné v procese varenia: 4 veľké citróny, 1 liter vody, pol kilogramu kryštálového cukru. Najprv musíte citróny umyť a utrieť dosucha. To sa dá urobiť papierovou utierkou..

Kôru z 3 citrónov vtierajte do misy. Odstráňte šupku zo zvyšného citrónu, nasekajte ju a pridajte do kôry.

Pridajte 250 ml vody do panvice na kôru a kožu a zapaľte plyn (stredný oheň). Obsah nádoby na varenie by mal po 10 minútach vrieť.

Ďalšou fázou prípravy je rozdrobenie citrónov na segmenty; na získanie chutného a aromatického citrónového džemu doma vám stačí ovocná dreň. Dužinu s jedným pohárom kryštálového cukru vložte do kuchynského robota a dobre prešľahajte.. Po tomto postupe vypustite vodu z kôry a hoblín a znovu porazte obsah kombajnu 10 minút.

Znova je potrebné vyšľahať, aby džem nemal trpkú chuť..

Ďalším krokom je pridanie citrónovo-cukrovej zmesi z kuchynského robota do kôry a hoblín. Do hrnca sa tiež pridá zvyšný cukor a voda. Suroviny sa zmiešajú s drevenou vareškou, hrniec sa zapáli. Doba varenia je 45-60 minút. Hotová pochúťka by mala byť hustá, jasná a uvarená.

Dezert je možné naliať do krásnych nádob alebo zaváracích pohárov a zjesť toastom. Džemová hmota ideálne vyzdobí raňajky, pretože chlieb natretý takou sladkosťou nemôže nikoho nechať ľahostajným.

Citrónovo oranžový džem

Citrónový a pomarančový džem je sladkosť, od ktorej sa nemôžete odtrhnúť. Pre svoj krásny sýty odtieň sa mu hovorí aj jantár. Pre jednu osobu budete musieť pripraviť džem:

• 3 stredne veľké pomaranče;
• 3 veľké citróny;
• 1-1,5 kilogramu cukru;
• 1 čajová lyžička vanilínu
• 1 škoricová tyčinka (môžete použiť iba nasekané korenie).

Prvý krok. Kôra by mala byť z pomarančov odstránená, ale nie vyhodená, pretože bude stále potrebná.

Krok dva. Pomaranče by mali byť nakrájané na 6-8 kusov a odkôstkované. Voňavé plody sú pokryté kryštálovým cukrom a ponechané 1,5-2 hodiny. To má zabezpečiť, aby pomaranče produkovali čo najviac šťavy..

Tretí krok varenia sa začína po 2 hodinách. Z citrónov vytlačte šťavu a odstráňte semienka. Čerstvo vylisovaná šťava sa naleje na nakrájané pomaranče.

Ďalej musíte citróny nakrájať na prúžky a preložiť do kastróla, zalejte ich vodou a priveďte do varu. Po varení, po 3-5 minútach, musíte vypustiť všetku vodu a naliať čerstvú (1 liter).

Scedíme a zalejeme novou vodou, aby sladkosť nechutila trpko.

Varenie bude trvať 1 až 1,5 hodiny, kým nebudú citróny jemné..

Ďalším krokom je preceďte citrónovú vodu cez pomaranče. Pridá sa škorica a vanilín. Iba teraz musíte začať varenie pomarančov po dobu jednej a pol až dvoch hodín. Sladká hmota by mala byť polovičná.

Posledná etapa varenia: musíte si zohnať škoricovú tyčinku (pre prípad, že by bola tyčinka hodená na mieste korenia) a nakrájať ju pomaranče v kuchynskom robote. Kôru z pomarančov treba nakrájať na pásiky a pridať do džemu..

Naposledy privedieme hotové dobroty do varu a vypneme plyn. Hotový výrobok je možné vložiť do sklenených nádob a uložiť do chladničky. Príprava citrónového džemu s láskou, recept s fotografiou vám pomôže, aby ste vo fázach prípravy neurobili chyby a neurobili všetko správne.

S čím môžete jesť citrónový džem??

Džemy vyrobené z citrónov a iného ovocia alebo sušeného ovocia je možné pridávať do rôznych jedál, ktoré ich dopĺňajú a zvyšujú sofistikovanosť ich chuti. Sladká citrónová marmeláda sa hodí k domácim palacinkám a palacinkám. Jam môže byť plnkou do pút.

Džem citrón s zázvor nielen užitočné v chladnom období, ale aj pikantné. Môže slúžiť ako zálievka na ovocný šalát a urobiť ho bohatším. Možnosti, ako môžete jesť pochúťku: s vaflami, diétnym chlebom, krutónmi, buchtami bez náplne, bagelami, krutónmi z ražného chleba.

Džem zo šťavnatých citrónov bude vynikajúcou náplňou pekárenských kvasnicových výrobkov. Žemle a koláče s domácimi pochúťkami sú výdatné, nadýchané a so skvelou arómou.

Pre tých, ktorí chudnú, by mali byť súčasťou jedálnička prírodné produkty s minimálnym obsahom tuku. Džem z čerstvo vylisovaných plodov dokonale zapadne do jedálnička a prinesie nepretržitý úžitok.